Intosso - Oliocentrica
Oliocentrica
Oliocentrica

Intosso

15,00

4 disponibili

Fruttato leggero/medio

L’Abruzzo forte e gentile come l’Intosso di Antonello Garra.

L’esordio di Antonello, nella produzione di olio extravergine di Oliva, risale al 2015, proprio con questo monovarietale che racconta perfettamente lo spirito tramandato negli anni dalla sua famiglia.

Spontaneo l’abbinamento con i piatti della tradizione abruzzese come “Le Virtù”, per esempio, un piatto antico della provincia di Teramo legato al concetto del fare di necessità virtù, ovvero l’arte di rielaborare gli avanzi e di arrangiarsi con ciò che è disponibile in cucina. Una pasta brodosa, di vari formati, cotta nel paiolo abruzzese di rame, con legumi secchi (ceci, fagioli, lenticchie), freschi (piselli, fave), verdure di stagione, carne (soprattutto il maiale) ed erbe aromatiche finali.

Buon Appetito!

Campagna olivicola: 2020

4 disponibili

COD: 025EVOINTOSSO500Categoria:

Descrizione

Fruttato leggero/medio

Fragranza: sentori prevalenti di erba, carciofo e mandorla fresca con percezioni di pomodoro

Gusto: amaro e piccante decisi ed equilibrati

Provalo con…  verdure cotte dal sapore deciso, tagliata di carne a crudo su piatti complessi

Area Geografica e Territorio: Abruzzo, Pineto (Teramo)

Campagna olivicola: 2020

Formati: 0,50L

Monovarietale di oliva: Intosso

Metodo di Produzione: tecniche di estrazione moderne, ciclo continuo/a freddo

Metodo di Conservazione: temperature controllate

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Riconoscimenti

5 gocce Bibenda 2021 Fondazione Italiana Sommelier

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Altre informazioni valide per tutti i nostri oli EVO

Ingredienti: 100% olive italiane, raccolte nel giusto grado di maturazione e frante in Italia con procedimenti meccanici
Conservazione: al riparo dalla luce, da fonti di calore, da cattivi odori e in bottiglie chiuse ermeticamente. Ricorda, l’olio è nemico di luce, calore e aria
Scadenza: entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento (termine entro il quale si beneficia dei valori nutrizionali dell’Olio)
Utilizzo: tutti i giorni a crudo o per cotture brevi a temperatura moderata

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