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Das Gemüse der Marke Oliocentrica in nativem Olivenöl extra stammt aus der pontinischen Landschaft und trägt alle Aromen dieses reichen Gebiets in sich. Das native Olivenöl extra und das streng ausgewählte Gemüse werden in einem Labor von lokaler Exzellenz verarbeitet und verpackt. Ein Produkt für jeden Anlass, das keine Jahreszeiten kennt. In einer Vorspeise, auf einem Schneidebrett als Aperitif, beim Abendessen oder Mittagessen als Beilage, die Verwendung, die Sie bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen. Ein Vorschlag: Natives Olivenöl extra ist ein wesentlicher Bestandteil des Produkts; Verwenden Sie es für Ihre Vorbereitungen. -
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Leicht fruchtig Alles stammt aus den Olivenhainen der Contrada Scintilia, etwa zwanzig Kilometer vom Tal der Tempel in Agrigento entfernt. Die Farm Francesco Di Mino verfolgt seit etwa einem Jahrhundert die Olivenhaine der Familie mit großer Leidenschaft, vom Vater zum Sohn, seit drei Generationen, um ein hochwertiges natives Olivenöl extra zu produzieren und dabei die Werte der Tradition zu bewahren und sich weiterzuentwickeln Extraktionstechnik. Die Olivenhaine der Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Coratina werden auf natürliche Weise angebaut, ohne Verwendung chemischer Substanzen und in Übereinstimmung mit den morphologischen Eigenschaften des Bodens, Aufmerksamkeiten, die durch die Zertifizierungen von BIOLOGISCHEN und g.g.A.-Produkten anerkannt werden. Sizilianisches Bio-Olivenöl extra vergine ggA, nur aus Oliven der Sorte Biancolilla, ist ein ausgewogenes natives Olivenöl extra, das sich durch leichte Fruchtigkeit, leichte Bitterkeit und mittlere Schärfe auszeichnet. Es hat fruchtige Kräuternoten mit einem Hauch von Apfel- und Mandelblüten, eine anfängliche süße Wirkung, die dann am Gaumen explodiert. Vielseitig roh und gekocht, ideal zu Gerichten auf der Basis von Meeresfrüchtespezialitäten, verbessert die Eigenschaften voll und ganz, ohne den Geschmack zu überwältigen. Auch sehr gut zum Aromatisieren von Frischkäse und perfekt zum Aromatisieren von einfachen süßen Teigen. Zertifizierungen: IGP Sizilien / BIOLOGISCHEN Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Intensiv fruchtig Die Coratina-Olive hat ihren Namen von Corato in der Provinz Bari und erstreckt sich so weit über ganz Apulien, dass sie zu ihrem Wahrzeichen geworden ist. Das native Olivenöl extra Coratina zeichnet sich durch die Intensität der Aromen und den bitteren und würzigen Geschmack aus, mit einer höheren polyphenolischen (Antioxidans-) Ladung als jedes andere native Olivenöl extra. Eigenschaften, die wir nur in Qualitätsproduktionen wie denen der Azienda Agricola Oro di Rufolo finden. Die hochmoderne Ölmühle des Unternehmens, menschliche Weisheit, die Qualität der Rohstoffe und der Respekt vor dem Territorium, hier liegt das Geheimnis einer Exzellenz, die die traditionelle und moderne Küche bereichert. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Die fruchtigen Noten von Ogliarola Barese sind intensiv und anhaltend, variieren von gelben Früchten bis zu grünem Apfel und überraschen den Gaumen mit einer leichten Würze und einem Gemüse aus frischen Mandeln und Artischocken. Diese Olivensorte ist auch unter den Namen „Cima di Bitonto“ und „Paesana“ bekannt, aber Oro di Rufolo nennt sie einfach „Ogliarola“, weil ihre Ursprünge deutlich im organoleptischen Profil des resultierenden nativen Olivenöls eingeprägt sind. Perfekt für jede Zubereitung, verwenden Sie das native Olivenöl extra "Ogliarola" für frische Salate und rohen Fisch oder als originelles Topping für Eiscreme. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht fruchtig Wenn Sie möchten, nennen Sie es Familie. Der Traditional von Oro di Rufolo ist eine Mischung aus Ogliarola- und Coratina-Oliven, eine Mischung, die in der Lage ist, alle Gaumen jeden Alters zusammenzubringen. Ein natives Olivenöl extra mit einem breiten, ausgewogenen und anhaltenden sensorischen Profil, ideal für alle Arten von Zubereitungen, geeignet für Babynahrung. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Der Bauernhof Molino '7Cento liegt im Herzen der pontinischen Landschaft und genießt ein einzigartiges Mikroklima und eine einzigartige Landschaft. Geschützt hinter der Kette der Lepini-Berge und mit Blick auf das Meer kultiviert der Bauernhof Molino '7Cento mit Leidenschaft und Hingabe nur einheimische Pflanzen, die den natürlichen Wechsel der Jahreszeiten respektieren und altes Wissen mit hochmodernen Techniken und Maschinen kombinieren. Zertifizierung: BIOLOGISCH Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Intensiv fruchtig Das Vasadonna-Anwesen erstreckt sich bis zu den Hängen des Ätna und hat seinen Namen vom Vasadonna-Viertel, dem Ort, an dem einst die Frauen des Dorfes ihre Wäsche am Bach wuschen. Und wo konnte es einem mutigen und glücklichen Verehrer passieren, seiner Geliebten einen Kuss zu stehlen? Wer weiß, wie oft Salvatore Scuderi, Inhaber des Unternehmens, die Geschichte dieser Geschichte gehört hat, vielleicht in einem Olivenhain, in dem Tradition mit der Innovation von Ernte- und Verarbeitungssystemen verflochten ist und ein natives Olivenöl extra aus einheimischen Sorten zum Leben erweckt und mit einzigartigen Düften. Zertifizierungen: Biologisch Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht fruchtig Die landwirtschaftlichen Betriebe Terre di Zaccanello erstrecken sich im Nordosten der Küste von Agrigento in Racalmuto. Ein Land, das reich an Zitrusfrüchten, Mandeln, Johannisbrotbäumen, Granatäpfeln und Kaktusfeigen ist. Dominierend ist jedoch der Olivenhain mit den Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla, Gioconda und Bella di Spagna, die sich jeweils durch unterschiedliche Aromen und Geschmacksrichtungen auszeichnen. Das native Olivenöl extra Biancolilla repräsentiert die ganze Typizität dieser autochthonen Sorte mit uralter Abstammung und Düften, die von Sizilien sprechen. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Der Itrana-Olivenbaum ist eine sehr kräftige und rustikale Pflanze, die typisch für das pontinische Gebiet ist und eine Frucht mit einem unverwechselbaren Geschmack mit doppeltem Wert für die Herstellung von nativem Olivenöl extra und Tafeloliven hervorbringt. Eine seiner Besonderheiten ist die entschieden Spätreife: Februar März. Während der grüne Itrana im November geerntet wird, wenn er zu reifen beginnt, wird der schwarze am Ende der Reifung, etwa im März, geerntet und traditionell verarbeitet: ausschließlich mit Wasser und Meersalz. Sie haben eine weinrote Farbe, fast dunkelschwarz; Der Duft ist der von altem Most mit einem Hauch von Lakto-Essig. Der Geschmack ist leicht bitter und würzig. Ideal für die Zubereitung von rustikalen Pizzen mit Gemüse (die Endivie ist perfekt), um Salate, Fischzubereitungen, Focaccia oder Spezialbrote zu bereichern. -
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Das Gemüse der Marke Oliocentrica in nativem Olivenöl extra stammt aus der pontinischen Landschaft und trägt alle Aromen dieses reichen Gebiets in sich. Das native Olivenöl extra und das streng ausgewählte Gemüse werden in einem Labor von lokaler Exzellenz verarbeitet und verpackt. Ein Produkt für jeden Anlass, das keine Jahreszeiten kennt. In einer Vorspeise, auf einem Schneidebrett als Aperitif, beim Abendessen oder Mittagessen als Beilage, die Verwendung, die Sie bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen. Ein Vorschlag: Natives Olivenöl extra ist ein wesentlicher Bestandteil des Produkts; Verwenden Sie es für Ihre Vorbereitungen. -
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Die herzhaften Aufstriche der Marke Oliocentrica verleihen jedem Gericht einzigartige Noten, die an die Aromen des Agro Pontino erinnern. Ausgewählte Rohstoffe, natives Olivenöl extra und Gewürze sind das Geheimrezept für ein Qualitätsprodukt, das in Ihrer Küche nicht fehlen darf. Die Pastete aus getrockneten Tomaten kann zum Garnieren sehr schmackhafter Bruschettas oder zum Anrichten jeder Art von Trockennudeln verwendet werden. Ein Glas getrocknete Tomatenpastete im Kühlschrank aufzubewahren ist sehr nützlich, um Saucen, Hülsenfrüchte- oder Gemüsesuppen zu würzen. -
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Die Gewürze auf der Basis von nativem Olivenöl extra der Marke Oliocentrica entstehen aus der Vereinigung von hochwertigem nativem Olivenöl extra und dem natürlichen Aroma, das direkt aus dem Lebensmittel extrahiert wird (auf dem Etikett als natürliches Aroma von ... gekennzeichnet) ohne Verwendung von Lösungsmitteln oder der Zugabe von chemischen Zusätzen. Das Gewürzset auf der Basis von nativem Olivenöl extra ist eine wertvolle Hilfe in der Küche, eine geheime Zutat für Ihre Zubereitungen. Ein paar Anregungen für Sie:- Zitronendressing: ideal zu gegrilltem Fisch, gegrilltem Steak, grünem Salat;
- Orangendressing: gemischte Salate, Risotto und Fischcarpaccio;
- Pfefferdressing: Vorspeisen, Pizza, Suppen und Hülsenfrüchte;
- weißes Trüffel-Dressing: Thunfischtatar, Rührei, Trüffel-Käse-Risotto
Oliocentrica Srls
ITALIEN – Latina (LT) 04100 Viale Cesare Augusto 40
CF- und MwSt.-Nummer: 02917030591
SDI: M5UXCR1
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