Colomba Reale – mit nativem Olivenöl extra, Sauerkirschen, Aprikosen und Walnüssen
38,00€
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Die Konditorei Maciste befindet sich im Herzen von Cori, einem alten Dorf in den Lepini-Bergen. Andrea Ceracchi, alias Maciste, basiert seine Arbeit auf Handwerkskunst, der Colomba wird, wie der Rest der natürlich gesäuerten Produkte, aus lokalen Produkten wie Mehl, Zitrusfrüchten, Sauerkirschen und nativem Olivenöl extra hergestellt. Zucker ist roh und unraffiniert.
Der Royal Colomba unterscheidet sich von den anderen dadurch, dass die Hefe während der Verarbeitung die Form einer Rose annimmt, die Aromen intensiv sind und die Säure der Sauerkirsche perfekt mit der Süße des Teigs verschmilzt, der homogen, angemessen, weich und schmackhaft ist. Verdaulichkeit. Die Glasur ist süß und knusprig. Der Zauber des kopfüber hängenden Kuchens und die Kreativität von Maciste machen den Colomba Reale das ganze Jahr über zum Trend. Ein Tipp: Probieren Sie die extra Schwarzkirschmarmelade von Oliocentrica!
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Beschreibung
Zutaten: Weizenmehl 00, Zucker, Butter (Milch), Eier, natives Olivenöl extra, Wasser, Sauerkirschkonfitüre extra Setine (Sauerkirschen 80%, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Geliermittel: Pektin; Säureregulator: Zitronensäure) Cilentane Walnüsse, halbkandierte Vesuv-Aprikosen, natürliche Hefe (Weizen), Salz.
Glasurzutaten: 00 Weichweizenmehl, Mandeln, Zucker, Eiweiß (Eier).
Gewicht: 750 g.
Der Colomba Reale Maciste enthält nur natürliche Produkte, ohne chemische Derivate und ohne Konservierungsstoffe und wird mit lebender Mutterhefe hergestellt.
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Auszeichnungen und Anerkennungen
- Italienische Meisterschaft der Konditoren: Die FIPGC (International Federation of Pastry, Ice Cream and Chocolate) vergibt die Silbermedaille für die klassische Colomba „Traditionelle Palombella“.
- Divina Colomba 2022: Unter den 30 besten innovativen Tauben Italiens
- Finalist „Tenzone del panettone Parma 2021“
2. Klassifiziert zu Panettone Maxium 2021 „bester handwerklicher Panettone in Latium“
- Panettone World Cup: WM-Qualifikation 2022 als bester Panettone
- 2021 Best Panettone World Championship Die FIPGC (International Federation of Pastry, Ice Cream and Chocolate) vergibt die Silbermedaille für klassischen Panettone „Zara Classica
