L’UNESCO proclama la “GIORNATA INTERNAZIONALE DELL’OLIVO”
L’UNESCO PROCLAMA LA “GIORNATA INTERNAZIONALE DELL’OLIVO”
L’olivo, simbolo di pace, saggezza e armonia, contribuisce allo sviluppo economico e sociale sostenibile dei popoli
Il Consiglio esecutivo dell’Unesco (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’educazione, la scienza e la cultura) proclama il 26 novembre di ogni anno come Giornata internazionale dell’olivo.
Una decisione che sottolinea che l’olivo, simbolo di pace, saggezza e armonia, contribuisce allo sviluppo economico e sociale sostenibile dei popoli. La celebrazione della Giornata internazionale dell’olivo promuove pertanto la promozione dei valori universali che uniscono gli esseri umani e le culture, nonché la protezione di questo albero del millennio e la conservazione del suo valore perenne.
Sottolinea inoltre che l’olivo è da tempo immemorabile elemento di unità e diversità di tutte le culture, trascendendo i confini e consentendo scambi fruttuosi tra i popoli. Riconosce inoltre il suo posto come elemento culturale con una forte presenza in molte espressioni artistiche e culturali, il suo ruolo di vettore di dialogo culturale e di scambio di conoscenze e il suo contributo ai processi di sviluppo.
L’olivo svolge un ruolo fondamentale nell’aiutare le popolazioni locali a radicarsi nelle loro regioni, costituisce una barriera contro la desertificazione e la protezione contro l’erosione; è anche un agente nella lotta contro il riscaldamento globale, catturando più CO2 di quanta ne emette nell’atmosfera sotto forma di gas a effetto serra durante l’intero ciclo di coltivazione e durante il processo di produzione dell’olio d’oliva.
Questa ricorrenza riconosce l’impatto del settore olivicolo sull’occupazione e la salvaguardia dell’ambiente e il conseguente contributo allo sviluppo sostenibile, nonché le virtù dell’olio extra vergine di oliva per la salute, le sue proprietà terapeutiche e i suoi benefici alimentari.
Il 26 Novembre è un appello ai governi e alle popolazioni di tutto il mondo «a scegliere l’albero dell’olivo come protettore della nostra terra».
Il messaggio che si vuole comunicare è «scegliete l’olivo per proteggere il nostro pianeta e la nostra salute».
