{"id":12928,"date":"2021-06-23T19:49:08","date_gmt":"2021-06-23T17:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliocentrica.it\/2021\/06\/23\/die-mittelmeerdiaet-ist-ein-immaterielles-kulturerbe-der-menschheit\/"},"modified":"2022-04-26T14:42:58","modified_gmt":"2022-04-26T12:42:58","slug":"die-mittelmeerdiaet-ist-ein-immaterielles-kulturerbe-der-menschheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliocentrica.it\/de\/2021\/06\/23\/die-mittelmeerdiaet-ist-ein-immaterielles-kulturerbe-der-menschheit\/","title":{"rendered":"Die Mittelmeerdi\u00e4t ist ein immaterielles Kulturerbe der Menschheit"},"content":{"rendered":"

Die Mittelmeerdi\u00e4t ist ein immaterielles Kulturerbe der Menschheit<\/p>\n<\/div>

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2010 wurde die mediterrane Ern\u00e4hrung von der Unesco zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erkl\u00e4rt und damit auch ihr Grundstein: das native Oliven\u00f6l extra.<\/p>\n<\/div>

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Am 16. November 2010 genehmigte das Zwischenstaatliche Komitee der Unesco-Konvention \u00fcber das immaterielle Kulturerbe in Nairobi, Kenia, die Eintragung der mediterranen Ern\u00e4hrung in die Liste des immateriellen Kulturerbes und w\u00fcrdigte mit dieser Definition die traditionellen Praktiken, Kenntnisse und F\u00e4higkeiten, die weitergegeben wurden in vielen Mittelmeerl\u00e4ndern von Generation zu Generation weitergegeben und den Gemeinden ein Gef\u00fchl der Zugeh\u00f6rigkeit und Kontinuit\u00e4t vermittelt.<\/p>\n

Die Anerkennung 2010 begr\u00fc\u00dfte die transnationale Kandidatur von Italien, Spanien, Griechenland und Marokko, die 2013 auch auf Zypern, Kroatien und Portugal ausgeweitet wurde.<\/p>\n

Die Mittelmeerdi\u00e4t ist mehr als nur eine Lebensmittelliste oder N\u00e4hrwerttabelle. Es ist ein Lebensstil, der eine Reihe von F\u00e4higkeiten, Kenntnissen, Ritualen, Symbolen und Traditionen in Bezug auf Anbau, Ernte, Fischerei, Zucht, Konservierung, Kochen und vor allem das Teilen und Verzehren von Lebensmitteln umfasst. Das gemeinsame Essen ist die Grundlage der kulturellen Identit\u00e4t und Kontinuit\u00e4t der Gemeinschaften im Mittelmeerraum, wo die Werte Gastfreundschaft, Nachbarschaft, interkultureller Dialog und Kreativit\u00e4t mit Respekt vor dem Territorium und der Artenvielfalt kombiniert werden. In diesem Sinne spielt das kulturelle Erbe der mediterranen Ern\u00e4hrung eine wichtige Rolle bei Ritualen, Festen, Feiern und kulturellen Veranstaltungen, die Menschen aller Altersgruppen und sozialen Schichten zusammenbringen. Es ist ein Gemeinschaftsleben, das auch lokale Handwerke und Berufe f\u00f6rdert, wie die Herstellung von Beh\u00e4ltern f\u00fcr die Aufbewahrung und den Verzehr von Lebensmitteln, die k\u00fcnstlerische Herstellung von Tellern und Gl\u00e4sern aus Keramik und Glas, die Kunst des Stickens und Webens.
\nIn perfekter Balance zwischen humanistischer und wissenschaftlicher Kultur hat die Mittelmeerdi\u00e4t zum Aufbau einer Identit\u00e4t beigetragen, die inzwischen weit \u00fcber territoriale oder Lebensmittelgrenzen hinausgeht. Es ist zu einem Modell geworden, um sich den n\u00e4chsten Jahren konkret zu stellen und auf die Herausforderungen zu reagieren, die uns die Ziele f\u00fcr nachhaltige Entwicklung der UN-Agenda 2030 und die neue europ\u00e4ische \u201eFarm to Fork\u201c-Strategie zur Verringerung der Umweltauswirkungen von Agrar- und Lebensmittelprodukten stellen.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus wird es von vielen als ein echtes System zum Aufbau einer wahrhaft „informierten“ Zukunft anerkannt, beginnend mit dem Lokalen, um auf globaler Ebene zu handeln, wobei Bildung und die neuen Generationen immer ein Eckpfeiler sind.<\/p>\n

Die gro\u00dfen sozialen und klimatischen Ver\u00e4nderungen, die stattfinden, stellen eine gro\u00dfe Herausforderung f\u00fcr den Mittelmeerraum dar, und die Wechselbeziehungen zwischen Ern\u00e4hrung und Klimakrise m\u00fcssen durch eine inklusive und umfassende Beteiligung gehen, bei der nachhaltige Essgewohnheiten f\u00fcr alle zug\u00e4nglich und verst\u00e4ndlich sind.<\/p>\n

Im Laufe der Jahre wurde die Relevanz der Mittelmeerdi\u00e4t auch durch die Unterst\u00fctzung belegt, die sie nicht nur von der UNESCO, sondern auch von der FAO und der WHO als Instrument f\u00fcr eine nachhaltige Landwirtschaft und als unverzichtbares Element f\u00fcr eine Ern\u00e4hrung erh\u00e4lt, die zur Vorbeugung von kardiocerebrovaskul\u00e4ren Erkrankungen beitr\u00e4gt .<\/p>\n

In diesem Sinne ist die Mittelmeerdi\u00e4t eine Lebensphilosophie, die aus der Vergangenheit stammt und uns in eine gesunde, nachhaltige und integrative Zukunft f\u00fchren kann.<\/p>\n

(mit dem Beitrag von Elisabetta Moro, Professorin f\u00fcr Kulturanthropologie an der Universit\u00e4t Suor Orsola Benincasa in Neapel).<\/em><\/p>\n

Vollst\u00e4ndiger Artikel und italienische \u00dcbersetzung der Entscheidung 5 COM 6.41 vom 16. November 2010<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>

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