Ostro
5,00€ – 18,50€
Ausverkauft
Intensiv fruchtig
Es war Luca De Filippo, der diesem nativen Olivenöl extra den Namen Ostro gab, ein Name, der den Seefahrern sehr am Herzen liegt, der Name des Windes, der aus dem Süden weht und die Segel bläht, um sie nach Hause zu bringen, und der beides auf seltsame Weise mit der Toponymie von kombiniert das Anwesen und die Nähe zum Meer. Glänzendes Grün mit goldenen Reflexen. Dicht und umhüllend. Es hat eine beeindruckende olfaktorische Kraft: Es überrascht mit einem Gefühl von grün, frisch, krautig mit deutlichen Anklängen von Wildkräutern und einer zarten Sellerienote. Am Gaumen explodiert er mit bitteren Noten von Distel und Artischockenblatt. Am Gaumen tritt er entschieden und anhaltend mit einem erstaunlich würzigen Abgang ein, der an rosa Pfeffer erinnert, und einem interessanten Hinweis auf Rucola, typisch für Leccino. Ein starkes natives Olivenöl extra, geeignet für große Gerichte, besonders für Wild und rotes Fleisch.
EAN:
Beschreibung
Intensiv fruchtig
Duft: Wildkräuter und eine zarte Note von Sellerie und Nüssen
Geschmack: anhaltend bitter und würzig, bittere Noten von Distel und Artischockenblatt, rosa Pfeffer und Rucola
Probieren Sie ihn zu… Gerichten speziell zu Wild und rotem Fleisch
Geografisches Gebiet und Gebiet: Standort Manciano – Maremma Toscana (Grosseto)
Olivenkampagne: 2023/2024
Formate: Glasflaschen von 0,1 l – 0,25 l – 0,5 l
Olivensorte: Mischung aus Frantoio, Cipressino und Leccino
Produktionsmethode: kalt mit einem kontinuierlichen und gefilterten Kreislaufsystem
Aufbewahrungsmethode: kontrollierte Temperatur zwischen 14-20 ° C in Abwesenheit von Sauerstoff
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Danksagungen
Bewertet von Oli d’Italia 2021 von Gambero Rosso
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Weitere Informationen gelten für alle unsere nativen Olivenöle extra
Zutaten: 100 % italienische Oliven, im richtigen Reifegrad geerntet und in Italien mit mechanischen Verfahren gepresst
Lagerung: fern von Licht, Wärmequellen, schlechten Gerüchen und in hermetisch verschlossenen Flaschen. Denken Sie daran, dass natives Olivenöl extra der Feind von Licht, Hitze und Luft ist
Frist: innerhalb von 18 Monaten ab dem Datum der Abfüllung (Frist, innerhalb derer Sie von den Nährwerten des nativen Olivenöls extra profitieren können)
Verwendung: täglich roh oder zum kurzen Garen bei moderaten Temperaturen
