Pomodori gialli al naturale

I Pomodori Gialli al naturale de La Valle dell’Usignolo rappresentano la cultura contadina dell’Agro Pontino e l’antica arte di realizzare bottiglie e vasetti da conservare in dispensa da utilizzare durante il resto dell’anno, un modo per riunire la famiglia che sopravvive anche oggi. Il pomodoro, ricco di micronutrienti e antiossidanti al costo di pochissime calorie, rappresenta una delle migliori fonti di carotenoidi, in particolare di licopene, facilmente assorbibili se abbinate con un buon olio extra vergine d’oliva. Pensatelo appena raccolto dalla pianta e utilizzatelo secondo le vostre abitudini, se la stagione lo permette aggiungete delle foglie di basilico fresco.