Mittelfruchtig Eine "elegante" Erhebung frischer Aromen wie frisch geschnittenes Gras, Tomatenblätter und die Essenz noch unreifer Mandeln. Ein ausgewogenes bitteres und würziges natives Olivenöl extra, perfekt für alle Zubereitungen, ideal für rohe Fleischgerichte oder mittelreife Käsesorten. Hergestellt in Prossedi, in der Provinz Latina, aus hauptsächlich einheimischen Olivenbäumen, wie dem Itrana, auf felsigen Böden der Pontinischen Hügel. Olivenkampagne: 2023/2024