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Mittelfruchtig "Die Unternehmensleitung war schon immer respektvoll gegenüber Pflanzen und der Natur im Allgemeinen und betrachtete uns eher als fürsorgliche Wächter als als Eigentümer", das ist die Philosophie von Rosabianca Trevisi, Eigentümerin des gleichnamigen Bauernhofs. Eine ethische Art des Olivenanbaus, die zu einem extra nativen Olivenöl von hervorragender Qualität und Struktur führt. Wir sind in Apulien, in der Provinz Lecce, Xylella hat die Produktion von nativem Olivenöl extra aus den einheimischen Olivensorten Ogliarola Salentina und Cellina di Nardò verschoben. Coratina macht sich also die Ehre und verblüfft den Gaumen mit einem krautigen Geschmack und deutlichen Bittermandelnoten. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht fruchtig Der Bauernhof Colle Nobile liegt in San Marcello auf 230 Metern über dem Meeresspiegel, einem idealen Gebiet für den Olivenanbau. Hier lebt Giorgio Tonti, der Besitzer, der seine Geschichte immer mit der Herstellung von nativem Olivenöl extra verbunden hat, indem er vergangene Traditionen mit aktuellen Innovationen kombiniert und nach den Grundsätzen des Respekts und der Verteidigung des Territoriums und der Umwelt arbeitet. Daher die Entscheidung, sich auf die Herstellung von sortenreinen Olivenölen (natives Olivenöl extra aus einer einzigen Olivensorte) zu spezialisieren, die einzige Produktionsmethode, die die Typizität eines nativen Olivenöls extra garantiert, einen Mehrwert für seine Qualität. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Der Bauernhof Colle Nobile liegt in San Marcello auf 230 Metern über dem Meeresspiegel, einem idealen Gebiet für den Olivenanbau. Hier lebt Giorgio Tonti, der Besitzer, der seine Geschichte immer mit der Herstellung von nativem Olivenöl extra verbunden hat, indem er vergangene Traditionen mit aktuellen Innovationen kombiniert und nach den Grundsätzen des Respekts und der Verteidigung des Territoriums und der Umwelt arbeitet. Daher die Entscheidung, sich auf die Herstellung von sortenreinen Olivenölen (natives Olivenöl extra aus einer einzigen Olivensorte) zu spezialisieren, die einzige Produktionsmethode, die die Typizität eines nativen Olivenöls extra garantiert, einen Mehrwert für seine Qualität. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Auf 296 Metern über dem Meeresspiegel, im Gebiet von Moricone, einer Gemeinde in der römischen Sabina, wird das extra native Olivenöl von Rosalena vom Bauernhof Duenovesei geboren. Die von Natur aus unverschmutzte Luft ermöglicht eine organische Produktion, die reich an Düften ist, die in jedem Tropfen Rosalena enthalten sind. Zertifizierungen: Biologisch Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Über 100 Hektar Land, aufgeteilt in Weinberge, Olivenhaine, Ackerland und jahrhundertealte Eichenwälder, bilden das perfekte Ökosystem der Farm Le Capanne, die heute von Gabriele Mazzeschi geführt wird. Das Land befindet sich im Val di Chio, in der Landschaft des sehr grünen Castiglion Fiorentino, zwischen Arezzo und Cortona, im Herzen der Toskana, die Olivenbäume sind einheimische Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino und werden mit biologischen und biodynamischen Techniken angebaut, Nr Pestizide und chemisch-synthetische Düngung durchgeführt, wodurch die ökologische Nachhaltigkeit sichergestellt wird. Das native Olivenöl extra von Le Capanne Bio eignet sich für verschiedene Verwendungszwecke: perfekt roh, um die in der Küche verwendeten Rohstoffe zu verbessern, ebenso geeignet für die Verwendung beim Kochen, wo es als Grundlage für die Zubereitung von Gerichten mit ausgeprägten und frischen Aromen dienen kann. Zertifizierungen: Biologisch Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Es ist im Jahr 2006, als Marina Isabella Lucchi beschließt, das städtische Chaos zu verlassen, um sich den langsameren Rhythmen des ländlichen Raums zu widmen. Sie baut mit ihrem Mann ein Haus in Città Sant'Angelo inmitten uralter Olivenbäume und legt den Grundstein für das, was 2020 (in voller Pandemie) zur Azienda Agricola Gaia wurde, die mit der professionellen Hilfe ihrer Tochter Giulia Grilli, Marketingleiterin und Produktionsleiterin, geführt wurde . Die Olivenhaine befinden sich zwischen Città Sant’Angelo und Loreto Aprutino, in der Landschaft von Pescara. Die vorhandenen Sorten sind Dritta, Leccino, Frantoio und Castiglionese. Olivia ist ein dop Aprutino Pescarese, ein Dritta-Monokultivar, der zwischen den Olivenbäumen von Loreto Aprutino geboren wurde und die Fülle des Territoriums erzählt. Zertifizierungen: DOP - Biologisch in Umstellungsphase Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht fruchtig Es ist im Jahr 2006, als Marina Isabella Lucchi beschließt, das städtische Chaos zu verlassen, um sich den langsameren Rhythmen des ländlichen Raums zu widmen. Sie baut mit ihrem Mann ein Haus in Città Sant'Angelo inmitten uralter Olivenbäume und legt den Grundstein für das, was 2020 (in voller Pandemie) zur Azienda Agricola Gaia wurde, die mit der professionellen Hilfe ihrer Tochter Giulia Grilli, Marketingleiterin und Produktionsleiterin, geführt wurde . Die Olivenhaine befinden sich zwischen Città Sant’Angelo und Loreto Aprutino, in der Landschaft von Pescara. Die vorhandenen Sorten sind Dritta, Leccino, Frantoio und Castiglionese. Levante ist eine Cuvée aus Leccino, Frantoio und Castiglionese, ergänzt um etwas Dritta. Es ist der Ausdruck der wilden Landschaft von Città Sant'Angelo Zertifizierungen: DOP - Biologisch in Umstellungsphase Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht fruchtig Der Bauernhof Molino '7Cento liegt im Herzen der pontinischen Landschaft und genießt ein einzigartiges Mikroklima und eine einzigartige Landschaft. Geschützt hinter der Kette der Lepini-Berge und mit Blick auf das Meer kultiviert der Bauernhof Molino '7Cento mit Leidenschaft und Hingabe nur einheimische Pflanzen, die den natürlichen Wechsel der Jahreszeiten respektieren und altes Wissen mit hochmodernen Techniken und Maschinen kombinieren. Zertifizierung: BIOLOGISCH Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Die Öltradition der Familie Traldi wurde 1960 geboren, als Angelo Traldi aus Rom 150 Hektar in La Carrozza, in Vetralla, im Viterbo Tuscia kaufte und mit seiner Tochter Elisabetta Traldi und ihrer Nichte Francesca Boni, derzeitige Präsidentin des Unternehmens, fortsetzte Landwirtschaft. Alle Olivenhaine von Tenuta Traldi werden mit Rücksicht auf die Umgebung und die vorhandenen Sorten wie Caninese, Frantoio, Moraiolo, Leccino und Pendolino gepflegt. Das sortenreine Eximius-Olivenöl aus Caninese ist ein natives Olivenöl extra von großem qualitativen Wert für seine chemische und organoleptische Zusammensetzung, das in der Lage ist, alle Ihre Zubereitungen zu harmonisieren und zu verbessern. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittel/Intensiv Fruchtig In der eleganten Umgebung der Bologneser Hügel wurde 1705 die alte Residenz des Palazzo di Varignana geboren, ursprünglich Palazzo Bentivoglio, der unter Berücksichtigung des alten Charmes seiner Geschichte renoviert wurde. Rund um die Villa, heute ein Luxusresort, erstreckt sich der Komplex über 30 Hektar Land, das zwischen ausgedehnten Grünflächen, Parks und Wasserquellen aufgeteilt ist. Unter diesen atemberaubenden Aussichten hat der Gründer des Palazzo di Varignana, der sich leidenschaftlich für den Olivenanbau interessiert, neue Olivenhaine für die Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls extra geschaffen. Wie Vargnano, ein extra natives Olivenöl aus Nostrana-Oliven: vorherrschende Noten von grünem Apfel und Artischocke, leichte Empfindungen von frischen Mandeln und Tomaten. Bitter und würzig mit Charakter. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig In der eleganten Umgebung der Bologneser Hügel wurde 1705 die alte Residenz des Palazzo di Varignana geboren, ursprünglich Palazzo Bentivoglio, der unter Berücksichtigung des alten Charmes seiner Geschichte renoviert wurde. Rund um die Villa, heute ein Luxusresort, erstreckt sich der Komplex über 30 Hektar Land, das zwischen ausgedehnten Grünflächen, Parks und Wasserquellen aufgeteilt ist. Unter diesen atemberaubenden Aussichten hat der Gründer des Palazzo di Varignana, der sich leidenschaftlich für den Olivenanbau interessiert, neue Olivenhaine für die Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls extra geschaffen. Wie Vargnano, ein extra natives Olivenöl aus Nostrana-Oliven: vorherrschende Noten von grünem Apfel und Artischocke, leichte Empfindungen von frischen Mandeln und Tomaten. Bitter und würzig mit Charakter. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht fruchtig In der eleganten Umgebung der Bologneser Hügel wurde 1705 die alte Residenz des Palazzo di Varignana geboren, ursprünglich Palazzo Bentivoglio, der unter Berücksichtigung des alten Charmes seiner Geschichte renoviert wurde. Rund um die Villa, heute ein Luxusresort, erstreckt sich der Komplex über 30 Hektar Land, das zwischen ausgedehnten Grünflächen, Parks und Wasserquellen aufgeteilt ist. Unter diesen atemberaubenden Aussichten hat der Gründer des Palazzo di Varignana, der sich leidenschaftlich für den Olivenanbau interessiert, neue Olivenhaine für die Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls extra geschaffen. Wie Claterna, ein natives Olivenöl extra aus Ghiacciola, die autochthone Sorte, die zu den repräsentativsten der Emilia Romagna gehört, leicht bitter und würzig und mit vorherrschenden Noten von Tomaten und Artischocken und aromatischen Kräutern. Olivenkampagne: 2023/2024
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