Eliunt

Fruttato medio

La nostra passione per questo territorio che ci ha accolto più di 10 anni fa l’abbiamo messa tutta qua, in questo extravergine.

Eliunt nasce da una selezione delle migliori spremiture giornaliere provenienti unicamente da olive raccolte nel nostro oliveto di Vernazzano a Tuoro sul Trasimeno.

Eliunt è figlio dei fiori e del vento, è promesso  sposo con la pietra di questa collina dove  è cresciuto brullo e ribelle ,con lentezza e con  fatica , su un terreno sabbioso e drenante, sotto lo sguardo cocente di un sole sempre più frenetico.
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Ma soprattutto Eliunt è figlio della nostra ingenua follia che circa 10 anni fa ci ha portato verso un percorso di  recupero di questo oliveto, abbandonato prima del nostro arrivo da più di 20 anni.

Un angolo di paradiso a  450 MT di altitudine e affacciato sul Lago Trasimeno che aspettava di essere di nuovo amato e considerato.

Oggi dopo anni di lavoro questa terra ci sta donando i suoi migliori frutti che umilmente trasformiamo in questo extravergine, espressione sensoriale del territorio dove nasce, poco incline a compromessi.

Campagna olivicola: 2023/2024