Eliunt

Mittel fruchtig

In dieses native Olivenöl extra haben wir unsere ganze Leidenschaft für dieses Land gesteckt, das uns vor mehr als 10 Jahren aufgenommen hat.

Eliunt entsteht aus einer Auswahl der besten Tagespressungen, die nur aus Oliven stammen, die in unserem Olivenhain Vernazzano in Tuoro sul Trasimeno geerntet werden.

Eliunt ist der Sohn der Blumen und des Windes, er ist mit dem Stein dieses Hügels verlobt, wo er unfruchtbar und rebellisch wuchs, langsam und mühsam, auf einem sandigen und entwässernden Boden, unter dem glühenden Blick einer immer wütenden Sonne.
.
Vor allem aber ist Eliunt das Kind unserer naiven Dummheit, die uns vor etwa 10 Jahren dazu brachte, diesen Olivenhain wieder zu beleben, der vor unserer Ankunft mehr als 20 Jahre lang verlassen war.

Ein Stückchen Paradies auf 450 m Höhe mit Blick auf den Trasimenischen See, das darauf wartete, wieder geliebt und geschätzt zu werden.

Heute, nach jahrelanger Arbeit, schenkt uns dieses Land seine besten Früchte, die wir in aller Bescheidenheit in diesen nativen Olivenöl extra verwandeln, ein sensorischer Ausdruck des Landes, aus dem er stammt, wenig anfällig für Kompromisse.

Olivenanbaukampagne: 2023/2024