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Leicht fruchtig Es ist im Jahr 2006, als Marina Isabella Lucchi beschließt, das städtische Chaos zu verlassen, um sich den langsameren Rhythmen des ländlichen Raums zu widmen. Sie baut mit ihrem Mann ein Haus in Città Sant'Angelo inmitten uralter Olivenbäume und legt den Grundstein für das, was 2020 (in voller Pandemie) zur Azienda Agricola Gaia wurde, die mit der professionellen Hilfe ihrer Tochter Giulia Grilli, Marketingleiterin und Produktionsleiterin, geführt wurde . Die Olivenhaine befinden sich zwischen Città Sant’Angelo und Loreto Aprutino, in der Landschaft von Pescara. Die vorhandenen Sorten sind Dritta, Leccino, Frantoio und Castiglionese. Levante ist eine Cuvée aus Leccino, Frantoio und Castiglionese, ergänzt um etwas Dritta. Es ist der Ausdruck der wilden Landschaft von Città Sant'Angelo Zertifizierungen: DOP - Biologisch in Umstellungsphase Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Es ist im Jahr 2006, als Marina Isabella Lucchi beschließt, das städtische Chaos zu verlassen, um sich den langsameren Rhythmen des ländlichen Raums zu widmen. Sie baut mit ihrem Mann ein Haus in Città Sant'Angelo inmitten uralter Olivenbäume und legt den Grundstein für das, was 2020 (in voller Pandemie) zur Azienda Agricola Gaia wurde, die mit der professionellen Hilfe ihrer Tochter Giulia Grilli, Marketingleiterin und Produktionsleiterin, geführt wurde . Die Olivenhaine befinden sich zwischen Città Sant’Angelo und Loreto Aprutino, in der Landschaft von Pescara. Die vorhandenen Sorten sind Dritta, Leccino, Frantoio und Castiglionese. Olivia ist ein dop Aprutino Pescarese, ein Dritta-Monokultivar, der zwischen den Olivenbäumen von Loreto Aprutino geboren wurde und die Fülle des Territoriums erzählt. Zertifizierungen: DOP - Biologisch in Umstellungsphase Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Über 100 Hektar Land, aufgeteilt in Weinberge, Olivenhaine, Ackerland und jahrhundertealte Eichenwälder, bilden das perfekte Ökosystem der Farm Le Capanne, die heute von Gabriele Mazzeschi geführt wird. Das Land befindet sich im Val di Chio, in der Landschaft des sehr grünen Castiglion Fiorentino, zwischen Arezzo und Cortona, im Herzen der Toskana, die Olivenbäume sind einheimische Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino und werden mit biologischen und biodynamischen Techniken angebaut, Nr Pestizide und chemisch-synthetische Düngung durchgeführt, wodurch die ökologische Nachhaltigkeit sichergestellt wird. Das native Olivenöl extra von Le Capanne Bio eignet sich für verschiedene Verwendungszwecke: perfekt roh, um die in der Küche verwendeten Rohstoffe zu verbessern, ebenso geeignet für die Verwendung beim Kochen, wo es als Grundlage für die Zubereitung von Gerichten mit ausgeprägten und frischen Aromen dienen kann. Zertifizierungen: Biologisch Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig La Valle dell'Usignolo ist ein Bauernhof an den Hängen der Lepini-Berge zwischen Sermoneta und Ninfa. Seine geografische Lage und das mediterrane Klima machen dieses Gebiet zu einem Aushängeschild der lokalen Gastronomie. Natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus Oliven der Sorte Itrana gewonnen, im richtigen Reifegrad geerntet und sofort zur mit Alfa Laval-Technologie ausgestatteten Ölmühle der Familie transportiert wird. Eine intensive Fruchtigkeit und ein eleganter Geschmack machen Ihre Gerichte einzigartig. Zertifizierungen: Biologisch Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Auf 296 Metern über dem Meeresspiegel, im Gebiet von Moricone, einer Gemeinde in der römischen Sabina, wird das extra native Olivenöl von Rosalena vom Bauernhof Duenovesei geboren. Die von Natur aus unverschmutzte Luft ermöglicht eine organische Produktion, die reich an Düften ist, die in jedem Tropfen Rosalena enthalten sind. Zertifizierungen: Biologisch Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Der Bauernhof Colle Nobile liegt in San Marcello auf 230 Metern über dem Meeresspiegel, einem idealen Gebiet für den Olivenanbau. Hier lebt Giorgio Tonti, der Besitzer, der seine Geschichte immer mit der Herstellung von nativem Olivenöl extra verbunden hat, indem er vergangene Traditionen mit aktuellen Innovationen kombiniert und nach den Grundsätzen des Respekts und der Verteidigung des Territoriums und der Umwelt arbeitet. Daher die Entscheidung, sich auf die Herstellung von sortenreinen Olivenölen (natives Olivenöl extra aus einer einzigen Olivensorte) zu spezialisieren, die einzige Produktionsmethode, die die Typizität eines nativen Olivenöls extra garantiert, einen Mehrwert für seine Qualität. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht fruchtig Der Bauernhof Colle Nobile liegt in San Marcello auf 230 Metern über dem Meeresspiegel, einem idealen Gebiet für den Olivenanbau. Hier lebt Giorgio Tonti, der Besitzer, der seine Geschichte immer mit der Herstellung von nativem Olivenöl extra verbunden hat, indem er vergangene Traditionen mit aktuellen Innovationen kombiniert und nach den Grundsätzen des Respekts und der Verteidigung des Territoriums und der Umwelt arbeitet. Daher die Entscheidung, sich auf die Herstellung von sortenreinen Olivenölen (natives Olivenöl extra aus einer einzigen Olivensorte) zu spezialisieren, die einzige Produktionsmethode, die die Typizität eines nativen Olivenöls extra garantiert, einen Mehrwert für seine Qualität. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig "Die Unternehmensleitung war schon immer respektvoll gegenüber Pflanzen und der Natur im Allgemeinen und betrachtete uns eher als fürsorgliche Wächter als als Eigentümer", das ist die Philosophie von Rosabianca Trevisi, Eigentümerin des gleichnamigen Bauernhofs. Eine ethische Art des Olivenanbaus, die zu einem extra nativen Olivenöl von hervorragender Qualität und Struktur führt. Wir sind in Apulien, in der Provinz Lecce, Xylella hat die Produktion von nativem Olivenöl extra aus den einheimischen Olivensorten Ogliarola Salentina und Cellina di Nardò verschoben. Coratina macht sich also die Ehre und verblüfft den Gaumen mit einem krautigen Geschmack und deutlichen Bittermandelnoten. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittel/intensiv fruchtig Die Familie Titone hat der menschlichen Gesundheit schon immer besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Es ist kein Zufall, dass sie seit Generationen Apotheker sind, mit einer Leidenschaft für den Olivenanbau und ganz allgemein für die Landwirtschaft. Bis heute ist es Antonella Titone mit der Unterstützung ihres Vaters Nicola (Magnifico 2017 Lifetime Achievement Award) gelungen, ein natives Olivenöl extra zu kreieren, das die tausendjährigen Düfte eines sizilianischen Landstreifens zwischen Trapani und Marsala in sich trägt und überall Auszeichnungen erhalten hat die Welt. Die angebauten Olivensorten sind Cerasuola, Nocellara del Belice und Biancolilla, jede mit einer organoleptischen Eigenschaft, die durch die Extraktionsmethode der neuesten Generation verbessert wird. Hinweise und Aromen, die Ihre Gerichte einzigartig machen! Zertifizierungen: Alle Stufen der ökologischen Produktion sind kontrolliert und zertifiziert gemäß EG-Verordnung 834/2007 und EG-Verordnung 889/2008, das Unternehmen folgt den USDA - NOP-Standards, die in den USA angewendet werden, der CCPB-Prüfungsstelle von Bologna. Entspricht den Normen UNI EN ISO 9001: 2008, Normen zum Schutz von Qualität und Umwelt, CSQA-Prüfstelle. Mitgliedschaft im Dualen System Deutschland. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittel fruchtig Die Familie Titone hat der menschlichen Gesundheit schon immer besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Es ist kein Zufall, dass sie seit Generationen Apotheker sind, mit einer Leidenschaft für den Olivenanbau und ganz allgemein für die Landwirtschaft. Bis heute ist es Antonella Titone mit der Unterstützung ihres Vaters Nicola (Magnifico 2017 Lifetime Achievement Award) gelungen, ein natives Olivenöl extra zu kreieren, das die tausendjährigen Düfte eines sizilianischen Landstreifens zwischen Trapani und Marsala in sich trägt und überall Auszeichnungen erhalten hat die Welt. Die angebauten Olivensorten sind Cerasuola, Nocellara del Belice und Biancolilla, jede mit einer organoleptischen Eigenschaft, die durch die Extraktionsmethode der neuesten Generation verbessert wird. Hinweise und Aromen, die Ihre Gerichte einzigartig machen! Zertifizierungen: Alle Stufen der ökologischen Produktion sind kontrolliert und zertifiziert gemäß EG-Verordnung 834/2007 und EG-Verordnung 889/2008, das Unternehmen folgt den USDA - NOP-Standards, die in den USA angewendet werden, der CCPB-Prüfungsstelle von Bologna. Entspricht den Normen UNI EN ISO 9001: 2008, Normen zum Schutz von Qualität und Umwelt, CSQA-Prüfstelle. Mitgliedschaft im Dualen System Deutschland. Olivenkampagne: 2021/2022 -
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Mittelfruchtig Die A1980-Selektionen von Alessandra Nicolai sind aus der Liebe zum Territorium der Tuscia und aus der Familientradition des Olivenanbaus entstanden. Das Unternehmen wurde vor kurzem gegründet und befindet sich in Montefiascone in der Provinz Viterbo. Die Caninesische Olivensorte macht sich die Ehre, darunter Leccino, Frantoio, Pendolino, Moraiolo und Maurino. Die Vorteile des nährstoffreichen Sandbodens vulkanischen Ursprungs und des außergewöhnlichen Mikroklimas, das durch das Vorhandensein des Bolsenasees begünstigt wird, spiegeln sich in der Struktur der Öle mit einem überraschenden organoleptischen Profil wider. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Francesco Fiortini und sein Vater Sebastiano haben im Chocolart-Labor in Itri eine weitere Köstlichkeit für alle Oliocentrici-Freunde kreiert: Schokoladen-Oliven. Sie sind das Ergebnis jahrelanger Experimente, Studien und Vergleiche mit Olivenbauern, Frantoiani und erfahrenen Verkostern. Die Zubereitung dauert etwa 10/12 Tage ab dem Kauf der Olive (Itrana in Salzlake), diese wird entkernt und kandiert, nach dem gleichen Verfahren wie bei Obst, und dann mit Schokolade überzogen. Es werden zwei Sorten verwendet: eine extra dunkle Schokolade der Sorte Trinitario und eine dunkle Schokolade mit 70 % Single Origin Cru aus Venezuela. Ein Geschmackskontrast, auf den Sie in Momenten der Entspannung nicht verzichten können. Ideal zum Abschluss einer Mahlzeit und originell in Ihrer Kaffeepause. Sehr willkommenes Geschenk!
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