Oro di Giano - Oliocentrica

Basilio

16,00€

Leicht / mittel fruchtig Das extra native Olivenöl „Basilio“ hat seinen Namen von Kardinalvikar Basilio Pompilj, der seit der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts in der Villa Macciano lebte und Onkel der Erzeugerin Claudia Pompilj war. Ihm ist das extra native Olivenöl gewidmet, das aus den Oliven Frantoio, Leccino, Moraiolo und San Felice gewonnen wird. Leichte Aromen und ein delikater Geschmack, geeignet für nicht sehr komplexe Zubereitungen, vorzugsweise roh. Olivenkampagne: 2023/2024

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San Felice

Oro di Giano

21,90€

Intensiv fruchtig Die Sorte Oliva San Felice ist typisch für das umbrische Martani-Gebirge und hat ihren Namen von der Benediktinerabtei San Felice, die Olivenbäume haben ein majestätisches Aussehen und sind nicht sehr anfällig für Kälte, weshalb sie als Geschenke definiert werden. Das resultierende native Olivenöl extra hat einzigartige organoleptische Eigenschaften, frische Gemüsedüfte im Gleichgewicht mit bitter und würzig, perfekt zu Hülsenfrüchtesuppen und gegrilltem Fleisch. Olivenkampagne: 2023/2024

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Macciano DOP

Oro di Giano

18,00€

Mittel fruchtig Nur wenige Flaschen und von Hand nummeriert für das native Olivenöl extra „Macciano Dop“ von Oro di Giano. Zertifiziert von der DOP Umbria - Colli Martani, um die Qualität des gesamten Produktionszyklus in Übereinstimmung mit dem Erbe der produzierten Rebsorte zu schützen: Moraiolo, Frantoio, Leccino und San Felice. Ein umhüllender und frischer Geschmack, begleitet von einer angenehmen Würze. Die Bitterkeit ist leicht, in Harmonie mit den krautigen Noten, die geeignet sind, kleine komplexe Fisch- oder Fleischzubereitungen zu begleiten. Perfekt für rohes Gemüse Olivenkampagne: 2023/2024

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