Coratina - Oliocentrica
Oliocentrica
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Coratina

15,00

4 disponibili

Fruttato intenso

L’Oliva Coratina prende il nome da Corato, in provincia di Bari, e si estende in tutta la Puglia tanto da diventarne l’emblema.

L’olio extravergine di oliva Coratina si distingue per l’intensità dei profumi e l’amaro e il piccante del gusto, con una carica polifenolica (antiossidante) più alta di qualsiasi altro olio.

Caratteristiche che riscontriamo solo nelle produzioni di qualità come quelle dell’Azienda Agricola Oro di Rufolo.

Frantoio aziendale di ultima generazione, sapienza umana, qualità della materia prima e rispetto del territorio ecco svelato il segreto di un’eccellenza che esalta i piatti della cucina tradizionale e moderna

Campagna olivicola: 2020

4 disponibili

COD: 004EVOCORATINA500Categoria:

Descrizione

Fruttato intenso

Fragranza: sentori di carciofo, mandorla, rucola, erbe aromatiche e cuore di finocchio

Gusto: complesso, tendente all’amaro con sfumature di pepe ed erbe spontanee, perfettamente in equilibrio con il piccante di lunga persistenza

Provalo con…  bruschette all’aglio, primi strutturati, zuppe e insalate di legumi, carni rosse e pesci alla griglia

Area Geografica e Territorio: Giovinazzo, Bari, Puglia – terreno fertile e olivi secolari

Campagna olivicola: 2020

Formati: 0,50L

Monovarietale da varietà di oliva: Coratina

Metodo di Produzione: tecniche di estrazione moderne, ciclo continuo/a freddo

Metodo di Conservazione: temperature controllate

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Altre informazioni valide per tutti i nostri oli EVO

Ingredienti: 100% olive italiane, raccolte nel giusto grado di maturazione e frante in Italia con procedimenti meccanici
Conservazione: al riparo dalla luce, da fonti di calore, da cattivi odori e in bottiglie chiuse ermeticamente. Ricorda, l’olio è nemico di luce, calore e aria
Scadenza: entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento (termine entro il quale si beneficia dei valori nutrizionali dell’Olio)
Utilizzo: tutti i giorni a crudo o per cotture brevi a temperatura moderata

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