Le Capanne Bio
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Nicht verfügbar
Mittelfruchtig
Über 100 Hektar Land, aufgeteilt in Weinberge, Olivenhaine, Ackerland und jahrhundertealte Eichenwälder, bilden das perfekte Ökosystem der Farm Le Capanne, die heute von Gabriele Mazzeschi geführt wird.
Das Land befindet sich im Val di Chio, in der Landschaft des sehr grünen Castiglion Fiorentino, zwischen Arezzo und Cortona, im Herzen der Toskana, die Olivenbäume sind einheimische Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino und werden mit biologischen und biodynamischen Techniken angebaut, Nr Pestizide und chemisch-synthetische Düngung durchgeführt, wodurch die ökologische Nachhaltigkeit sichergestellt wird.
Das native Olivenöl extra von Le Capanne Bio eignet sich für verschiedene Verwendungszwecke: perfekt roh, um die in der Küche verwendeten Rohstoffe zu verbessern, ebenso geeignet für die Verwendung beim Kochen, wo es als Grundlage für die Zubereitung von Gerichten mit ausgeprägten und frischen Aromen dienen kann.
Zertifizierungen: Biologisch
Olivenkampagne: 2023/2024
Nicht verfügbar
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EAN:
Beschreibung
Mittel fruchtig
Duft: angenehm frische Noten von geschnittenem Gras, Mandeln, Artischocken und Nüssen
Geschmack: anhaltend bitter und würzig, Nachgeschmack von Majoran, Salat, Mandel und Sellerie
Probieren Sie es mit … strukturierten Gerichten mit starken Aromen wie Tagliatella mit weißer Fleischsauce oder einem Rindercarpaccio
Geografisches Gebiet und Territorium: 450mt s.l.m. – Galeerengrundstück – Castiglion Fiorentino – Arezzo – Toskana
Olivenkampagne: 2023/2024
Größen: 0,50L
Mischung aus Olivensorten: Frantoio, Moraiolo und Leccino
Produktionsmethode: kalt mit einem zweiphasigen kontinuierlichen Zyklussystem
Konservierungsmethode: kontrollierte Temperatur zwischen 12-18 ° C
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Danksagungen und Anleitungen:
Leitfaden „FLOS OLEI“ 2015 und 2017 von Marco Oreggia
Slow Food Guide Auswahl der besten nativen Olivenöle extra
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Zertifizierungen:
BIOLOGISCH
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Weitere Informationen gelten für alle unsere nativen Olivenöle extra
Zutaten: 100 % italienische Oliven, im richtigen Reifegrad geerntet und in Italien mit mechanischen Verfahren gepresst
Lagerung: fern von Licht, Wärmequellen, schlechten Gerüchen und in hermetisch verschlossenen Flaschen. Denken Sie daran, dass natives Olivenöl extra der Feind von Licht, Hitze und Luft ist
Frist: innerhalb von 18 Monaten ab dem Datum der Abfüllung (Frist, innerhalb derer Sie von den Nährwerten des nativen Olivenöls extra profitieren können)
Verwendung: täglich roh oder zum kurzen Garen bei moderaten Temperaturen
