Oliocentrica
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Contrada Scintilia IGP Sicilia – Nocellara del Belice BIO

15,00

Fruttato medio

Tutto ha origine dagli oliveti in Contrada Scintilia a circa venti chilometri dalla Valle dei Templi di Agrigento.
L’azienda agricola Francesco Di Mino, da circa un secolo, segue gli uliveti di famiglia con grande passione, da padre in figlio, per tre generazioni, produce un olio extravergine di oliva di elevata qualità, mantenendo saldi i valori della tradizione pur evolvendosi nella tecnologia di estrazione. Gli oliveti, di varietà Nocellara del Belice, Biancolilla e Coratina, sono coltivati in modo naturale, senza alcun utilizzo di sostanze chimiche e nel rispetto delle caratteristiche morfologiche dei terreni, attenzioni riconosciute dalle certificazioni dei prodotti BIO e IGP. L’olio extra vergine di oliva biologico IGP Sicilia, da sole olive di varietà Nocellara del Belice, è un olio i media intensità che al gusto regala sapori piccanti e amari e al naso regala piacevoli note vegetali di pomodoro in grado di esaltare preparazioni semplici con verdure crude o insalate di arance ma anche zuppe di legumi, hummus e carni arrostite.

Certificazioni: Igp Sicilia / BIO

Campagna olivicola: 2021/2022

SKU: 051EVONOCELLARADELBELICEIGP500Categories:

Descrizione

Fruttato medio

Fragranza: note eleganti di pomodoro verde, erbe aromatiche, erba e pepe.

Gusto: note di piccante e amaro di media intensità, retrogusto erbaceo, di carciofo, pomodoro e mandorla

Provalo con… versatile a crudo e in cottura, esalta l’insata di arance, hummus e carni arrostite

Area Geografica e Territorio: Contrada Scintilia – Agrigento – Sicilia

Campagna olivicola: 2021/2022

Formati: 0,50 l

Monovarietale di oliva: Nocellara del Belice

Metodo di Produzione: ciclo continuo

Metodo di Conservazione: contenitori di acciaio inox a temperature controllate
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Riconoscimenti e guide

Berlin Global Olive Oil Awards: Gold medal

London International Olive Oil Competitions: Quality – Silver medal

London Interational Olive Oil Competitions: Health and Claim – Silver medal

Concorso Sol d’Oro Verona: Absolute beginners – Great mention

EVO IOOC International Olive Oil Contest: Silver medal

Milan International Olive Oil Award: Gold tasting cup medium green fruitiness

Fondazione Italiana Sommelier: 5 gocce Bibenda 2022

Oli d’Italia Gambero Rosso 2022: Due foglie

Biol 2022 XXVII International Prize: Gold medal

19^ Rassegna Nazionale Oli Monovarietali – Assam: Attestato di eccellenza

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Altre informazioni valide per tutti i nostri oli EVO

Ingredienti: 100% olive italiane, raccolte nel giusto grado di maturazione e frante in Italia con procedimenti meccanici
Conservazione: al riparo dalla luce, da fonti di calore, da cattivi odori e in bottiglie chiuse ermeticamente. Ricorda, l’olio è nemico di luce, calore e aria
Scadenza: entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento (termine entro il quale si beneficia dei valori nutrizionali dell’Olio)
Utilizzo: tutti i giorni a crudo o per cotture brevi a temperatura moderata

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