Minerva-Mission: Astronautin Samantha Cristoforetti im Flug mit italienischem nativem Olivenöl extra

Die Raumsonde Crew Dragon Freedom mit der ESA-Astronautin Samantha Cristoforetti und ihren NASA-Kollegen Kjell Lindgren, Robert Hines und Jessica Watkins hat am Donnerstag, den 28. April um 1:37 Uhr MESZ an der Internationalen Raumstation angedockt.
Die Ankunft auf der Station markiert den Beginn von Samantha Cristoforettis zweiter Mission ins All, bekannt als Minerva.
Mit ihr wird am 26. November 2021 anlässlich des Internationalen Oliventages eine Auswahl italienischer nativer Olivenöle extra vereinbart.

Dies ist ein Projekt, das von der italienischen Weltraumbehörde in Übereinstimmung mit dem Rat für landwirtschaftliche Forschung und Analyse der Agrarwirtschaft (CREA) und in Zusammenarbeit mit Coldiretti und Unaprol (dem italienischen Olivenkonsortium) durchgeführt wird.

Die vier extra nativen Öle, die von Coldiretti und Unaprol für das Projekt ausgewählt wurden, sind italienische Produkte von höchster Qualität aus verschiedenen Regionen und werden jeweils aus einer einzigen Olivensorte gewonnen, die die über 600 Sorten repräsentiert, die unser Land einzigartig machen. Sie haben einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien gemeinsam, die für diejenigen unerlässlich sind, die wie Astronauten Bedingungen intensiven psychophysischen Stresses ausgesetzt sind.

Die Öle sind unterschiedlich und auf der Grundlage ihrer Intensität und ihres sensorischen Profils gekennzeichnet und stehen der Besatzung zur Begleitung einer bestimmten Art von Speisen zur Verfügung: Coratina zielt darauf ab, Mahlzeiten mit einem kräftigen Geschmack zu verbessern, während Moraiolo für die Kombination mit Fleisch ausgewählt wurde. Die Itrana wird verwendet, um ihre Salate zu verfeinern, und die Carolea, um den Fisch zu begleiten. Jeder Behälter mit nativem Olivenöl extra wird mit den besten Speisenpaarungen gekennzeichnet.

Einige ausgewählte Ölproben sind die Protagonisten eines beispiellosen Experiments über die Auswirkungen der Beständigkeit dieses Lebensmittels im Weltraum:
„Die Behälter werden zur Aufbewahrung der Proben von nativem Olivenöl extra verwendet, die ausgewählt wurden, um im Mittelpunkt des spezifischen wissenschaftlichen Experiments zu stehen, das auf der Internationalen Raumstation durchgeführt wird„, sagt Enzo Perri, Direktor des CREA-Forschungszentrums für Oliven, Obst und Zitrusfrüchte bis hin zu Olive Oil Times. Das Experiment wird es den Forschern ermöglichen zu verstehen, wie sich der Inhalt und das Profil von Olivenöl im Weltraum verändern könnten. Einige Proben von nativem Olivenöl extra werden nach 6 Monaten, 12 Monaten und 18 Monaten auf der ISS zur Erde zurückgebracht. „Die Behälter werden die gleichen sein wie die für andere Lebensmittel auf der ISS, was es uns ermöglichen wird, die Änderungen zu bestimmen, die unter normalen Betriebsbedingungen aufgetreten sind“, sagte Perri.

Diese Aktion zielt darauf ab, die Bedeutung des italienischen Agrar- und Ernährungserbes hervorzuheben, das Bewusstsein für ein strategisches nationales Gut für die Exporte des Landes zu stärken und zu schärfen sowie die Grundsätze einer angemessenen Ernährung zu fördern. Grundlegende Prinzipien auch im Weltraumbereich, wo die richtige Ernährung von Astronauten ein sehr wichtiges Thema für die Gesundheit an Bord der ISS ist.

„Ich würde nie vergessen, extra natives Olivenöl mitzubringen, das allem Geschmack verleiht, sogar den rehydrierten Salaten, die wir hier essen.“

Samantha Cristoforetti

Quellen und Erkenntnisse:

Agenzia Spaziale Italiana – GIORNATA DELL’ULIVO: L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ENTRA NELLA DIETA DEGLI ASTRONAUTI
Coldiretti – Spazio: la Cristoforetti in volo con l’extravergine italiano
CREA – Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali
Unaprol – L’OLIO EXTRAVERGINE ITALIANO NELLO SPAZIO CON SAMANTHA CRISTOFORETTI
Olive Oil Times – Gli oli extra vergini di oliva verranno spediti nello spazio nel 2022