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Leicht fruchtig Der Bauernhof Molino '7Cento liegt im Herzen der pontinischen Landschaft und genießt ein einzigartiges Mikroklima und eine einzigartige Landschaft. Geschützt hinter der Kette der Lepini-Berge und mit Blick auf das Meer kultiviert der Bauernhof Molino '7Cento mit Leidenschaft und Hingabe nur einheimische Pflanzen, die den natürlichen Wechsel der Jahreszeiten respektieren und altes Wissen mit hochmodernen Techniken und Maschinen kombinieren. Zertifizierung: BIOLOGISCH Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig "Die Unternehmensleitung war schon immer respektvoll gegenüber Pflanzen und der Natur im Allgemeinen und betrachtete uns eher als fürsorgliche Wächter als als Eigentümer", das ist die Philosophie von Rosabianca Trevisi, Eigentümerin des gleichnamigen Bauernhofs. Eine ethische Art des Olivenanbaus, die zu einem extra nativen Olivenöl von hervorragender Qualität und Struktur führt. Wir sind in Apulien, in der Provinz Lecce, Xylella hat die Produktion von nativem Olivenöl extra aus den einheimischen Olivensorten Ogliarola Salentina und Cellina di Nardò verschoben. Coratina macht sich also die Ehre und verblüfft den Gaumen mit einem krautigen Geschmack und deutlichen Bittermandelnoten. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht / mittel fruchtig Das extra native Olivenöl „Classico“ von Pignatelli ist eine Mischung, die aus sorgfältig ausgewählten einheimischen Oliven gewonnen und bei kontrollierter Temperatur mit modernen Extraktionstechniken verarbeitet wird. Gelb / grüne Farbe, hat einen runden, ausgewogenen bitteren und würzigen Geschmack mit leichten Noten von Gras und Ginster. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht / mittel fruchtig "Nellolio" ist dem Großvater Nello gewidmet, dem Gründer des Unternehmens, einer Mischung aus Olivensorten, Dritta, Leccino und Intosso, die in den Teramo-Hügeln mit Blick auf die Adria angebaut werden. Ein natives Olivenöl extra mit eleganten Düften von Mandeln, Artischocken und geschnittenem Gras, mit Tomatennoten und eleganten Wahrnehmungen von bitter und würzig. Perfekt für Winter- und Sommerpräparate mit leichter / mittlerer Struktur. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Süßmandelöl wird durch Kaltpressung gewonnen, eine Methode, die es ermöglicht, alle Eigenschaften unverändert zu erhalten, und hat weichmachende, schützende, nährende und regenerierende Eigenschaften. Es ist reich an Fettsäuren, Vitaminen, Proteinen und Mineralsalzen, wird häufig in der Hautpflege verwendet und kann auch von Personen mit besonders zarter und empfindlicher Haut sicher für Gesicht und Körper verwendet werden. Angereichert mit Vitamin E behält es seine Eigenschaften im Laufe der Zeit und ist ein ausgezeichneter Verbündeter gegen freie Radikale. -
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Mittel/intensiv fruchtig Das native Olivenöl extra von Fontana dei Santi ist eine Mischung aus einheimischen Oliven (Coratina, l'ogliarola del bradano, leccino), die geschaffen wurde, um die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen. Mit einem komplexen organoleptischen Profil überrascht er die Sinne mit ausgeprägten pflanzlichen Noten von Artischocken, Mandeln und aromatischen Kräutern. Leichte, aber wahrnehmbare Noten von gelben Früchten und schwarzem Pfeffer ... die würzigen Noten kehren zum Geschmack zurück, begleitet von einer bitteren und würzigen mittleren Persistenz. In der Küche ein ausgezeichneter Verbündeter für strukturierte Gerichte auf Fleisch- oder Fischbasis, perfekt für die Zubereitung von Schokoladenkonfekt. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Ideal vor einem brennenden Kamin, ideal für ein Sommerpicknick! Warmes Brot, Eier, Tagliatelle oder Ricotta, für Trüffelliebhaber wird es nicht schwierig sein, diese Trüffelcreme mit Pilzpastete zu kombinieren, die für den Willkommens-Aperitif, als Füllung von gesalzenen Windbeuteln oder auf Toastscheiben mit Walnusszusatz bestimmt ist. und Robiola. Guten Appetit! -
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Mittelfruchtig Ursprünglich aus der Gegend von Volture stammend, wurde die Cima di Melfi kürzlich Teil der OrOlio-Auswahl, indem sie das Bouquet bestehender Düfte um die frischen Mandel- und Fencheldüfte ergänzte. Ein reinsortiger Wein mit einem moderaten Phenolgehalt und einem hohen Anteil an Ölsäure zum Probieren von Carpaccio, weißem Fleisch und Gemüse. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig "Ich respektiere den Olivenbaum und die Olive und die Zeiten der Natur. Ich bin als rustikaler Verkoster für meine Verbindung mit bäuerlichen kulinarischen Traditionen bekannt. Ich bin mein natives Olivenöl extra.“ Gregorio de Gregoris Der Olivenbauernhof De Gregoris befindet sich in Sonnino, in der Provinz Latina, einem alten Dorf mittelalterlichen Ursprungs im Ausoni-Gebirge. Die hügelige Olivenanbaulandschaft ist geprägt von Terrassen und Trockenmauern. Aus der Ölkampagne 21/22 entstand „Blend“, ein vollmundiges natives Olivenöl extra, mit ausgeprägten Gemüsetönen von Tomate, Sellerieblättern, Artischocke und Trockenfrüchten. Am Gaumen wird die bittere Note geschätzt, weil sie an Rucola und Artischocke erinnert; Sellerie kehrt zurück und zum Schluss wird eine süße Salatnote wahrgenommen. Die bitteren und würzigen Noten sind von mittlerer Intensität und Beständigkeit. Probieren Sie das „Rustico“ Olivenöl extra vergine zu frischem Tomatensalat, gegrilltem (rotem) Fleisch, gegrilltem Gemüse, Bruschetta und Hülsenfrüchtesuppe. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht fruchtig Über tausend Olivenbäume an den Hängen der Hügel der Marken, nur wenige Kilometer von Ascoli Piceno und dem Meer von San Benedetto del Tronto entfernt, das ist Tenuta Centotorri. Auf 400 Metern über dem Meeresspiegel, an einem Punkt, an dem die warme und brackige Sommerluft der Adria auf die kalte Winterluft der Sibillini-Berge trifft, wird das native Olivenöl extra aus der Sorte Leccino ausschließlich mit biologischen Methoden angebaut. Eine Rebsorte mit einem zarten, aber entscheidenden Geschmack, mit Aromen, die an ein Frühlingspicknick erinnern. Ideal, um einen Teller mit gegrilltem Gemüse der Saison zu vervollständigen, ausgezeichnet zu Fischgerichten. Zertifizierungen: IT BIO-004 op.38506 - op.34849 konform mit den Anforderungen von Reg. CE 834/07 und Reg. CE 889/08 Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mit dem richtigen Fuß absteigen ... Das Paté-Trio, das wir anbieten, besteht aus: schwarzen Oliven, Artischocken und getrockneten Tomaten. Eine ideale Lösung für ein schnelles Abendessen, um Gäste zu unterhalten oder ein Buffet zu diversifizieren. Hervorragend zum Würzen eines ersten Gangs, zur Zubereitung köstlicher vegetarischer und veganer Sandwiches oder Fingerfoods. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie sie zum Würzen von Nudeln verwenden möchten, denken Sie immer daran, ein Glas Wasser beim Abgießen aufzubewahren, es hilft Ihnen, wenn es zu trocken ist. -
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Leicht fruchtig Über tausend Olivenbäume entlang der Hänge der sanften Hügel der Marken, nur wenige Kilometer von Ascoli Piceno und der Promenade von San Benedetto del Tronto entfernt, das ist Tenuta Centotorri. Auf 400 Metern über dem Meeresspiegel, an einem Punkt, an dem die warme und brackige Sommerluft der Adria auf die kalte Winterluft der Sibillini-Berge trifft, wird das native Olivenöl extra aus der ausschließlich biologisch angebauten Sorte Carboncella geboren. Ein delikater, reinsortiger Wein, der die anspruchsvollsten Gaumen erobert. Zertifizierungen: IT BIO-004 op.38506 - op.34849 konform mit den Anforderungen von Reg. CE 834/07 und Reg. CE 889/08 Olivenkampagne: 2023/2024
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