Claterna
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Leicht fruchtig
In der eleganten Umgebung der Bologneser Hügel wurde 1705 die alte Residenz des Palazzo di Varignana geboren, ursprünglich Palazzo Bentivoglio, der unter Berücksichtigung des alten Charmes seiner Geschichte renoviert wurde. Rund um die Villa, heute ein Luxusresort, erstreckt sich der Komplex über 30 Hektar Land, das zwischen ausgedehnten Grünflächen, Parks und Wasserquellen aufgeteilt ist. Unter diesen atemberaubenden Aussichten hat der Gründer des Palazzo di Varignana, der sich leidenschaftlich für den Olivenanbau interessiert, neue Olivenhaine für die Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls extra geschaffen.
Wie Claterna, ein natives Olivenöl extra aus Ghiacciola, die autochthone Sorte, die zu den repräsentativsten der Emilia Romagna gehört, leicht bitter und würzig und mit vorherrschenden Noten von Tomaten und Artischocken und aromatischen Kräutern.
Olivenkampagne: 2023/2024
Nicht verfügbar
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EAN:
Beschreibung
Leicht fruchtig
Duft: Umhüllend mit frischen Kräuterdüften und aromatischen Kräutern
Geschmack: wohldosiert bitter, stark würzig mit bemerkenswerter Nachhaltigkeit
Probieren Sie es mit… Gerichten auf Basis von Carpaccio und Fischtatar, gekochten Hülsenfrüchten und Pinzimonio
Geografisches Gebiet und Gebiet: Bolognese-Hügel – Castel San Pietro Terme – Emilia Romagna
Olivenkampagne: 2023/2024
Größen: 0,50L
Sortenrein aus der Olivensorte: Ghiacciola
Produktionsmethode: moderne Extraktionstechniken, kontinuierlicher / kalter Zyklus
Konservierungsmethode: kontrollierte Temperaturen
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Danksagungen und Anleitungen:
Ausgewählt vom Gambero Rosso 2021 Oil Guide
Ausgewählte Farm Flos Olei 2020
AIRO (Italienischer Verband der Ölrestaurants)
Bibenda 5 Tropfen
Slowfood
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Weitere Informationen gelten für alle unsere nativen Olivenöle extra
Zutaten: 100 % italienische Oliven, im richtigen Reifegrad geerntet und in Italien mit mechanischen Verfahren gepresst
Lagerung: fern von Licht, Wärmequellen, schlechten Gerüchen und in hermetisch verschlossenen Flaschen. Denken Sie daran, dass natives Olivenöl extra der Feind von Licht, Hitze und Luft ist
Frist: innerhalb von 18 Monaten ab dem Datum der Abfüllung (Frist, innerhalb derer Sie von den Nährwerten des nativen Olivenöls extra profitieren können)
Verwendung: täglich roh oder zum kurzen Garen bei moderaten Temperaturen
