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Leicht / mittel fruchtig Der "Armonico" von TerritOlio ist ein zuverlässiger Begleiter für jeden Einsatz. Obwohl es unsere Angewohnheit ist, die Verwendung von nativem Olivenöl extra zu empfehlen, macht es aufgrund seiner Fähigkeit, den Geschmack der Zutaten zu verbessern und alle seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren, die Fähigkeit, einen hohen Rauchpunkt bei etwa 210 ° C aufrechtzuerhalten geeignet für traditionelle italienische Zubereitungen, für das lange Garen von Sonntagsfleischsauce oder für einen knusprigen und leckeren gebratenen Fisch. Die Zartheit der pflanzlichen Düfte und der ausgewogene Geschmack werden die in Ihrem Rezept enthaltenen Rohstoffe nicht überwältigen, aus diesem Grund eignet es sich für die Zubereitung von süßem und herzhaftem Sauerteig oder Mürbeteig. -
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Steigen Sie aus der Box und beziehen Sie Ihre Gäste in eine Olivenverkostung ein! Ordnen Sie die Oliven nach Typ abwechselnd in der Spirale an und stecken Sie die Holzstäbchen in die entsprechenden Löcher in der Keramik, damit Ihre Gäste eine echte italienische Exzellenz frei genießen können! Bella di Cerignola - Oliven in Salzlake - Francesco Gabriele Verde - Oliven in Salzlake - Oliocentrica Faltige schwarze Oliven - getrocknete schwarze Oliven - Oliocentrica Oliocentrico - Olivenhalter aus Keramik - Oliocentrica -
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Mittelfruchtig Im Herzen der Lepini-Berge gelegen, genießt das Unternehmen eine charakteristische Lage. Die Olivenhaine genießen nämlich ein besonderes Mikroklima, das durch die Gebirgskette garantiert wird, die sie vor Witterungseinflüssen schützt, während sie gleichzeitig der Meeresbrise ausgesetzt sind. Diese perfekte Kombination charakterisiert das Produkt schon von der Pflanze an. Riccardo Palombelli ist ein hartnäckiger junger Mann, der sein Land liebt. Er weiß, dass er das Beste aus seinem Land herausholen kann, indem er die Lehren seiner Familie weiterführt und sich eine Zukunft für den Betrieb vorstellt, die den besten landwirtschaftlichen Realitäten entspricht. Das erzeugte Öl wird kalt gepresst und immer innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte. Die von Riccardo Palombelli vorgeschlagene Landwirtschaft basiert streng auf den Prinzipien des biologischen Anbaus. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittelfruchtig Das Öl Colonia Julia (CJV) wird zu 90 % aus Oliven der Sorte Liciniana oder Aurina di Venafro gewonnen, deren Name auf die historische Stadt in Molise verweist, die mit ihren Zyklopenmauern, dem Amphitheater, dem Theater und dem Dom ein bedeutendes historisch-künstlerisches Erbe aufweist. Die Olivenhaine der Colonia Julia befinden sich alle in Campaglione, insbesondere der Olivenhain San Leonardo, in dem sich eine Terrassierung aus megalithischen Mauern befindet, zu der auch die Überreste der Kirche Madonna della Libera gehören. Der übrige Teil der Venafro-Olivenhaine befindet sich in der wasserreichen Ebene, etwa 180 Meter über dem Meeresspiegel. Die organoleptischen Unterschiede in den Ölen sind auf die Besonderheiten der beiden Gebiete zurückzuführen - auf die Höhenlage, die Bestäubung und die Bodenbeschaffenheit. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Mittel fruchtig In dieses native Olivenöl extra haben wir unsere ganze Leidenschaft für dieses Land gesteckt, das uns vor mehr als 10 Jahren aufgenommen hat. Eliunt entsteht aus einer Auswahl der besten Tagespressungen, die nur aus Oliven stammen, die in unserem Olivenhain Vernazzano in Tuoro sul Trasimeno geerntet werden. Eliunt ist der Sohn der Blumen und des Windes, er ist mit dem Stein dieses Hügels verlobt, wo er unfruchtbar und rebellisch wuchs, langsam und mühsam, auf einem sandigen und entwässernden Boden, unter dem glühenden Blick einer immer wütenden Sonne. . Vor allem aber ist Eliunt das Kind unserer naiven Dummheit, die uns vor etwa 10 Jahren dazu brachte, diesen Olivenhain wieder zu beleben, der vor unserer Ankunft mehr als 20 Jahre lang verlassen war. Ein Stückchen Paradies auf 450 m Höhe mit Blick auf den Trasimenischen See, das darauf wartete, wieder geliebt und geschätzt zu werden. Heute, nach jahrelanger Arbeit, schenkt uns dieses Land seine besten Früchte, die wir in aller Bescheidenheit in diesen nativen Olivenöl extra verwandeln, ein sensorischer Ausdruck des Landes, aus dem er stammt, wenig anfällig für Kompromisse. Olivenanbaukampagne: 2023/2024 -
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Der Bildungsbauernhof La Ghirlanda widmet sich leidenschaftlich der Verbreitung der Bienenzucht im unberührten Carrito-Tal (Nordstation des Abruzzen-Nationalparks) und bewirtschaftet die Bienenstöcke ausschließlich mit biologischen Techniken. Dadurch wird der Honig absolut rein und für den Verbraucher garantiert. Bohnenkraut ist eine aromatische Heilpflanze (wie Thymian) mit dem wissenschaftlichen Namen Satureya Montana L., der daraus resultierende Honig hat keine konstante Ernte, er hängt stark von den Regenfällen Ende Juli ab. Mit heller Farbe und intensivem Geschmack überrascht er im leicht bitteren Abgang mit leichten Noten von karibischem Kaffee. -
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Eine streichfähige Creme wie selbstgemacht, nur hochwertige Zutaten. Die ausgewählten und leicht gerösteten Mandeln werden kalt gemahlen, bis sie mit Hilfe von hochwertigem nativem Olivenöl extra die richtige Cremigkeit erreichen. Die Antioxidantien des nativen Olivenöls extra, kombiniert mit den Vitaminen der Mandel, machen es zu einem nahrhaften und schmackhaften Produkt. Eine zarte und natürliche süße Creme, die besonders für die Zubereitung von Desserts und Eiscreme empfohlen wird oder einfach auf eine Scheibe Müslibrot gestrichen wird. Ohne Milch und Derivate und glutenfrei, geeignet für eine vegane Ernährung. -
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Francesco Fiortini und sein Vater Sebastiano haben im Chocolart-Labor in Itri eine weitere Köstlichkeit für alle Oliocentrici-Freunde kreiert: Schokoladen-Oliven. Sie sind das Ergebnis jahrelanger Experimente, Studien und Vergleiche mit Olivenbauern, Frantoiani und erfahrenen Verkostern. Die Zubereitung dauert etwa 10/12 Tage ab dem Kauf der Olive (Itrana in Salzlake), diese wird entkernt und kandiert, nach dem gleichen Verfahren wie bei Obst, und dann mit Schokolade überzogen. Es werden zwei Sorten verwendet: eine extra dunkle Schokolade der Sorte Trinitario und eine dunkle Schokolade mit 70 % Single Origin Cru aus Venezuela. Ein Geschmackskontrast, auf den Sie in Momenten der Entspannung nicht verzichten können. Ideal zum Abschluss einer Mahlzeit und originell in Ihrer Kaffeepause. Sehr willkommenes Geschenk! -
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Das Gemüse der Marke Oliocentrica in nativem Olivenöl extra stammt aus der pontinischen Landschaft und trägt alle Aromen dieses reichen Gebiets in sich. Das native Olivenöl extra und das streng ausgewählte Gemüse werden in einem Labor von lokaler Exzellenz verarbeitet und verpackt. Ein Produkt für jeden Anlass, das keine Jahreszeiten kennt. In einer Vorspeise, auf einem Schneidebrett als Aperitif, beim Abendessen oder Mittagessen als Beilage, die Verwendung, die Sie bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen. Ein Vorschlag: Natives Olivenöl extra ist ein wesentlicher Bestandteil des Produkts; Verwenden Sie es für Ihre Vorbereitungen. -
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Ein außergewöhnlicher Geschenkvorschlag, eine Auswahl von 13 gastronomischen Produkten höchster Qualität, die Sie am Tisch, vom Frühstück bis zum Abendessen, auf einer unvergesslichen Gourmetreise begleiten. Probieren Sie das Orangen-Dressing zu Zubereitungen aus hellem Fleisch, Fisch oder einem Fenchelsalat 13 Produkte + ein nettes Überraschungsgeschenk Olivastro - natives Olivenöl extra - Quattrociocchi Bella di Cerignola - Oliven in Salzlake - Francesco Gabriele Artischockenpastete - Oliocentrica Orangendressing - Oliocentrica Rote Zwiebel - Marmelade - Oliocentrica Brokkoli in nativem Olivenöl extra - Oliocentrica Pepè piccante - Chilipulver - F.lli Renzo Pistazie - süße Creme mit nativem Olivenöl extra - Oliocentrica Natürliche gelbe Tomaten - La Valle dell'Usignolo Pastete aus schwarzen Oliven - Creme mit nativem Olivenöl extra - Oliocentrica Kiwi-Essig 2 - Die Säure der Kiwi Kaffeesahne - Oliocentrica Spaghetti-Sondergröße - Pastificio Masciarelli BITTE BEACHTEN SIE, DASS DIE ZUSAMMENSETZUNG DER VERPACKUNG JE NACH VERFÜGBARKEIT DES PRODUKTS VARIIEREN KANN. -
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Mittelfruchtig An den Hängen des Ätna, mit etwa 400 Pflanzen der Sorte Nocellara Etnea, erstreckt sich der Olivenhain der SIKULUS-Farm in der Nähe des Dorfes Santa Maria di Licodia (Catania) auf etwa 800 Metern über dem Meeresspiegel. Hier entsteht unter dem wachsamen Blick des berühmten Vulkans „Don Peppino“, das native Olivenöl extra nur aus der Sorte Nocellara Etna, mit einem komplexen organoleptischen Profil und mittlerer Intensität. Frisch gemähtes Gras, ein Hauch von Tomate, Artischocke, wildem Fenchel und Mandel, ein Duftbouquet, das perfekt ist, um jede mediterrane Zubereitung zu veredeln, ein Geschmack, der an den Geruchssinn erinnert und mit Noten von weißem Pfeffer, Distel und Majoran neu aufgelegt wird. Die Bitterkeit ist leicht und die Würze anhaltend und ausgewogen. Don Peppino ist ein vielseitiges natives Olivenöl extra, das sich an viele Zubereitungen von Fleisch und Fisch anpasst; wegen seines besonderen Aromas empfehlen wir Ihnen, es mit Saubohnencreme, sizilianischem Maccu di Favi und mit Eiern aus Avocado (ausschließlich sizilianischem Bio-Anbau), Limette und rosa Pfeffer zu probieren. Olivenkampagne: 2023/2024 -
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Das Gemüse der Marke Oliocentrica in nativem Olivenöl extra stammt aus der pontinischen Landschaft und trägt alle Aromen dieses reichen Gebiets in sich. Das native Olivenöl extra und das streng ausgewählte Gemüse werden in einem Labor von lokaler Exzellenz verarbeitet und verpackt. Ein Produkt für jeden Anlass, das keine Jahreszeiten kennt. In einer Vorspeise, auf einem Schneidebrett als Aperitif, beim Abendessen oder Mittagessen als Beilage, die Verwendung, die Sie bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen. Ein Vorschlag: Natives Olivenöl extra ist ein wesentlicher Bestandteil des Produkts; Verwenden Sie es für Ihre Vorbereitungen.
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