Tenuta Gentile
Regione: Lazio
Ragione Sociale: Società Agricola Tenuta Gentile
Località: Muro Bianco, Snc – Sermoneta (Latina)
Contesto storico e nascita dell’Azienda
L’Olio La Mandolina è un Olio Extra Vergine di Oliva, Monocultivar Itrana.
L’Itrana è un’oliva autoctona del territorio delle Colline Pontine, l’olio che ne deriva ha un sapore corposo, fruttato, lievemente amaro e piccante, di colore giallo-verde.
Il nostro olio è ricavato dalle olive della Tenuta Gentile, situata nel borgo medievale di Sermoneta, in provincia di Latina, a 237 m sul livello del mare, tra l’Agro Pontino e i Monti Lepini.
La zona ha caratteristiche ideali per la coltivazione dell’olio come l’altezza, che consente l’arrivo dei venti dal mare, e l’esposizione benefica al sole, permettendo così un prodotto di controllata qualità.
La bottiglia e la sua etichettatura rispecchiano la filosofia della Tenuta Gentile, dare valenza a ciò che la natura ci offre e rispettarla sempre, tutto ciò che la terra produce è oro.
L’Olio La Mandolina è il frutto di una coltivazione e di un raccolto svolto con l’amore e la passione che la famiglia Gentile riserva da sempre per il territorio d’origine.
Contenuti tecnici
La Società Agricola Tenuta Gentile è situata nel borgo medievale di Sermoneta in provincia di Latina.
Situata a 237 metri sul livello del mare, è posizionata tra l’Agro Pontino e i Monti Lepini.
L’olio La Mandolina, ottenuto dalle olive autoctone Itrana delle Colline Pontine è il risultato di una coltivazione e raccolta svolte con grande passione e dedizione dalla famiglia Gentile, che da sempre ama il proprio territorio.
Il frantoio, non lontano dagli appezzamenti, usa una tecnologia moderna (Alfa Laval), con estrazione a freddo, a due fasi, frangitura a due stadi. L’olio extravergine di oliva viene conservato in atmosfera controllata per garantire una perfetta qualità.
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