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Mittelfruchtig Die fruchtigen Noten von Ogliarola Barese sind intensiv und anhaltend, variieren von gelben Früchten bis zu grünem Apfel und überraschen den Gaumen mit einer leichten Würze und einem Gemüse aus frischen Mandeln und Artischocken. Diese Olivensorte ist auch unter den Namen „Cima di Bitonto“ und „Paesana“ bekannt, aber Oro di Rufolo nennt sie einfach „Ogliarola“, weil ihre Ursprünge deutlich im organoleptischen Profil des resultierenden nativen Olivenöls eingeprägt sind. Perfekt für jede Zubereitung, verwenden Sie das native Olivenöl extra "Ogliarola" für frische Salate und rohen Fisch oder als originelles Topping für Eiscreme. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Ein reinsortiger Wein mit einem überraschenden organoleptischen Profil. Ogliarola del Bradano überrascht die Sinne mit ausgeprägten pflanzlichen Noten von Artischocke, Mandel und aromatischen Kräutern. Leichte, aber wahrnehmbare Noten von gelben Früchten und schwarzem Pfeffer. Die würzigen Noten kehren zum Geschmack zurück, begleitet von einem bitteren und würzigen Geschmack von mittlerer Dauer. Olivenkampagne: 2022/2023 -
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Eine originelle Idee, die Sie auf den Tisch bringen können, um den Appetit der Gäste anzuregen! Die Löcher an den Rändern der Spirale nehmen die Holzstäbchen auf, die für eine gesellige und ansprechende Olivenverkostung geeignet sind. Besuchen Sie den Abschnitt Oliven unseres Shops, Sie finden die besten italienischen Produktionen von eingelegten und gewürzten Oliven. -
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Leicht / mittel fruchtig Der Olivenbauernhof De Gregoris befindet sich in Sonnino in der Provinz Latina, einem alten Dorf mittelalterlichen Ursprungs, das auf dem Gipfel des Hügels Sant'Angelo, 450 Meter über dem Meeresspiegel, im Ausoni-Gebirge erbaut wurde. Ein Ort, der reich an Geschichte und Geheimnissen ist, kaum sichtbar und aus keiner Richtung sehr zugänglich, ein Zufluchtsort für terrassierte Olivenhaine mit ausschließlich Itrana-Sorten. In dieser faszinierenden Landschaft beschließt Gregorio De Gregoris im Jahr 2011, den Bausektor zu verlassen, um zu den Ursprüngen einer seit jeher familiären Tradition zurückzukehren: dem Olivenanbau. "Olitrana" ist Gregorios kompromisslose Sichtweise auf ein hochwertiges natives Olivenöl extra. Allein als Itrana-Sorte hat dieses native Olivenöl extra ein hohes organoleptisches Profil, ausgewogen und anhaltend bitter und würzig, begleitet von einem eleganten Hauch von Tomate, dem typischen und unverwechselbaren der Itrana-Sorte. Ideal zu Artischockensalaten, Gemüsesuppen, Saucen mit frischen Tomaten und Basilikum, Fisch- oder Rindertatar und ganz allgemein zur mediterranen Küche. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Steigen Sie aus der Box und beziehen Sie Ihre Gäste in eine Olivenverkostung ein! Ordnen Sie die Oliven nach Typ abwechselnd in der Spirale an und stecken Sie die Holzstäbchen in die entsprechenden Löcher in der Keramik, damit Ihre Gäste eine echte italienische Exzellenz frei genießen können! Bella di Cerignola - Oliven in Salzlake - Francesco Gabriele Verde - Oliven in Salzlake - Oliocentrica Faltige schwarze Oliven - getrocknete schwarze Oliven - Oliocentrica Oliocentrico - Olivenhalter aus Keramik - Oliocentrica -
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Mittelfruchtig Es ist im Jahr 2006, als Marina Isabella Lucchi beschließt, das städtische Chaos zu verlassen, um sich den langsameren Rhythmen des ländlichen Raums zu widmen. Sie baut mit ihrem Mann ein Haus in Città Sant'Angelo inmitten uralter Olivenbäume und legt den Grundstein für das, was 2020 (in voller Pandemie) zur Azienda Agricola Gaia wurde, die mit der professionellen Hilfe ihrer Tochter Giulia Grilli, Marketingleiterin und Produktionsleiterin, geführt wurde . Die Olivenhaine befinden sich zwischen Città Sant’Angelo und Loreto Aprutino, in der Landschaft von Pescara. Die vorhandenen Sorten sind Dritta, Leccino, Frantoio und Castiglionese. Olivia ist ein dop Aprutino Pescarese, ein Dritta-Monokultivar, der zwischen den Olivenbäumen von Loreto Aprutino geboren wurde und die Fülle des Territoriums erzählt. Zertifizierungen: DOP - Biologisch in Umstellungsphase Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Die Gewürze auf der Basis von nativem Olivenöl extra unter der Marke Oliocentrica entstehen aus der Vereinigung von hochwertigem nativem Olivenöl extra und dem natürlichen Aroma, das direkt aus dem Lebensmittel extrahiert wird (auf dem Etikett als natürliches Aroma von ... gekennzeichnet) ohne Verwendung von Lösungsmitteln oder der Zugabe chemischer Zusätze. Das intensiv nach Zitrus duftende Orangen-Olivenöl extra vergine eignet sich zum Kochen (oder Marinieren) von Huhn, Ente, Pute, Fisch oder zum Anrichten eines gemischten Salats, vorzugsweise mit rohem Fenchel und schwarzen Oliven. -
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Mittelfruchtig Ursprünglich aus der Gegend von Volture stammend, wurde die Cima di Melfi kürzlich Teil der OrOlio-Auswahl, indem sie das Bouquet bestehender Düfte um die frischen Mandel- und Fencheldüfte ergänzte. Ein reinsortiger Wein mit einem moderaten Phenolgehalt und einem hohen Anteil an Ölsäure zum Probieren von Carpaccio, weißem Fleisch und Gemüse. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht / mittel fruchtig Die jahrhundertealten Bäume des Dolce di Rossano dominieren das Farmgebiet der F.lli Renzo Farm und schaffen echte Naturdenkmäler, die vom Solo Food Presidium geschützt und strengen Kontrollen unterzogen werden, die ihre Qualität garantieren. Aus diesem Grund ist das daraus resultierende native Olivenöl extra von großem Wert, delikat, frisch, ausgewogen, perfekt für Zubereitungen in Folie oder gegrilltem blauem Fisch. Olivenkampagne: 2023/2024 Zertifizierungen: Präsidium Slow Food für das Dolce di Rossano -
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Intensiv fruchtig Limitierte Auflage der „OrOlio“-Linie der Renzo-Brüder. Eine Mischung, die den Charakter eines nativen Olivenöls extra verstärkt, das bereits eine Ikone eines geschichtsträchtigen und großzügigen Gebiets ist Die frischen, aromatischen Düfte des Dolce di Rossano verflechten sich mit der frischen Mandel und dem kräftigen Geschmack des Coratina, das Ergebnis kann sich sehen lassen! Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Intensiv fruchtig Es war Luca De Filippo, der diesem nativen Olivenöl extra den Namen Ostro gab, ein Name, der den Seefahrern sehr am Herzen liegt, der Name des Windes, der aus dem Süden weht und die Segel bläht, um sie nach Hause zu bringen, und der beides auf seltsame Weise mit der Toponymie von kombiniert das Anwesen und die Nähe zum Meer. Glänzendes Grün mit goldenen Reflexen. Dicht und umhüllend. Es hat eine beeindruckende olfaktorische Kraft: Es überrascht mit einem Gefühl von grün, frisch, krautig mit deutlichen Anklängen von Wildkräutern und einer zarten Sellerienote. Am Gaumen explodiert er mit bitteren Noten von Distel und Artischockenblatt. Am Gaumen tritt er entschieden und anhaltend mit einem erstaunlich würzigen Abgang ein, der an rosa Pfeffer erinnert, und einem interessanten Hinweis auf Rucola, typisch für Leccino. Ein starkes natives Olivenöl extra, geeignet für große Gerichte, besonders für Wild und rotes Fleisch. -
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Mittelfruchtig Die Azienda Principe Pignatelli stellt im alten Bauernhaus von Monteroduni, in der Gegend, die als Verde Venafro bekannt ist, ein natives Olivenöl extra mit wertvollen sensorischen und organoleptischen Eigenschaften her. Die Olivenbäume von Paesana Nera erklimmen die Kämme der Berge des oberen Molise und genießen ein Mikroklima, das für den Olivenanbau günstig ist. Die Ölmühle des Unternehmens der neuesten Generation schließt einen Herstellungsprozess ab, der darauf abzielt, die organoleptischen Eigenschaften einer einheimischen Sorte mit krautigen, eleganten Düften und einer angenehmen Würze zu verbessern, die den Gaumen umhüllt. Olivenkampagne: 2023/2024
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