Die natürlichen roten Tomaten von La Valle dell'Usignolo repräsentieren die bäuerliche Kultur des Agro Pontino und die alte Kunst der Herstellung von Flaschen und Gläsern, die in der Speisekammer aufbewahrt werden, um den Rest des Jahres verwendet zu werden, um die überlebende Familie wieder zu vereinen Auch heute. Die Tomate, die reich an Mikronährstoffen und Antioxidantien auf Kosten von sehr wenigen Kalorien ist, ist eine der besten Quellen für Carotinoide, insbesondere für Lycopin, das in Kombination mit einem guten Olivenöl extra vergine leicht absorbiert wird. Stellen Sie es sich einfach von der Pflanze gepflückt vor und verwenden Sie es nach Ihren Gewohnheiten. Wenn die Jahreszeit es zulässt, fügen Sie frische Basilikumblätter hinzu.