Le Colline - Oliocentrica
Oliocentrica
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Le Colline

15,00

9 disponibili

Fruttato medio

Niko Pazienza è un giovane imprenditore di Veroli, cresciuto tra i muretti a secco e il frantoio del papà, con la passione innata per l’olivicoltura. Da poco divenuto papà, dedica il progetto agricolo al figlio Raffaele e alle colline dove è nato, chiamando la sua azienda “Le Colline di Raffaele” intestata alla moglie Sandra Lisi, un vero e proprio inno alla vita. L’olio extravergine d’oliva proviene da ulivi recuperati dallo stato di abbandono, le varietà sono autoctne dei Monti Ernici, tutto il resto è racchiuso nei sentori della sua prima produzione di sole 600 bottiglie.

Campagna olivicola: 2020/2021

9 disponibili

COD: 011EVOLECOLLINE500Categoria:

Descrizione

Fruttato Medio

Fragranza: bouquet di profumi ampio ed elegante sentori erbacei, pomodoro, mandorla, carciofo, timo e mela verde

Gusto: amaro e piccante equilibrati

Provalo con… insalata caprese, primi piatti di pesce, vellutate di verdure, bruschette all’aglio, verdure grigliate, pinzimonio, carni bianche

Area Geografica e Territorio: Veroli – Frosinone – zona Collinare – Lazio

Campagna olivicola: 2020

Formati: 0,5L

Blend da varietà di Olive: Cera, Itrana, Moraiolo, Leccino e qualche traccia di Pendolino

Metodo di Produzione: moderno impianto a ciclo continuo tecnologia Mori

Metodo di Conservazione: contenitori di acciaio inox e stoccaggio in celle frigorifere a temperatura controllata
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Riconoscimenti:

Selezione Guida Oli Gambero Rosso 2021
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Altre informazioni valide per tutti i nostri oli EVO

Ingredienti: 100% olive italiane, raccolte nel giusto grado di maturazione e frante in Italia con procedimenti meccanici
Conservazione: al riparo dalla luce, da fonti di calore, da cattivi odori e in bottiglie chiuse ermeticamente. Ricorda, l’olio è nemico di luce, calore e aria
Scadenza: entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento (termine entro il quale si beneficia dei valori nutrizionali dell’Olio)
Utilizzo: tutti i giorni a crudo o per cotture brevi a temperatura moderata

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