Monovarietal aus kaninischen Oliven
18,00€
Nicht verfügbar
Mittel fruchtig
Das Projekt Azienda Agricola Bianchini Rosa entstand aus der Wiederbelebung von Rosas Familienbetrieb, der in den 1930er Jahren in Kalabrien von seinem Urgroßvater Michelangelo gegründet wurde. Großvater Saverio – der Sohn von Michelangelo – verliebte sich in die Tuscia Viterbese und kaufte zusammen mit seinem Sohn Michele mehrere Olivenhaine zwischen dem Bolsena-See und Rom. Und genau hier beginnen Rosa und Giorgio ihr innovatives Projekt. Der Caninese ist eine alte Olivenbaumsorte, die in der Tuscia Viterbese seit der Zeit der Etrusker angebaut wird. Sie ist sehr rustikal und anpassungsfähig und der Stolz dieser Gegend. Das aus ihr gewonnene Öl ist intensiv grün, mit einem fruchtigen Aroma, in dem Bitterkeit und Schärfe ausgewogen sind und sich angenehm mit krautigen Noten verbinden.
Olivenanbaujahr: 2023/2024
Nicht verfügbar
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EAN:
Beschreibung
Mittel fruchtig
Duft: geschnittenes Gras, Walnussschalen und Artischocke
Geschmack: Bitter und pikant von mittlerer Intensität im Gleichgewicht zueinander
Probieren Sie ihn zu… Gemüsesuppen, weißem Fleisch und Hülsenfrüchten
Geografisches Gebiet und Region: Tuscania (Viterbo) – Latium
Olivenanbaujahr: 2023/2024
Größen: 0,5L
Monovarietal aus Oliven: Caninese
Produktionsmethode: Moderne Technologie mit kontinuierlichem Zyklus
Konservierungsmethode: temperaturkontrollierte Behälter aus rostfreiem Stahl
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Weitere Informationen, die für alle unsere EVO-Öle gelten
Zutaten: 100% italienische Oliven, im richtigen Reifegrad geerntet und in Italien mit mechanischen Verfahren gepresst
Lagerung: geschützt vor Licht, Wärmequellen, schlechten Gerüchen und in hermetisch verschlossenen Flaschen. Denken Sie daran: Öl ist der Feind von Licht, Wärme und Luft.
Verfallsdatum: innerhalb von 18 Monaten ab dem Abfülldatum (bis dahin sind die Nährwerte des Öls erhalten geblieben)
Verwendung: Täglich roh oder zum kurzen Kochen bei mäßiger Temperatur
