![\"brand](\"https:\/\/www.oliocentrica.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-agresti-1902.jpg\"){kind=logo}
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<\/span><\/div><\/div><\/div>Agresti 1902<\/h1><\/div>Regione: Lazio<\/strong><\/p>\nRagione Sociale: Agresti 1902 Societ\u00e0 Agricola s.s.<\/b><\/p>\n
Localit\u00e0: colline pontine – Sonnino (Latina)<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>Contesto storico e nascita dell’Azienda<\/strong><\/p>\n“Gli olivi sono parte della mia cultura famigliare dalla prima met\u00e0 del 1800. Fonti documentali e memoria non riescono a spingersi oltre ma tutto lascia supporre che il legame abbia radici pi\u00f9 remote. Da una olivicoltura di sussistenza: olio e olive come mezzi di scambio e di sostentamento, la legna delle potature per cucinare e scaldarsi, dopo oltre due secoli siamo approdati a un\u2019olivicoltura sostenibile, nutraceutica ed eroica.<\/em><\/p>\nAspetti che fino a venti anni fa nessuno avrebbe accostato all\u2019olio e alle olive, oggi sono, almeno i primi due (sostenibile e nutraceutica), una strada obbligata per valorizzare le produzioni olivicole.<\/em>
\nNei tre aggettivi\u00a0 \u2013 sostenibile, nutraceutica ed eroica \u2013 \u00e8 racchiusa la nostra filosofia, il nostro modo di intendere l\u2019olivicoltura, senza compromessi.<\/em><\/p>\nAgresti 1902 \u00e8 un omaggio a Francesco Paolo, mio nonno, da cui ho ereditato il nome e il forte legame con la terra e la pianta dell\u2019olivo”.<\/em><\/p>\nFrancesco Paolo Agresti<\/i><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Oliocentrica ha selezionato per Voi:<\/strong><\/p>\n\n- 501 Altitudo – Monovarietale di Itrana<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>scopri i prodotti<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Contenuti tecnici<\/h2><\/h3><\/div>Gli oliveti sono tra i 400 e i 550 metri di altitudine, nei territori pi\u00f9 impervi della DOP Colline Pontine nei comuni di di Itri e Sonnino, su terreni scoscesi di origine calcarea, con un\u2019esposizione Sud, Sud Ovest, verso il Mediterraneo.
\nLa pendenza del 30% obbliga a una gestione manuale di ogni ciclo di lavorazione, dalla potatura alla raccolta.
\nAltitudine ed esposizione favoriscono un maggiore irraggiamento e una pi\u00f9 ampia differenza tra le temperature minime e massime, condizioni che consentono di valorizzare al meglio le propriet\u00e0 nutraceutiche e sensoriali dando vita a un\u2019extravergine naturalmente pi\u00f9 ricco di polifenoli e antiossidanti, con un profilo sensoriale in grado di esaltare le caratteristiche della cultivar e con pi\u00f9 elevati livelli di acido oleico.
\nLa CO2 sequestrata dagli olivi secolari \u00e8 superiore a quella che viene generata durante tutte le fasi di produzione: dalla gestione in campo, al frantoio fino alla vendita.
\nGli oliveti sono gestiti con tecniche agronomiche conservative che generano un impatto ambientale positivo (a secco, solo irrigazione piovana; inerbimento; raccolta e potatura manuale; frangitura a due fasi con minor consumo di acqua ed energia), non solo perch\u00e9 l’azienda lo riteniene giusto ma anche perch\u00e9 \u00e8 l\u2019unico possibile per condurre oliveti terrazzati in quota.
\nNegli oliveti sono, inoltre, state create delle mini riserve integrali in cui viene asssecondata la crescita di macchia mediterranea cos\u00ec da sostenerne la biodiversit\u00e0 faunistica e floreale.
\nNegli ultimi 40 anni in Italia sono stati abbandonati 1,5 milioni di ettari, il 70% in zone collinari, i pi\u00f9 alti tassi di abbandono si registrano quando le pendenze dei terreni superano il 20%.
\nNegli ultimi 50 anni l\u201980% degli oliveti nella fascia submediterranea del Centro Italia sono stati abbandonati. In provincia di Latina, tra gli anni \u201980 e il 2010, le superfici coltivate a oliveto si sono ridotte di 2.000 ettari.
\nItrana Alta Quota\u00a0\u00e8 il nome del progetto con cui la Agresti 21902 intende contrastare il rischio di abbandono delle zone collinari dell\u2019areale della dop Colline Pontine, e al contempo valorizzare le propriet\u00e0 nutraceutiche dell\u2019olio extravergine di oliva prodotto in alta collina su terreni terrazzati, dove le forti pendenze obbligano a un gestione manuale di tutte le pratiche colturali.
\nQuando l\u2019abbandono ha la meglio sulla tenacia, a perderci non \u00e8 solo l\u2019olivicoltore, che, anzi, spesso smette di sostenere costi improduttivi. Perdita di biodiversit\u00e0, erosione del suolo, danni paesaggistici e idrogeologici, sono alcuni degli effetti che l\u2019abbandono provoca sull\u2019ecosistema.
\nDanni che diventano ancora pi\u00f9 rilevanti se a essere lasciati al loro destino sono terreni terrazzati delimitati da muretti a secco, i quali, senza manutenzione, finiscono per perdere il loro potere contenitivo.
\nEppure i terreni collinari in pendenza hanno mediamente uno stato di salute agronomica migliore di quelli in pianura. E allora perch\u00e9 arrendersi? Perch\u00e9 non provare a invertire la rotta? La semplice volont\u00e0 non basta, servono gesti concreti.
\nEcco perch\u00e9 acquistare olio extravergine di alta collina coltivati su terreni terrazzati.<\/p>\n
Per tutte le terminologie usate nell’olivocoltura vai al nostro GLOSSARIO<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Regione: Lazio<\/strong><\/p>\n Ragione Sociale: Agresti 1902 Societ\u00e0 Agricola s.s.<\/b><\/p>\n Localit\u00e0: colline pontine – Sonnino (Latina)<\/strong><\/p>\n<\/div> Contesto storico e nascita dell’Azienda<\/strong><\/p>\n “Gli olivi sono parte della mia cultura famigliare dalla prima met\u00e0 del 1800. Fonti documentali e memoria non riescono a spingersi oltre ma tutto lascia supporre che il legame abbia radici pi\u00f9 remote. Da una olivicoltura di sussistenza: olio e olive come mezzi di scambio e di sostentamento, la legna delle potature per cucinare e scaldarsi, dopo oltre due secoli siamo approdati a un\u2019olivicoltura sostenibile, nutraceutica ed eroica.<\/em><\/p>\n Aspetti che fino a venti anni fa nessuno avrebbe accostato all\u2019olio e alle olive, oggi sono, almeno i primi due (sostenibile e nutraceutica), una strada obbligata per valorizzare le produzioni olivicole.<\/em> Agresti 1902 \u00e8 un omaggio a Francesco Paolo, mio nonno, da cui ho ereditato il nome e il forte legame con la terra e la pianta dell\u2019olivo”.<\/em><\/p>\n Francesco Paolo Agresti<\/i><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Oliocentrica ha selezionato per Voi:<\/strong><\/p>\n Gli oliveti sono tra i 400 e i 550 metri di altitudine, nei territori pi\u00f9 impervi della DOP Colline Pontine nei comuni di di Itri e Sonnino, su terreni scoscesi di origine calcarea, con un\u2019esposizione Sud, Sud Ovest, verso il Mediterraneo. Per tutte le terminologie usate nell’olivocoltura vai al nostro GLOSSARIO<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\nNei tre aggettivi\u00a0 \u2013 sostenibile, nutraceutica ed eroica \u2013 \u00e8 racchiusa la nostra filosofia, il nostro modo di intendere l\u2019olivicoltura, senza compromessi.<\/em><\/p>\n\n
Contenuti tecnici<\/h2><\/h3><\/div>
\nLa pendenza del 30% obbliga a una gestione manuale di ogni ciclo di lavorazione, dalla potatura alla raccolta.
\nAltitudine ed esposizione favoriscono un maggiore irraggiamento e una pi\u00f9 ampia differenza tra le temperature minime e massime, condizioni che consentono di valorizzare al meglio le propriet\u00e0 nutraceutiche e sensoriali dando vita a un\u2019extravergine naturalmente pi\u00f9 ricco di polifenoli e antiossidanti, con un profilo sensoriale in grado di esaltare le caratteristiche della cultivar e con pi\u00f9 elevati livelli di acido oleico.
\nLa CO2 sequestrata dagli olivi secolari \u00e8 superiore a quella che viene generata durante tutte le fasi di produzione: dalla gestione in campo, al frantoio fino alla vendita.
\nGli oliveti sono gestiti con tecniche agronomiche conservative che generano un impatto ambientale positivo (a secco, solo irrigazione piovana; inerbimento; raccolta e potatura manuale; frangitura a due fasi con minor consumo di acqua ed energia), non solo perch\u00e9 l’azienda lo riteniene giusto ma anche perch\u00e9 \u00e8 l\u2019unico possibile per condurre oliveti terrazzati in quota.
\nNegli oliveti sono, inoltre, state create delle mini riserve integrali in cui viene asssecondata la crescita di macchia mediterranea cos\u00ec da sostenerne la biodiversit\u00e0 faunistica e floreale.
\nNegli ultimi 40 anni in Italia sono stati abbandonati 1,5 milioni di ettari, il 70% in zone collinari, i pi\u00f9 alti tassi di abbandono si registrano quando le pendenze dei terreni superano il 20%.
\nNegli ultimi 50 anni l\u201980% degli oliveti nella fascia submediterranea del Centro Italia sono stati abbandonati. In provincia di Latina, tra gli anni \u201980 e il 2010, le superfici coltivate a oliveto si sono ridotte di 2.000 ettari.
\nItrana Alta Quota\u00a0\u00e8 il nome del progetto con cui la Agresti 21902 intende contrastare il rischio di abbandono delle zone collinari dell\u2019areale della dop Colline Pontine, e al contempo valorizzare le propriet\u00e0 nutraceutiche dell\u2019olio extravergine di oliva prodotto in alta collina su terreni terrazzati, dove le forti pendenze obbligano a un gestione manuale di tutte le pratiche colturali.
\nQuando l\u2019abbandono ha la meglio sulla tenacia, a perderci non \u00e8 solo l\u2019olivicoltore, che, anzi, spesso smette di sostenere costi improduttivi. Perdita di biodiversit\u00e0, erosione del suolo, danni paesaggistici e idrogeologici, sono alcuni degli effetti che l\u2019abbandono provoca sull\u2019ecosistema.
\nDanni che diventano ancora pi\u00f9 rilevanti se a essere lasciati al loro destino sono terreni terrazzati delimitati da muretti a secco, i quali, senza manutenzione, finiscono per perdere il loro potere contenitivo.
\nEppure i terreni collinari in pendenza hanno mediamente uno stato di salute agronomica migliore di quelli in pianura. E allora perch\u00e9 arrendersi? Perch\u00e9 non provare a invertire la rotta? La semplice volont\u00e0 non basta, servono gesti concreti.
\nEcco perch\u00e9 acquistare olio extravergine di alta collina coltivati su terreni terrazzati.<\/p>\n
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