{"id":12981,"date":"2022-01-30T10:46:25","date_gmt":"2022-01-30T09:46:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliocentrica.it\/shop\/don-peppino\/"},"modified":"2023-10-25T20:00:43","modified_gmt":"2023-10-25T18:00:43","slug":"don-peppino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.oliocentrica.it\/de\/shop\/don-peppino\/","title":{"rendered":"Don Peppino"},"content":{"rendered":"

Mittelfruchtig<\/strong><\/p>\n

Duft<\/strong>: gr\u00fcne Tomate, aromatische Kr\u00e4uter und geschnittener Salat<\/p>\n

Geschmack<\/strong>: bitter und w\u00fcrzig, elegant und anhaltend<\/p>\n

Probieren Sie es mit\u2026<\/strong> Gem\u00fcsesaucen, Meeresfr\u00fcchtesalat und Fleisch- und Fischzubereitungen. Wegen seines besonderen Aromas empfehlen wir Ihnen, ihn mit Saubohnencreme, sizilianischem Maccu di Favi und Avocado-Eiern (ausschlie\u00dflich sizilianischem Bio-Anbau), Limette und rosa Pfeffer zu probieren<\/p>\n

Geografisches Gebiet und Hoheitsgebiet<\/strong>: Santa Maria di Licodia (Catania) – Sizilien – an den H\u00e4ngen des Vulkans \u00c4tna<\/p>\n

Olivenkampagne<\/strong>: 2022\/2023<\/p>\n

Formate<\/strong>: spezielle Keramikflasche – 0,50 l<\/p>\n

Sortenrein aus Oliven<\/strong>: Nocellara Etnea<\/p>\n

Produktionsmethode<\/strong>: kalt mit einem modernen System, das Mahlen erfolgt innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte<\/p>\n

Konservierungsmethode<\/strong>: moderne Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und unter Stickstoffdruck<\/p>\n

_______________________________________<\/p>\n

Danksagungen<\/em><\/p>\n

Corona Maestrod’olio 2021 von Fausto Borella<\/strong><\/p>\n

berichtet im Gambero Rosso 2021 Italian Oils Guide<\/strong><\/p>\n

A.I.R.O. Internationaler Verband der \u00d6lrestaurants<\/strong><\/p>\n

_______________________________________<\/p>\n

Weitere Informationen gelten f\u00fcr alle unsere nativen Oliven\u00f6le extra<\/em><\/p>\n

Zutaten<\/strong>: 100 % italienische Oliven, im richtigen Reifegrad geerntet und in Italien mit mechanischen Verfahren gepresst
\nLagerung<\/strong>: fern von Licht, W\u00e4rmequellen, schlechten Ger\u00fcchen und in hermetisch verschlossenen Flaschen. Denken Sie daran, dass natives Oliven\u00f6l extra der Feind von Licht, Hitze und Luft ist
\nFrist<\/strong>: innerhalb von 18 Monaten ab dem Datum der Abf\u00fcllung (Frist, innerhalb derer Sie von den N\u00e4hrwerten des nativen Oliven\u00f6ls extra profitieren k\u00f6nnen)
\nVerwendung<\/strong>: t\u00e4glich roh oder zum kurzen Garen bei moderaten Temperaturen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mittelfruchtig<\/strong><\/em><\/p>\n

An den H\u00e4ngen des \u00c4tna, mit etwa 400 Pflanzen der Sorte Nocellara Etnea, erstreckt sich der Olivenhain der SIKULUS-Farm in der N\u00e4he des Dorfes Santa Maria di Licodia (Catania) auf etwa 800 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel.<\/p>\n

Hier entsteht unter dem wachsamen Blick des ber\u00fchmten Vulkans \u201eDon Peppino\u201c, das native Oliven\u00f6l extra nur aus der Sorte Nocellara Etna, mit einem komplexen organoleptischen Profil und mittlerer Intensit\u00e4t. Frisch gem\u00e4htes Gras, ein Hauch von Tomate, Artischocke, wildem Fenchel und Mandel, ein Duftbouquet, das perfekt ist, um jede mediterrane Zubereitung zu veredeln, ein Geschmack, der an den Geruchssinn erinnert und mit Noten von wei\u00dfem Pfeffer, Distel und Majoran neu aufgelegt wird.<\/p>\n

Die Bitterkeit ist leicht und die W\u00fcrze anhaltend und ausgewogen. Don Peppino ist ein vielseitiges natives Oliven\u00f6l extra, das sich an viele Zubereitungen von Fleisch und Fisch anpasst; wegen seines besonderen Aromas empfehlen wir Ihnen, es mit Saubohnencreme, sizilianischem Maccu di Favi und mit Eiern aus Avocado (ausschlie\u00dflich sizilianischem Bio-Anbau), Limette und rosa Pfeffer zu probieren.<\/p>\n

Olivenkampagne: 2023\/2024<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":9305,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"pwb-brand":[264],"product_cat":[248,252],"product_tag":[],"acf":[],"yoast_head":"\nDon Peppino - Oliocentrica<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.oliocentrica.it\/de\/shop\/don-peppino\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Don Peppino - Oliocentrica\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mittelfruchtig An den H\u00e4ngen des \u00c4tna, mit etwa 400 Pflanzen der Sorte Nocellara Etnea, erstreckt sich der Olivenhain der SIKULUS-Farm in der N\u00e4he des Dorfes Santa Maria di Licodia (Catania) auf etwa 800 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. 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