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Mittelfruchtig Bosana ist die häufigste Olivensorte im Norden Sardiniens. Es ist eine Olivensorte, der die Accademia Olearia besonders verbunden ist, um den Namen der ersten produzierten Monovarietal zu widmen: Bosana. Ein intensives, entscheidend fruchtiges Olivenöl extra vergine, das aus ausschließlich grünen Oliven gewonnen wird, die gleichzeitig mit der Ernte geerntet und kalt verarbeitet werden. Das erhaltene Produkt ist entscheidend, ohne Kompromisse, gewidmet den Liebhabern des starken Geschmacks und der schmackhaftesten Gerichte. Die maximale Ausdruckskraft dieses Produktes findet man in seiner Verwendung roh, in Salaten oder in einem Pinzimonio. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Die herzhaften Pasteten der Marke Oliocentrica verleihen jedem Gericht einzigartige Noten, die an die Aromen des Agro Pontino erinnern. Ausgewählte Rohstoffe, natives Olivenöl extra und Gewürze sind das Geheimrezept für ein Qualitätsprodukt, das in Ihrer Küche nicht fehlen darf. Ideal für Canapés und Croutons, zum Würzen von ersten Gängen oder zum Anreichern von Fleisch- oder Fischzubereitungen. -
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Das Gemüse der Marke Oliocentrica in nativem Olivenöl extra stammt aus der pontinischen Landschaft und trägt alle Aromen dieses reichen Gebiets in sich. Das native Olivenöl extra und das streng ausgewählte Gemüse werden in einem Labor von lokaler Exzellenz verarbeitet und verpackt. Ein Produkt für jeden Anlass, das keine Jahreszeiten kennt. In einer Vorspeise, auf einem Schneidebrett als Aperitif, beim Abendessen oder Mittagessen als Beilage, die Verwendung, die Sie bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen. Ein Vorschlag: Natives Olivenöl extra ist ein wesentlicher Bestandteil des Produkts; Verwenden Sie es für Ihre Vorbereitungen. -
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Leicht fruchtig Über tausend Olivenbäume entlang der Hänge der sanften Hügel der Marken, nur wenige Kilometer von Ascoli Piceno und der Promenade von San Benedetto del Tronto entfernt, das ist Tenuta Centotorri. Auf 400 Metern über dem Meeresspiegel, an einem Punkt, an dem die warme und brackige Sommerluft der Adria auf die kalte Winterluft der Sibillini-Berge trifft, wird das native Olivenöl extra aus der ausschließlich biologisch angebauten Sorte Carboncella geboren. Ein delikater, reinsortiger Wein, der die anspruchsvollsten Gaumen erobert. Zertifizierungen: IT BIO-004 op.38506 - op.34849 konform mit den Anforderungen von Reg. CE 834/07 und Reg. CE 889/08 Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Die Hauptziele der Imkerei Api Latina von Marco Siniscalco und Gastone Gaiba. Der Millefiori, oft als „generischer oder klassischer“ Honig bezeichnet, ist eigentlich ein authentischer Ausdruck eines Territoriums, das im Fall des Casal della Selva Millefiori das pontinische ist. Die zentralsten Bienenstände befinden sich in zwei Grünzonen der Stadt Latina: Hecken, Obstbäume, aromatische Kräuter und kleine Teile unbebauten Rasens lassen einen Honig entstehen, der ihre gesamte Produktion charakterisiert. Zitrus- und frische Noten mit krautigen und blumigen Noten, fast balsamisch, zusammen mit Karamell und einem leicht rauchigen Pflanzenharz, bilden das olfaktorische Erbe dieses bernsteinfarbenen Honigs, der sich leicht mit Frischkäse wie Taleggio oder Squaquerone kombinieren lässt. begleitet von getrockneten Früchten und warmem Brot. Interessant zu Schwertfisch, mit frischen Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen und neuen Kartoffelchips. -
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Die Pasteten der Marke Oliocentrica verleihen jedem Gericht einzigartige Noten, die an die Aromen des Agro Pontino erinnern. Ausgewählte Rohstoffe, natives Olivenöl extra und Gewürze sind das Geheimrezept für ein Qualitätsprodukt, das in Ihrer Küche nicht fehlen darf. -
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Francesco Fiortini und sein Vater Sebastiano haben im Chocolart-Labor in Itri eine weitere Köstlichkeit für alle Oliocentrici-Freunde kreiert: Schokoladen-Oliven. Sie sind das Ergebnis jahrelanger Experimente, Studien und Vergleiche mit Olivenbauern, Frantoiani und erfahrenen Verkostern. Die Zubereitung dauert etwa 10/12 Tage ab dem Kauf der Olive (Itrana in Salzlake), diese wird entkernt und kandiert, nach dem gleichen Verfahren wie bei Obst, und dann mit Schokolade überzogen. Es werden zwei Sorten verwendet: eine extra dunkle Schokolade der Sorte Trinitario und eine dunkle Schokolade mit 70 % Single Origin Cru aus Venezuela. Ein Geschmackskontrast, auf den Sie in Momenten der Entspannung nicht verzichten können. Ideal zum Abschluss einer Mahlzeit und originell in Ihrer Kaffeepause. Sehr willkommenes Geschenk! -
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Leicht / mittel fruchtig Das extra native Olivenöl „Classico“ von Pignatelli ist eine Mischung, die aus sorgfältig ausgewählten einheimischen Oliven gewonnen und bei kontrollierter Temperatur mit modernen Extraktionstechniken verarbeitet wird. Gelb / grüne Farbe, hat einen runden, ausgewogenen bitteren und würzigen Geschmack mit leichten Noten von Gras und Ginster. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Die Familie Quattrociocchi widmet sich seit 1888 dem Anbau von Olivenbäumen, gibt diese Leidenschaft im Laufe der Jahre weiter und behält sich im Laufe der Zeit und in vollem Respekt vor der Tradition bei. Der Bauernhof, der immer noch Wohnsitz der Familie Quattrociocchi ist, liegt zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen. Immer im Einklang mit der besten Tradition produziert Americo Quattrociocchi, Enkel des Gründers, sein natives Olivenöl extra, indem er es auf den besten internationalen Märkten vermarktet. Die Ergebnisse sind eingetroffen und das extra native Olivenöl Quattrociocchi hat prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten. Der prestigeträchtigste Preis ist der von Verbrauchern, die ein breites und einhüllendes Aroma und einen starken, aber ausgewogenen Geschmack erkennen. Ihr Verbündeter in der Küche, probieren Sie ihn zu Gemüse-Couscous, Linsensuppen, gegrilltem Thunfisch, rotem Fleisch oder gegrilltem Wild. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Leicht fruchtig In der eleganten Umgebung der Bologneser Hügel wurde 1705 die alte Residenz des Palazzo di Varignana geboren, ursprünglich Palazzo Bentivoglio, der unter Berücksichtigung des alten Charmes seiner Geschichte renoviert wurde. Rund um die Villa, heute ein Luxusresort, erstreckt sich der Komplex über 30 Hektar Land, das zwischen ausgedehnten Grünflächen, Parks und Wasserquellen aufgeteilt ist. Unter diesen atemberaubenden Aussichten hat der Gründer des Palazzo di Varignana, der sich leidenschaftlich für den Olivenanbau interessiert, neue Olivenhaine für die Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls extra geschaffen. Wie Claterna, ein natives Olivenöl extra aus Ghiacciola, die autochthone Sorte, die zu den repräsentativsten der Emilia Romagna gehört, leicht bitter und würzig und mit vorherrschenden Noten von Tomaten und Artischocken und aromatischen Kräutern. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Die Konditorei Maciste befindet sich im Herzen von Cori, einem alten Dorf in den Lepini-Bergen. Andrea Ceracchi, alias Maciste, basiert seine Arbeit auf Handwerkskunst, der Colomba wird, wie der Rest der natürlich gesäuerten Produkte, aus lokalen Produkten wie Mehl, Zitrusfrüchten, Sauerkirschen und nativem Olivenöl extra hergestellt. Zucker ist roh und unraffiniert. Der Royal Colomba unterscheidet sich von den anderen dadurch, dass die Hefe während der Verarbeitung die Form einer Rose annimmt, die Aromen intensiv sind und die Säure der Sauerkirsche perfekt mit der Süße des Teigs verschmilzt, der homogen, angemessen, weich und schmackhaft ist. Verdaulichkeit. Die Glasur ist süß und knusprig. Der Zauber des kopfüber hängenden Kuchens und die Kreativität von Maciste machen den Colomba Reale das ganze Jahr über zum Trend. Ein Tipp: Probieren Sie die extra Schwarzkirschmarmelade von Oliocentrica! -
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Leicht fruchtig Alles stammt aus den Olivenhainen der Contrada Scintilia, etwa zwanzig Kilometer vom Tal der Tempel in Agrigento entfernt. Die Farm Francesco Di Mino verfolgt seit etwa einem Jahrhundert die Olivenhaine der Familie mit großer Leidenschaft, vom Vater zum Sohn, seit drei Generationen, um ein hochwertiges natives Olivenöl extra zu produzieren und dabei die Werte der Tradition zu bewahren und sich weiterzuentwickeln Extraktionstechnik. Die Olivenhaine der Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Coratina werden auf natürliche Weise angebaut, ohne Verwendung chemischer Substanzen und in Übereinstimmung mit den morphologischen Eigenschaften des Bodens, Aufmerksamkeiten, die durch die Zertifizierungen von BIOLOGISCHEN und g.g.A.-Produkten anerkannt werden. Sizilianisches Bio-Olivenöl extra vergine ggA, nur aus Oliven der Sorte Biancolilla, ist ein ausgewogenes natives Olivenöl extra, das sich durch leichte Fruchtigkeit, leichte Bitterkeit und mittlere Schärfe auszeichnet. Es hat fruchtige Kräuternoten mit einem Hauch von Apfel- und Mandelblüten, eine anfängliche süße Wirkung, die dann am Gaumen explodiert. Vielseitig roh und gekocht, ideal zu Gerichten auf der Basis von Meeresfrüchtespezialitäten, verbessert die Eigenschaften voll und ganz, ohne den Geschmack zu überwältigen. Auch sehr gut zum Aromatisieren von Frischkäse und perfekt zum Aromatisieren von einfachen süßen Teigen. Zertifizierungen: IGP Sizilien / BIOLOGISCHEN Olivenkampagne: 2023/2024
Oliocentrica Srls
ITALIEN – Latina (LT) 04100 Viale Cesare Augusto 40
CF- und MwSt.-Nummer: 02917030591
SDI: M5UXCR1
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