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Die Gewürze auf Ölbasis mit der Marke Oliocentrica entstehen aus der Vereinigung von hochwertigem nativem Olivenöl extra und dem natürlichen Aroma, das direkt aus dem Lebensmittel extrahiert wird (auf dem Etikett als natürliches Aroma von ... gekennzeichnet) ohne Verwendung von Lösungsmitteln oder Zugabe von chemischen Zusätzen. Die Frische des extra nativen Zitronen-Olivenöls ist ideal für rohes und gekochtes Gemüse, Salate, gegrilltes weißes Fleisch, delikate erste Gänge, gedünsteten und gebratenen Fisch. Probieren Sie es auch für die Zubereitung von Desserts! -
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Die zerkleinerten grünen Oliven der Marke Oliocentrica werden in den Pontinischen Hügeln geboren und im November geerntet. Das Labor, das sie umwandelt, folgt dem traditionellen Rezept der Lepini-Berge: getrocknete Oliven, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Fenchelsamen und Chili. Sie können sie im Aperitif verwenden, Fleisch- oder Fischgerichte garnieren und Salate oder gegrilltes Gemüse bereichern. Ein Vorschlag: Natives Olivenöl extra ist ein wesentlicher Bestandteil des Produkts; Verwenden Sie es für Ihre Vorbereitungen. -
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Die Gewürze auf der Basis von nativem Olivenöl extra unter der Marke Oliocentrica entstehen aus der Vereinigung von hochwertigem nativem Olivenöl extra und dem natürlichen Aroma, das direkt aus dem Lebensmittel extrahiert wird (auf dem Etikett als natürliches Aroma von ... gekennzeichnet) ohne Verwendung von Lösungsmitteln oder der Zugabe chemischer Zusätze. Natives Olivenöl extra mit weißem Trüffel ist ideal, um jedes Gericht zu verschönern, von der Vorspeise bis zum ersten Gang. Hervorragend geeignet, um Eiern, Fleisch- und Fischcarpaccio eine besondere Note zu verleihen. -
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Die weiße Zwiebel in nativem Olivenöl extra aus La Valle dell'Usignolo wird ausschließlich aus rein biologischen Rohstoffen hergestellt. Eine originelle und schmackhafte Beilage zu Fleisch und Käse, Hauptgerichten mit Fisch, insbesondere Schwertfisch und Thunfisch, oder um die Füllung eines Sandwiches, eines Wraps oder eines mexikanischen Tacos zu bereichern. Ein Vorschlag: Natives Olivenöl extra ist ein wesentlicher Bestandteil des Produkts; Verwenden Sie es für Ihre Vorbereitungen. -
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Die von Oliocentrica ausgewählten Konfitüren Extra haben einen hohen Fruchtgehalt: 130 g Visciole pro 100 g Produkt. Das Rohmaterial wird intakt zum richtigen Zeitpunkt der Reife geerntet. Visciola Lepina ist eine kleine Wildkirschensorte, die spontan auf den Hügeln der Lepini-Berge wächst. Kompakt, mit säuerlichem Geschmack, eignet es sich zum Garnieren von Desserts und Torten, ein angenehmer Kontrast zwischen der Süße des Teigs und dem säuerlichen Geschmack der Marmelade. -
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Der Itrana-Olivenbaum ist eine sehr kräftige und rustikale Pflanze, die typisch für das pontinische Gebiet ist und eine Frucht mit einem unverwechselbaren Geschmack mit doppelter Bedeutung für die Herstellung von nativem Olivenöl extra und Tafeloliven hervorbringt. Die lokale Tradition sieht vor, nur mit Wasser und Salz, sogenannter Sole, zu verarbeiten. Die „grüne“ Olive wird etwa im November geerntet, wenn sie zu reifen beginnt, und traditionell verarbeitet: ausschließlich mit Wasser und Meersalz. Das feste Fruchtfleisch löst sich perfekt vom Kern (im spanischen Fachjargon) und eine gute Produktion führt zu einer perfekten Würze und einer leichten Bitternote, die sich mit der Essignote aus der natürlichen Gärung verbindet. Ideal für einen Aperitif, perfekt für einen Snack und entsteint bereichern Sie Ihre Salate. -
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Mittelfruchtig In der eleganten Umgebung der Bologneser Hügel wurde 1705 die alte Residenz des Palazzo di Varignana geboren, ursprünglich Palazzo Bentivoglio, der unter Berücksichtigung des alten Charmes seiner Geschichte renoviert wurde. Rund um die Villa, heute ein Luxusresort, erstreckt sich der Komplex über 30 Hektar Land, das zwischen ausgedehnten Grünflächen, Parks und Wasserquellen aufgeteilt ist. Unter diesen atemberaubenden Aussichten hat der Gründer des Palazzo di Varignana, der sich leidenschaftlich für den Olivenanbau interessiert, neue Olivenhaine für die Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls extra geschaffen. Wie Vargnano, ein extra natives Olivenöl aus Nostrana-Oliven: vorherrschende Noten von grünem Apfel und Artischocke, leichte Empfindungen von frischen Mandeln und Tomaten. Bitter und würzig mit Charakter. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Die Pasteten der Marke Oliocentrica verleihen jedem Gericht einzigartige Noten, die an die Aromen des Agro Pontino erinnern. Ausgewählte Rohstoffe, natives Olivenöl extra und Gewürze sind das Geheimrezept für ein Qualitätsprodukt, das in Ihrer Küche nicht fehlen darf. -
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Die Schlemmergruppe vom Frühstück bis zum Dessert. Genug der post-süßen Reue, die drei in der Packung vorgeschlagenen Aufstriche enthalten hochwertige Zutaten und nur natives Olivenöl extra als edles Fett und Konservierungsmittel. Ausgezeichneter Snack für den Studenten, den Sportler und den anspruchsvollsten Feinschmecker. Warum auf Geschmack verzichten? Ohne Milch und Derivate und glutenfrei, geeignet für eine vegane Ernährung -
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Mit dem richtigen Fuß absteigen ... Das Paté-Trio, das wir anbieten, besteht aus: schwarzen Oliven, Artischocken und getrockneten Tomaten. Eine ideale Lösung für ein schnelles Abendessen, um Gäste zu unterhalten oder ein Buffet zu diversifizieren. Hervorragend zum Würzen eines ersten Gangs, zur Zubereitung köstlicher vegetarischer und veganer Sandwiches oder Fingerfoods. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie sie zum Würzen von Nudeln verwenden möchten, denken Sie immer daran, ein Glas Wasser beim Abgießen aufzubewahren, es hilft Ihnen, wenn es zu trocken ist. -
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Leicht fruchtig Wenn Sie möchten, nennen Sie es Familie. Der Traditional von Oro di Rufolo ist eine Mischung aus Ogliarola- und Coratina-Oliven, eine Mischung, die in der Lage ist, alle Gaumen jeden Alters zusammenzubringen. Ein natives Olivenöl extra mit einem breiten, ausgewogenen und anhaltenden sensorischen Profil, ideal für alle Arten von Zubereitungen, geeignet für Babynahrung. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Es ist ein natives Bio-Olivenöl extra, das aus ausgewählten Oliven unseres eigenen Anbaus der Sorten Leccino, Olivastra und Raggiolo gewonnen wird. Ein natives Olivenöl extra, das von der Toskana spricht, von rauen und harten Anbauböden, wo die sengende Sommersonne und sehr wenig Regen die Oliven sehr langsam und unter extremen Bedingungen wachsen lassen. Es hat eine sehr helle goldgrüne Farbe. Bereits beim Öffnen des Verschlusses entfaltet dieses Öl überzeugende und sehr frische Aromen von aromatischen Kräutern wie Salbei, Rosmarin und Farn. Starke Empfindungen kehren mit einem Hauch von Artischocke und Aubergine zum Gaumen zurück. Im Abgang eine umhüllende Überraschung von Pfeffer, die den Geschmack mit einer intensiven würzigen Erinnerung hinterlässt. Das ausgewogene Olivenöl extra vergine passt perfekt zu einer reichhaltigen Küche auf dem Grill, im Ofen, zu Braten und herzhaften Saucen. -
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Leicht fruchtig Die Tonda di Cagliari ist eine Sorte, die in ganz Sardinien und mit besonderer Verbreitung im südlichen Bereich der Insel vorkommt. Sie wurde von der Accademia Olearia unter ihren Produktionen als einer der Protagonisten des Projekts zur Aufwertung typisch sardischer Sorten ausgewählt. Tonda di Cagliari ist eine Monokultur, die Intensität und Ausgewogenheit vereint und einen starken, aber nicht invasiven Charakter zeigt, daher sind Bitterkeit und Würze mit einem Hauch von frischem Obst und gekochtem Gemüse vorhanden, die am Gaumen angenehm präsent bleiben. Aufgrund seiner feinen Fruchtigkeit eignet es sich für delikate Zubereitungen wie mittelwürzigen Fisch, Weichtiere und Salate. Ein idealer Reisebegleiter in der typischen Küche, insbesondere empfehlen wir die Kombination mit einem typischen Gericht der sardischen Tradition wie Fregula mit Pilzen und Wildkräutern. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht / mittel fruchtig Die Oliocentrica-Auswahl „TerritOlio“ entspringt dem Bedürfnis, alle Gaumen zu befriedigen und für jede Kombination in der Küche die ideale Lösung zu bieten, mit Blick auf die Rezepte des Territoriums. Der renommierte Frantoiani, sorgfältig ausgewählte Oliven und die Leidenschaft, die alle unsere Initiativen auszeichnet, sind die Zutaten für ein Qualitätsprodukt. Ein natives Olivenöl extra mit intensiven Aromen von Tomaten, geschnittenem Salat und aromatischen Kräutern. Ein eleganter Geschmack mit ausgewogenen Bitter- und Gewürznoten und harmonischen Anklängen von Salat und Mandel. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittel/intensiv fruchtig Oliva di Gaeta, Trana, Oliva Grossa, Cicerone, das sind die verschiedenen Namen, mit denen die Itrana-Olive bezeichnet wird, eine elegante Sorte in Form und Aroma, unbestrittener Meister der pontinischen Hügel. Territolio Monovarietale Itrana ist eine Hommage an eine widerstandsfähige Pflanze, die zwischen Trockenmauern mit Blick auf das Meer thront, an eine Olive, die vom milden Klima und der mediterranen Macchia profitiert, die sie umgibt, an ein ganzes Gebiet, das das Oliocentrica-Projekt wachsen sah und das verdient bekannt durch ein extra natives Olivenöl mit intensiven Düften und ausgewogener Bitterkeit und Schärfe. Ein organlektisches Profil in perfekter Balance. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Die Keramikdose „TerritOlio“ ist eine perfekte Kombination aus Eleganz und Qualität. Es ist äußerst vielseitig und kann ein Gegenstand des täglichen Gebrauchs sein, aber auch ein Geschenk, dem man die Erinnerung an einen besonderen Tag anvertrauen kann. Das enthaltene native Olivenöl extra hat unnachahmliche Geschmacks- und Aromastoffe. Noten von Tomate und grünem Apfel, komplexe pflanzliche Noten, angenehm und ausgewogen bitter und würzig, konserviert in einem Material, das in der Lage ist, alle seine höchsten organoleptischen Eigenschaften intakt zu bewahren. Es ist auch ein ökologisch nachhaltiges Produkt, da es aus ungiftigen Materialien, bleifreien Farben und Lacken hergestellt wird. Kommt mit MOCA-Zertifizierung, kann Lebensmittel enthalten und immer wieder verwendet werden. Der Olivenzweig ist eine Zeichnung von Fabrizio Gargano, die von den erfahrensten Keramikmeistern handgefertigt wurde. Olivenkampagne: 2023/2024
Unsere Realisierung wurde innen erwähnt (Seite 21)
des Monatsmagazins
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Leicht / mittel fruchtig Der "Armonico" von TerritOlio ist ein zuverlässiger Begleiter für jeden Einsatz. Obwohl es unsere Angewohnheit ist, die Verwendung von nativem Olivenöl extra zu empfehlen, macht es aufgrund seiner Fähigkeit, den Geschmack der Zutaten zu verbessern und alle seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren, die Fähigkeit, einen hohen Rauchpunkt bei etwa 210 ° C aufrechtzuerhalten geeignet für traditionelle italienische Zubereitungen, für das lange Garen von Sonntagsfleischsauce oder für einen knusprigen und leckeren gebratenen Fisch. Die Zartheit der pflanzlichen Düfte und der ausgewogene Geschmack werden die in Ihrem Rezept enthaltenen Rohstoffe nicht überwältigen, aus diesem Grund eignet es sich für die Zubereitung von süßem und herzhaftem Sauerteig oder Mürbeteig. -
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Süßmandelöl wird durch Kaltpressung gewonnen, eine Methode, die es ermöglicht, alle Eigenschaften unverändert zu erhalten, und hat weichmachende, schützende, nährende und regenerierende Eigenschaften. Es ist reich an Fettsäuren, Vitaminen, Proteinen und Mineralsalzen, wird häufig in der Hautpflege verwendet und kann auch von Personen mit besonders zarter und empfindlicher Haut sicher für Gesicht und Körper verwendet werden. Angereichert mit Vitamin E behält es seine Eigenschaften im Laufe der Zeit und ist ein ausgezeichneter Verbündeter gegen freie Radikale. -
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Mittel/Intensiv Fruchtig In der eleganten Umgebung der Bologneser Hügel wurde 1705 die alte Residenz des Palazzo di Varignana geboren, ursprünglich Palazzo Bentivoglio, der unter Berücksichtigung des alten Charmes seiner Geschichte renoviert wurde. Rund um die Villa, heute ein Luxusresort, erstreckt sich der Komplex über 30 Hektar Land, das zwischen ausgedehnten Grünflächen, Parks und Wasserquellen aufgeteilt ist. Unter diesen atemberaubenden Aussichten hat der Gründer des Palazzo di Varignana, der sich leidenschaftlich für den Olivenanbau interessiert, neue Olivenhaine für die Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls extra geschaffen. Wie Vargnano, ein extra natives Olivenöl aus Nostrana-Oliven: vorherrschende Noten von grünem Apfel und Artischocke, leichte Empfindungen von frischen Mandeln und Tomaten. Bitter und würzig mit Charakter. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Das Gemüse der Marke Oliocentrica in nativem Olivenöl extra stammt aus der pontinischen Landschaft und trägt alle Aromen dieses reichen Gebiets in sich. Das native Olivenöl extra und das streng ausgewählte Gemüse werden in einem Labor von lokaler Exzellenz verarbeitet und verpackt. Ein Produkt für jeden Anlass, das keine Jahreszeiten kennt. In einer Vorspeise, auf einem Schneidebrett als Aperitif, beim Abendessen oder Mittagessen als Beilage, die Verwendung, die Sie bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen. Ein Vorschlag: Natives Olivenöl extra ist ein wesentlicher Bestandteil des Produkts; Verwenden Sie es für Ihre Vorbereitungen. -
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Mittelfruchtig In einem alten Tal in Mittelitalien, in Castelbottaccio, einem kleinen Molise-Dorf auf halbem Weg zwischen Meer und Bergen, steht das Castelboom Collective, das 2019 aus einem gegenläufigen Gedanken geboren wurde, mit dem „revolutionären“ Wunsch, diese magischen bewohnten Orte aus der Antike wiederzubeleben Olivenhainen und vom majestätischen Morgia, einem Felsberg, der seit Jahrhunderten die Kreativität der Handwerker beflügelt. Das Kollektiv wird vom Künstler Danilo Boccella mit Hilfe von Aljaz Finc geleitet. Das Anwesen erstreckt sich über 10 Hektar, von denen 7 mit Olivenhainen der Sorten Gentile di Larino, Nera Colletorto, Olivastro bepflanzt sind. Il Solare, ausgewählt von Oliocentrica, ist ein natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus der Sorte Gentile di Larino besteht und in einer speziellen goldenen Flasche verpackt ist, die in einem eleganten zylindrischen Karton verpackt ist, um die Eigenschaften eines nativen Olivenöls extra zu bewahren. , ein starker Geschmack und ein berauschender Duft, der alle Ihre Zubereitungen verschönern kann, ideal zu Gerichten der Molise-Küche wie "Pizz'e Menes'tre", Pancotto oder Maispizza mit Gemüse Zertifizierungen: Bio Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mandel ist ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel, das reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin E, Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalium ist. Mit einer weichen Schale und einem süßen und eleganten Geschmack, was passiert mit unserem Körper, wenn wir täglich eine Handvoll (ca. 30 g) essen? Es schützt die Zellen vor oxidativen Schäden, da sie reich an Antioxidantien sind. Es hält den Blutzucker in Schach. Niedriger Blutdruck. Es reduziert schlechtes Cholesterin. Verbessern Sie die Gesundheit von Haut und Herz. Reduziert das Hungergefühl. Hilft beim Abnehmen. -
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Mittelfruchtig Das Vasadonna-Anwesen erstreckt sich bis zu den Hängen des Ätna und hat seinen Namen vom Vasadonna-Viertel, dem Ort, an dem einst die Frauen des Dorfes ihre Wäsche am Bach wuschen. Und wo konnte es einem mutigen und glücklichen Verehrer passieren, seiner Geliebten einen Kuss zu stehlen? Wer weiß, wie oft Salvatore Scuderi, Inhaber des Unternehmens, die Geschichte dieser Geschichte gehört hat, vielleicht in einem Olivenhain, in dem Tradition mit der Innovation von Ernte- und Verarbeitungssystemen verflochten ist und ein natives Olivenöl extra aus einheimischen Sorten zum Leben erweckt und mit einzigartigen Düften. Zertifizierungen: Bio Olivenkampagne: 2023/2024 -
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To flavor food, the gastronomic tradition combines extra virgin olive oil with vinegar. But, to exalt each other, it is necessary for both to reveal their goodness on the table. This is why Le Ferre has selected some condiments with Balsamic Vinegar of Modena I.G.P. produced by mixing cooked grape must and quality wine vinegar, with a velvety flavor and marked barrique notes. Ideal for dressing salads and boiled vegetables; also suitable for white meats and fresh or semi-mature cheeses. Each Selezione Aceto bottle is packaged in its elegant case. -
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Die Pasteten der Marke Oliocentrica verleihen jedem Gericht einzigartige Noten, die an die Aromen des Agro Pontino erinnern. Ausgewählte Rohstoffe, natives Olivenöl extra und Gewürze sind das Geheimrezept für ein Qualitätsprodukt, das in Ihrer Küche nicht fehlen darf. -
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„Beauty over time“ ist ein von Oliocentrica ausgewähltes Naturkosmetik-Set für die Pflege und das Wohlbefinden von Gesicht, Körper und Haar. Das Paket, eine hervorragende Geschenkidee, besteht aus: Aetherna Fermatempo - Gesichts-, Hand- und Körpercreme mit nativem Olivenöl extra Süßmandelöl mit Orangenblütenduft - angezeigt, um das Problem der Hauttrockenheit zu lösen Seife mit Honig und Aloe aus nativem Olivenöl extra - für eine gereinigte und mit Feuchtigkeit versorgte Haut -
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Leicht fruchtig Sardegna DOP Fruttato Verde ist einer der Höhepunkte der Exzellenz der Accademia Olearia. Es ist ein natives Olivenöl extra, das das Ergebnis einer Auswahl von Oliven ist, die noch vollständig grün geerntet werden, kombiniert mit einem kalten Transformationsprozess, der gleichzeitig mit der Ernte stattfindet. Das Ergebnis ist ein Produkt mit einer entscheidenden Struktur mit einem klaren Olivenduft, einem grünen, frischen und scharfen Fruchtgeschmack mit entscheidenden Anklängen von Artischocke und Distel sowie ausgeprägten bitteren und würzigen Noten, die angenehm am Gaumen sind. Seine besondere Intensität macht ihn zu einem hervorstechenden Element für die Gerichte unserer Küche. Er passt gut zu Wildgerichten und Gerichten von besonderer Intensität; Wenn Sie es roh verwenden, wird es verbessert. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Intensiv fruchtig Die Sorte Oliva San Felice ist typisch für das umbrische Martani-Gebirge und hat ihren Namen von der Benediktinerabtei San Felice, die Olivenbäume haben ein majestätisches Aussehen und sind nicht sehr anfällig für Kälte, weshalb sie als Geschenke definiert werden. Das resultierende native Olivenöl extra hat einzigartige organoleptische Eigenschaften, frische Gemüsedüfte im Gleichgewicht mit bitter und würzig, perfekt zu Hülsenfrüchtesuppen und gegrilltem Fleisch. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht fruchtig Paolo Cassini ist ein aufmerksamer und leidenschaftlicher Produzent, stolz auf seine jahrhundertealten Olivenbäume, ausschließlich der Sorte Taggiasca, die er zusammen mit seiner Familie auf Isolabona, einer „Insel“ im westlichen Hinterland Liguriens, anbaut. Das native Olivenöl extra aus der Sorte Taggiasca gehört trotz der begrenzten Anbaufläche zu den bekanntesten Italienern der Welt. Wie erkennt man die für diese Sorte typischen geschmacklich-olfaktorischen Merkmale? Mit S'ciappau, eine leichte und elegante Frucht mit Noten von Mandeln, Artischockenherz und Minze, perfekt für die Zubereitung von Rohkost und empfohlen für die Zubereitung von Desserts. Hinweis auf dem Etikett: Der Begriff S'ciappau bedeutet im ligurischen Dialekt „gespalten“ und hängt mit der leichten Pressung zusammen, bei der die Oliven nicht vollständig gemahlen werden. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Ausgewählte Rohstoffe, altrosa Farbe und ein starker süß-saurer Geschmack, die Red Onion Extra Jam wurde geschaffen, um den Geschmack von besonders schmackhaften gereiften Käsesorten zu verbessern, die hervorragend neben gekochtem Fleisch, Lammkoteletts, Wild- oder Fischcarpaccio verzehrt werden, wie zum Beispiel Thunfisch. -
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Die Gewürze auf der Basis von nativem Olivenöl extra unter der Marke Oliocentrica entstehen aus der Vereinigung von hochwertigem nativem Olivenöl extra und dem natürlichen Aroma, das direkt aus dem Lebensmittel extrahiert wird (auf dem Etikett als natürliches Aroma von ... gekennzeichnet) ohne Verwendung von Lösungsmitteln oder der Zugabe chemischer Zusätze. Das Rosmarin-Dressing hilft Ihnen bei der Zubereitung von Fisch- und Fleischrezepten, eignet sich aber auch perfekt zum Würzen von ersten Gängen oder Canapés für einen Aperitif. Ausgezeichnet im Kartoffelomelett oder auf Ofenkartoffeln. -
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Mittelfruchtig Auf 296 Metern über dem Meeresspiegel, im Gebiet von Moricone, einer Gemeinde in der römischen Sabina, wird das extra native Olivenöl von Rosalena vom Bauernhof Duenovesei geboren. Die von Natur aus unverschmutzte Luft ermöglicht eine organische Produktion, die reich an Düften ist, die in jedem Tropfen Rosalena enthalten sind. Zertifizierungen: Biologisch Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Intensive Fruchtigkeit Ein Meilenstein der Produktion von San Comaio. Ein intensiv fruchtiges Öl, das ausschließlich aus Oliven der Sorte Ravece gewonnen wird, der Königssorte des Irpinia-Olivenanbaus. Die von Hand geernteten Oliven werden sofort kalt gepresst, um die höchste Qualität zu erhalten. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Der Bauernhof Colle Nobile liegt in San Marcello auf 230 Metern über dem Meeresspiegel, einem idealen Gebiet für den Olivenanbau. Hier lebt Giorgio Tonti, der Besitzer, der seine Geschichte immer mit der Herstellung von nativem Olivenöl extra verbunden hat, indem er vergangene Traditionen mit aktuellen Innovationen kombiniert und nach den Grundsätzen des Respekts und der Verteidigung des Territoriums und der Umwelt arbeitet. Daher die Entscheidung, sich auf die Herstellung von sortenreinen Olivenölen (natives Olivenöl extra aus einer einzigen Olivensorte) zu spezialisieren, die einzige Produktionsmethode, die die Typizität eines nativen Olivenöls extra garantiert, einen Mehrwert für seine Qualität. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Das Vasadonna-Anwesen erstreckt sich bis zu den Hängen des Ätna und hat seinen Namen vom Vasadonna-Viertel, dem Ort, an dem einst die Frauen des Dorfes ihre Wäsche am Bach wuschen. Und wo konnte es einem mutigen und glücklichen Verehrer passieren, seiner Geliebten einen Kuss zu stehlen? Wer weiß, wie oft Salvatore Scuderi, Inhaber des Unternehmens, die Geschichte dieser Geschichte gehört hat, vielleicht in einem Olivenhain, in dem Tradition mit der Innovation von Ernte- und Verarbeitungssystemen verflochten ist und ein natives Olivenöl extra aus einheimischen Sorten zum Leben erweckt und mit einzigartigen Düften. Zertifizierungen: Bio Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittel fruchtig Die Ölmühle Croci wurde 2004 mit der Idee gegründet, eine familiengeführte Ölmühle zu schaffen, die der Qualität Vorrang vor der Quantität und dem Olivenertrag einräumt. Es stimmt zwar, dass man für ein hervorragendes Öl gesunde, hochwertige Oliven braucht, die zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet und in kürzester Zeit gepresst werden, aber es ist auch richtig und notwendig zu verstehen, dass die Ölmühle einen 50%igen Einfluss auf die Qualität des Öls hat. Das native Olivenöl extra Prima Oliva IGP wird aus den ersten im Oktober geernteten Oliven gemäß den toskanischen IGP-Produktionsvorschriften gewonnen. Es wird bei einer Temperatur von 24° kalt gepresst und einer exklusiven Verarbeitung unterzogen, um ein einzigartiges Öl zu erhalten. Es wird in einer kontrollierten Atmosphäre unter Stickstoff gelagert. Zertifizierungen: G.G.A. Olivenanbaujahr: 2023/2024
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