Solare BIO
26,00€
Fruttato medio
In un’antica vallata del centro Italia, a Castelbottaccio, piccolo borgo molisano a metà strada tra il mare e la montagna, sorge il Collettivo Castelboom, nato nel 2019 da un pensiero controcorrente, dalla volontà “rivoluzionaria” di far rinascere questi luoghi magici abitati da antichi uliveti e dalla maestosa Morgia, una montagna di roccia che per secoli ha alimentato la creatività degli artigiani. A gestire il Collettivo è l’artista Danilo Boccella con l’aiuto di Aljaz Finc. La tenuta si sviluppa su 10ettari, di cui 7 sono coltivati a oliveto con le varietà Gentile di Larino, Nera Colletorto, Olivastro. Il Solare, selezionato da Oliocentrica, è un olio extra vergine di oliva, composto esclusivamente dalla varietà Gentile di Larino, racchiuso in una speciale bottiglia dorata confezionata con un elegante cartone cilindrico, il tutto per preservare al meglio le caratteristiche di un olio, un sapore deciso e un profumo inebriante in grado di impreziosire tutte le vostre preparazioni, ideale per accompagnare i piatti della cucina Molisana come “pizz’e menes’tre”, pancotto o pizza di mais con le verdure
Certificazioni: biologico
Campagna olivicola: 2021/2022
Descrizione
Fruttato medio
Fragranza: spiccate note di carciofo, cicoria, mela, mandorla e rosmarino
Gusto: piccante e amaro importante con retrogusto mandorlato
Provalo con… “pizz’e menes’tre” pancotto o pizza di mais con le verdure, carni rosse alla brace, polenta con sugo di pomodoro
Area Geografica e Territorio: Castelbottaccio – Campobasso – Molise
Campagna olivicola: 2021/2022
Formati: 0,25 l
Monovarietale di oliva: Gentile di Larino
Metodo di Produzione: ciclo continuo
Metodo di Conservazione: contenitori di acciaio inox a temperature controllate
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Riconoscimenti e guide
Biol 2022 XXVII International Prize: Extra Gold medal
Rated by Oli d’Italia Gambero Rosso 2022
NYOOCC 2022 world olive oil competition: Gold Award
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Altre informazioni valide per tutti i nostri oli EVO
Ingredienti: 100% olive italiane, raccolte nel giusto grado di maturazione e frante in Italia con procedimenti meccanici
Conservazione: al riparo dalla luce, da fonti di calore, da cattivi odori e in bottiglie chiuse ermeticamente. Ricorda, l’olio è nemico di luce, calore e aria
Scadenza: entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento (termine entro il quale si beneficia dei valori nutrizionali dell’Olio)
Utilizzo: tutti i giorni a crudo o per cotture brevi a temperatura moderata
