Umbrien

Wenn es ein eindrucksvolles Produkt des ökologischen, touristischen und produktiven Bildes Umbriens gibt, dann ist es zweifellos der Olivenbaum.

Geschichte

In diesen Gebieten waren die Etrusker die ersten, die den Olivenanbau praktizierten, und viele umbrische Städte, die sich im Orbit des alten Etrurien bewegten, wurden dank der Produktion und Vermarktung von Olivenöl reich und gediehen.

In der Folge erlebte der Olivenanbau mit der Ausbreitung der römischen Zivilisation eine starke Entwicklung.

Im ersten Jahrhundert n. Chr. Die Produktion von Olivenöl in Italien ging aufgrund der Billigkonkurrenz von Olivenölen aus Spanien und Afrika erheblich zurück, und auch Umbrien war von Importen aus anderen Ländern betroffen, was zu einer Schwächung des Produkts auf dem damaligen Markt führte. Dann, mit den barbarischen Invasionen, fand die vollständige Zerstörung traditioneller landwirtschaftlicher Praktiken statt und Weizen, Weinreben und Oliven wurden durch andere Kulturen verdrängt.

Es wird notwendig sein, das Mittelalter und die großen religiösen Kongregationen abzuwarten, um Zeuge einer teilweisen Wiederaufnahme des Olivenanbaus zu werden. Die eigentliche Zunahme erfolgte jedoch ab 1400, als ein Dekret, das die Bauern verpflichtete, jährlich eine Quote von Olivenbäumen zu pflanzen und zu veredeln, die Olivenfläche wachsen ließ, bis sie ihre maximale Größe erreichte.

Im sechzehnten und siebzehnten Jahrhundert hingegen stiegen die Preise für Pflanzen und Land mit Olivenbäumen allmählich an, was auf ein wachsendes Interesse an der Kultivierung hinweist.

Aber erst im Jahr 1800, vor allem dank Fördermaßnahmen des Kirchenstaates, nimmt der Olivenanbau stark zu, bis heute mit einer regionalen Produktion im Vergleich zur nationalen, die bei etwa 2 % liegt.

Technische Daten

Die landwirtschaftliche Fläche der Olivenhaine beträgt 27.000 Hektar und entspricht 6,7 % der regional genutzten landwirtschaftlichen Fläche, wovon ein großer Teil in der Provinz Perugia liegt.

In guten Jahren ist in diesen Gebieten eine Produktion von 100.000 Doppelzentnern zu finden. Die in diesem Zusammenhang entstandene anthropogene Aktivität landwirtschaftlicher Natur sieht heute 28.000 produzierende Betriebe in der Region, 213 hochspezialisierte Mühlen in der Verarbeitung

Ebenfalls anwesend waren führende Unternehmen in Abfüllung und Vertrieb.

Zertifizierungen und Sorten von Oliven

Die wichtigsten Sorten sind Dolce Agogia, Frantoio, Moraiolo, Leccino, Rajo und San Felice. Andere kleinere Sorten sind die lokalen Pocciolo und Vocio, die in den Gebieten zwischen Assisi und Spoleto vorkommen, die Tendellone in der Gegend von Terni, die Correggiolo di Massa Martana, die Nostrale di Rigali und die Orbetana in Gualdo Tadino, die Borgiona im oberen Tiber und die Bianchella di Umbertide in der Gegend von Narnese.

Umbrien war die erste italienische Region, die die Einrichtung einer zertifizierten Marke „Dop Umbria“ gemäß der EG-Verordnung 2081/92 erhalten hat.

Die Referenzspezifikation sieht die Unterteilung des regionalen Territoriums in Teilgebiete vor, die durch die vorherrschenden Sorten und die organoleptischen Eigenschaften des resultierenden nativen Olivenöls extra gekennzeichnet sind.

Die fünf Untergebiete oder territorialen Gebiete, in denen bestimmte Sorten von Olivenbäumen angebaut werden, sind:

  1. Die „Colli Amerini“ bilden das kleinste der Untergebiete, wobei die repräsentativsten Gemeinden Amelia und Narni sind. Die charakteristischste Sorte ist die Raio, eine langlebige und monumentale Pflanze, die ein Öl mit ausgeprägten aromatischen Eigenschaften ergibt.
  2. Die „Colli Orvietani“ erstrecken sich rund um die Stadt Orvieto bis einschließlich Marsciano und Città della Pieve. Die vorherrschenden Sorten sind Leccino und Frantoio. Das Öl aus diesem Teil Umbriens zeichnet sich durch seine große organoleptische Ausgewogenheit aus.
  3. Die „Colli Martani“ befinden sich im zentralen Bereich Umbriens, rund um die Gemeinden Giano dell’Umbria, Gualdo Cattaneo und Bevagna. Die charakteristische Sorte ist die Dolce di San Felice, die mit der gleichnamigen Benediktinerabtei verbunden ist.
  4. Die „Colli del Trasimeno“ umfassen das Gebiet des gleichnamigen Sees, Oberumbrien und die Gemeinde Perugia. Sie zeichnet sich durch eine weitere interessante einheimische Sorte aus, die Dolce Agogia.
  5. Der „Colli Assisi Spoleto“ ist der größte und am schwierigsten zu kultivierende, aber auch landschaftlich einer der eindrucksvollsten. Es umfasst die Gebiete von Terni, Spoleto, Trevi, Spello und Assisi und reicht bis nach Gubbio. Die charakteristischste Sorte ist die Moraiolo, eine schlanke Pflanze, die wertvolle Früchte hervorbringt, die reich an Polyphenolen sind.
Registriere dich für unseren Newsletter

Sie können Neuigkeiten aus der Welt des Qualitätsöls, aber auch Neuigkeiten und Produktaktionen erhalten

Sie können sich jederzeit abmelden