Frantoio di Croci
Regione: Toscana
Ragione Sociale: Frantoio di Croci
Località: Massa e Cozzile (PT)
Contesto storico e nascita dell’Azienda
La nostra azienda è nata nella metà degli anni ’80 proseguendo la lunga tradizione che la nostra famiglia ha avuto sin dai primi anni del ‘900. Ci troviamo nella parte centrale della Valdinievole e occupiamo un terreno per lo più collinare. Siamo partiti con la produzione di ortaggi, di olio extravergine di oliva e con l’allevamento di bovini e suini; tutte attività che abbiamo ampliato nel corso degli anni e svolgiamo tuttora. .
L’azienda si estende per una superficie di circa 20 ha su quattro poderi situati in diverse aree e consta circa 5000 piante di Olivo delle varietà tipiche Toscane quali Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino e Pendolino.
La nostra famiglia da generazioni si prende cura dei campi che coltiva. Una tradizione che da decenni è conosciuta in zona per la qualità dei prodotti coltivati e per la dedizione al proprio lavoro, curando personalmente ogni singolo processo della filiera.
Nel 2004 abbiamo realizzato un frantoio Aziendale dotato delle più moderne e sofisticate macchine al fine di privilegiare la qualità rispetto alla quantità e alla resa delle olive.
Il frantoio svolge l’attività di molitura delle olive anche per terzi.
La nostra esperienza e il continuo miglioramento delle tecnologie utilizzate ci permettono di offrire elevati standard di qualità per tutti i nostri clienti. Dal 2006 l’azienda svolge attività agrituristica dove i nostri prodotti sani e genuini sono i principali protagonisti dei nostri menù e dei nostri piatti, messi a vostra disposizione per farvi riassaporare gusti e profumi persi nel tempo.
Contenuti tecnici
Il frantoio di Croci è nato nel 2004, con l’idea di realizzare un frantoio a conduzione familiare che privilegia la qualità rispetto alla quantità e alla resa delle olive. Se è vero che per ottenere un ottimo olio ci vogliono innanzitutto delle olive sane, di qualità, raccolte nel punto giusto di maturazione e frante nel più breve tempo possibile, è anche altrettanto vero e doveroso capire che il frantoio incide per il 50% sulla qualità dell’olio.
L’Agriturismo di Croci è situato nel cuore della Valdinievole, immerso nel verde e circondato da oliveti, gode di un suggestivo panorama.
L’Agriturismo ospita su prenotazione cene e pranzi. Ospitiamo anche gruppi,gite per visite aziendali e merende.
L’azienda produce ortaggi e frutti e ha un proprio allevamento di bovini e suini; tutti questi prodotti sani e genuini sono principali protagonisti dei nostri menù e dei nostri piatti messi a vostra disposizione per farvi riassaporare gusti e profumi persi nel tempo.
Per tutte le terminologie usate nell’olivocoltura vai al nostro GLOSSARIO
Premi e riconoscimenti
- 2022: Due foglie verdi e due foglie rosse Guida Oli d’Italia Gambero rosso – Primo posto concorso la goccia d’Ercole, finalista e premio menzione XXX Ercole Olivario – Olio rivelazione dell’anno, Club EQOO concorso Il Magnifico – Selezione IGP Regione Toscana – Selezionato guida Slow Food
- 2023: Due foglie verdi e due foglie rosse Guida Oli d’Italia Gambero rosso – Primo posto concorso la goccia d’Ercole, finalista e premio menzione XXX Ercole Olivario – Olio rivelazione dell’anno, Club EQOO concorso Il Magnifico – Selezione IGP Regione Toscana – Selezionato guida Slow Food –
