Tonda di Cagliari
19,00€
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Leicht fruchtig
Die Tonda di Cagliari ist eine Sorte, die in ganz Sardinien und mit besonderer Verbreitung im südlichen Bereich der Insel vorkommt.
Sie wurde von der Accademia Olearia unter ihren Produktionen als einer der Protagonisten des Projekts zur Aufwertung typisch sardischer Sorten ausgewählt.
Tonda di Cagliari ist eine Monokultur, die Intensität und Ausgewogenheit vereint und einen starken, aber nicht invasiven Charakter zeigt, daher sind Bitterkeit und Würze mit einem Hauch von frischem Obst und gekochtem Gemüse vorhanden, die am Gaumen angenehm präsent bleiben. Aufgrund seiner feinen Fruchtigkeit eignet es sich für delikate Zubereitungen wie mittelwürzigen Fisch, Weichtiere und Salate. Ein idealer Reisebegleiter in der typischen Küche, insbesondere empfehlen wir die Kombination mit einem typischen Gericht der sardischen Tradition wie Fregula mit Pilzen und Wildkräutern.
Olivenkampagne: 2023/2024
Nicht verfügbar
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EAN:
Beschreibung
Leicht fruchtig
Duft: elegante Noten von Tomaten, süßen Mandeln, frischem Obst und geschnittenem Salat
Geschmack: leicht und ausgewogen bitter und würzig
Probieren Sie es mit… delikaten Zubereitungen wie mittelscharfem Fisch, Weichtieren und Salaten, roh auf Fregola mit Pilzen und Wildkräutern
Geografisches Gebiet und Hoheitsgebiet: Alghero (SS)
Olivenkampagne: 2023/2024
Formate: 0,5 l
Sortenreine Olive: Tonda di Cagliari
Produktionsverfahren: moderne Zweiphasen-Durchlaufanlage
Konservierungsmethode: Edelstahlbehälter in kontrollierter Atmosphäre und Temperatur
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Danksagungen
Goldene Amphore von Epulae – International Food and Wine Academy
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Weitere Informationen gelten für alle unsere nativen Olivenöle extra
Zutaten: 100 % italienische Oliven, im richtigen Reifegrad geerntet und in Italien mit mechanischen Verfahren gepresst
Lagerung: fern von Licht, Wärmequellen, schlechten Gerüchen und in hermetisch verschlossenen Flaschen. Denken Sie daran, dass natives Olivenöl extra der Feind von Licht, Hitze und Luft ist
Frist: innerhalb von 18 Monaten ab dem Datum der Abfüllung (Frist, innerhalb derer Sie von den Nährwerten des nativen Olivenöls extra profitieren können)
Verwendung: täglich roh oder zum kurzen Garen bei moderaten Temperaturen
