La Storia ci insegna che nei Paesi del bacino del Mediterraneo prospera l\u2019olivicoltura da oltre 5mila anni in un ambiente colturale compreso tra il 30\u00b0 e il 45\u00b0 parallelo nord, tra questi l\u2019unione Europea detiene il primato di maggior produttore Mondiale grazie a Spagna, Italia e Grecia.<\/p>\n
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La Spagna<\/strong> produce quantitativi sufficienti a soddisfare il proprio consumo interno ed \u00e8 leader mondiale per quantit\u00e0 prodotte e per strategie di mercato<\/p>\n La capitale accoglie la pi\u00f9 grande multinazionale dell\u2019Olio, il gruppo spagnolo Deoleo, che ha acquisito marchi iItaliani ed Europei come Bertolli, Carapelli Firenze, Carbonell, San Giorgio, Maya e molti altri.<\/p>\n Madrid \u00e8 anche sede del Consiglio Oleicolo Internazionale (C.O.I), l’unica organizzazione internazionale al mondo dedicata all’olio d’oliva e olive da tavola, creato nel 1959 sotto gli auspici delle\u00a0Nazioni Unite<\/p>\n Tuttavia, anche se i numeri parlano di un mercato di \u201cmassa\u201d che favorisce la quantit\u00e0 a discapito della qualit\u00e0, la promozione della filiera olivicola sostenuta dal governo, e dalle amministrazioni regionali, consente un aumento esponenziale di aziende che producono eccellenza.<\/p>\n Le zone di produzione olivicola (poco inclini al Biologico) sono concentrate al sud e sono, in ordine di estensione, Andalucia, Castilla-La Mancha, Extremadura e Catalu\u00f1a.<\/p>\n Rispetto alle variet\u00e0 di Olivo certificate, utilizzano una decina di Cultivar adatte alla coltura superintensiva come Picual, Hojiblanca, Cornicabra, Arbosana, Koroneiki, Arbequina, e diverse altre.<\/p>\n ___________________________________________<\/p>\n L\u2019Italia<\/strong> spicca fra tutti i Paesi Europei, e del resto del Mondo, per il patrimonio varietale , le caratteristiche climatiche, le tradizioni e il rispetto dell\u2019Olivo che \u00e8 profondamente radicato nella cultura del territorio.<\/span><\/p>\n Le regioni meridionali, Puglia, Calabria, Sicilia sono le pi\u00f9 produttive, seguite dal centro, con il Lazio in testa, e dal settentrione.<\/span><\/p>\n Le variet\u00e0 di Olive conosciute sono oltre 600.<\/span><\/p>\n Eccezionale \u00e8 la presenza, oltre il 45\u00b0parallelo, di un paesaggio olivicolo \u201dmediterraneo\u201d lungo le sponde dei grandi laghi prealpini e in alcune zone pedemontane del Veneto e del Friuli dotate di microclimi benevoli.<\/span><\/p>\n Per tutte queste diversit\u00e0, microclimi e microaree inimitabili, l\u2019olio extra vergine di oliva italiano \u00e8 tra i migliori al mondo.<\/span><\/p>\n ___________________________________________<\/p>\n La Grecia<\/strong> \u00e8 la nazione con il maggior consumo pro capite di olio d\u2019oliva ed \u00e8 qui che la Dea Atena dona agli Ateniesi l\u2019olivo in segno di sapienza e di pace.<\/span><\/p>\n I racconti mitologici e le radici di olivi millenari, sono la testimonianza della sacralit\u00e0 dell\u2019ambiente olivicolo distribuito tra Peloponnisos, Halkidiki, Kritis, Delphi, le Isole dello Ionio e dell\u2019Egeo.<\/span><\/p>\n Le variet\u00e0 di olive di maggior rilievo sono Koroneiki, Megaritiki, Manaki, Patrinis, Chalkidiki, Amfissis, Kalamon, Adramitini, Lianolia<\/span><\/p>\n Indimenticabile il celebre scambio di battute tra Mario Brega a Carlo Verdone nel film Borotalco:<\/span><\/em><\/p>\n M.B. in Augusto \u201cE st’olive ‘e senti, queste so’ greche, aho! Greche… e ‘nnamo… e daje, so’ greche… so’ bone, come so’? D\u00ec la verit\u00e0?!<\/span><\/em><\/p>\n C.V. in Sergio \u201cSo Greche!\u201d<\/span><\/em><\/p>\n ___________________________________________<\/p>\n Anche il Portogallo<\/strong> ha una bella fetta di produzione, la regione olivicola pi\u00f9 importante \u00e8 quella di Alentejo, seguita da Tras-os-Montes, Centro, Ribatejo e Algarve<\/span><\/p>\n I numeri sono destinati a salire a seguito di investimenti che la regione ha destinato a sistemi di allevamento intensivi e super intensivi e in processi di produzione moderni ed efficienti.<\/span><\/p>\n Il rovescio della medaglia \u00e8 l\u2019abbandono degli oliveti da parte di molti agricoltori tradizionali che non possono permettersi di investire in boschetti super intensivi (o non vogliono)<\/span><\/p>\n Le variet\u00e0 autoctone pi\u00f9 importanti sono Carrasquenha (soppiantata da cultivar adatte a impianti intensivi) Galega Vulgar, Cobran\u00e7osa, Cordovil de Serpa, Verdeal, Madural e Cordovil de Castelo Branco.<\/span><\/p>\n ___________________________________________<\/p>\n La Francia<\/strong> \u00e8 in una posizione al limite per la coltura dell\u2019Olivo e la produzione si concentra nelle 4 regioni al Sud del Paese tuttavia, la minima quantit\u00e0 prodotta, \u00e8 di qualit\u00e0 e protetta da Sette Appellazioni di Origini Controllata <\/span><\/p>\n Le principali Variet\u00e0 Coltivate sono Aglandau, Salonenque e Cayann, Aglandau, Cailletier, Picholine, Tanche e in Corsica Sabina e Zinzala.<\/span><\/p>\n Cipro ha una piccola percentuale di produzione ma capita spesso che superi la Francia.<\/span><\/p>\n ___________________________________________<\/p>\n La Croazia<\/strong>, con un clima favorevole e la composizione del terreno ottima, vanta un\u2019olivicoltura fiorente e diffusa lungo tutta la costa.<\/span><\/p>\n Seguono la Slovenia<\/strong> (con una crescita importante di qualit\u00e0) e Malta<\/strong>.<\/span><\/p>\n Gli altri Paesi Europei<\/em> dove l\u2019olivicoltura si sta sviluppando sono: Albania<\/strong>, la Repubblica di Macedonia<\/strong>, il Montenegro<\/strong> e la Bosnia<\/strong>\u2013Erzegovina<\/strong>.<\/span><\/p>\n Olivicoltura marginale nel Canton Ticino<\/strong>, in Svizzera<\/strong>, nella Penisola della Crimea <\/strong>e\u00a0in Ucraina<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div>