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<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"mappa](\"https:\/\/www.oliocentrica.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/mappa-Agresti-1902.jpg\" "\\"mappa-Agresti-1902\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>Agresti 1902<\/h1><\/div>Region: Latium<\/strong><\/p>\nFirmenname: Agresti 1902 Societ\u00e0 Agricola s.s.<\/b><\/p>\n
Ort: Pontinische H\u00fcgel – Sonnino (Latina)<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>Historischer Kontext und Geburtsstunde des Unternehmens<\/strong><\/p>\n„Die Olivenb\u00e4ume sind seit der ersten H\u00e4lfte des 18. Jahrhunderts Teil meiner Familienkultur. Dokumentarische Quellen und Erinnerungen k\u00f6nnen nicht weiter reichen, aber alles deutet darauf hin, dass die Verbindung weiter entfernte Wurzeln hat. Aus einem Olivenanbau f\u00fcr den Eigenbedarf: \u00d6l und Oliven als Tauschmittel und Nahrung, das Schnittholz zum Kochen und Heizen, nach mehr als zwei Jahrhunderten sind wir beim nachhaltigen, nutrazeutischen und heldenhaften Olivenanbau gelandet.<\/em><\/p>\nAspekte, die bis vor zwanzig Jahren niemand mit \u00d6l und Oliven verglichen h\u00e4tte, sind heute, zumindest die ersten beiden (nachhaltig und nutrazeutisch), ein obligatorischer Weg zur Verbesserung der Olivenproduktion.<\/em>
\nDie drei Adjektive \u2013 nachhaltig, nutrazeutisch und heldenhaft \u2013 beinhalten unsere Philosophie, unsere kompromisslose Art, den Olivenanbau zu verstehen.<\/em><\/p>\nAgresti 1902 ist eine Hommage an Francesco Paolo, meinen Gro\u00dfvater, von dem ich den Namen und die starke Verbundenheit mit dem Land und dem Olivenbaum geerbt habe.<\/em><\/p>\nFrancesco Paolo Agresti<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Oliocentrica hat f\u00fcr Sie ausgew\u00e4hlt:<\/strong><\/p>\n\n- 501 Altitudo – Monovarietale di Itrana<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>Entdecken Sie die Produkte<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Technische Inhalte<\/h2><\/h3><\/div>Die Olivenhaine liegen zwischen 400 und 550 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel in den unzug\u00e4nglichsten Gebieten der g.U. Colline Pontine in den Gemeinden di Itri und Sonnino, auf steilen B\u00f6den kalkhaltigen Ursprungs, mit S\u00fcd- und S\u00fcdwestausrichtung zum Mittelmeer hin.
\nDas Gef\u00e4lle von 30 % erfordert eine manuelle Verwaltung jedes Verarbeitungszyklus, vom Beschneiden bis zur Ernte.
\nH\u00f6he und Exposition beg\u00fcnstigen eine st\u00e4rkere Bestrahlung und einen gr\u00f6\u00dferen Unterschied zwischen minimalen und maximalen Temperaturen, Bedingungen, die es erm\u00f6glichen, die nutrazeutischen und sensorischen Eigenschaften optimal zu nutzen, wodurch ein natives Extra entsteht, das von Natur aus reicher an Polyphenolen und Antioxidantien ist und ein sensorisches Profil in der Lage ist, sich zu verbessern den Eigenschaften der Sorte und mit einem h\u00f6heren Gehalt an \u00d6ls\u00e4ure.
\nDas CO2, das jahrhundertealte Olivenb\u00e4ume binden, ist h\u00f6her als das, was w\u00e4hrend aller Produktionsschritte entsteht: von der Bewirtschaftung auf dem Feld \u00fcber die \u00d6lm\u00fchle bis hin zum Verkauf.
\nDie Olivenhaine werden mit konservativen agronomischen Techniken bewirtschaftet, die einen positiven Einfluss auf die Umwelt haben (trocken, nur Regenbew\u00e4sserung; Begr\u00fcnung; manuelle Ernte und Beschneidung; zweiphasiges Pressen mit weniger Wasser- und Energieverbrauch), nicht nur, weil das Unternehmen es f\u00fcr richtig h\u00e4lt, sondern auch auch weil es der einzig m\u00f6gliche Weg ist, terrassierte Olivenhaine in gro\u00dfe H\u00f6hen zu f\u00fchren.
\nDar\u00fcber hinaus wurden in den Olivenhainen integrale Mini-Reservate geschaffen, in denen das Wachstum der mediterranen Macchia unterst\u00fctzt wird, um die Artenvielfalt von Fauna und Flora zu unterst\u00fctzen.
\nIn den letzten 40 Jahren wurden in Italien 1,5 Millionen Hektar aufgegeben, 70 % in h\u00fcgeligen Gebieten, die h\u00f6chsten Auflassungsraten werden verzeichnet, wenn die Neigung des Landes 20 % \u00fcbersteigt.
\nIn den letzten 50 Jahren wurden 80 % der Olivenhaine im submediterranen G\u00fcrtel Mittelitaliens aufgegeben. In der Provinz Latina gingen die mit Olivenhainen bepflanzten Fl\u00e4chen zwischen den 1980er und 2010 um 2.000 Hektar zur\u00fcck.
\nItrana Alta Quota ist der Name des Projekts, mit dem Agresti 21902 dem Risiko der Aufgabe der h\u00fcgeligen Gebiete des DOP-Gebiets Colline Pontine entgegenwirken und gleichzeitig die nutrazeutischen Eigenschaften des in den hohen H\u00fcgeln produzierten nativen Oliven\u00f6ls extra verbessern will auf terrassiertem Land, wo die steilen H\u00e4nge eine manuelle Verwaltung aller Anbaupraktiken erfordern.
\nWenn Verzicht die Hartn\u00e4ckigkeit \u00fcbertrumpft, verliert nicht nur der Olivenbauer, im Gegenteil, es entstehen oft keine unproduktiven Kosten mehr. Verlust der Biodiversit\u00e4t, Bodenerosion, Landschaft und hydrogeologische Sch\u00e4den sind einige der Auswirkungen, die die Aufgabe auf das \u00d6kosystem hat.
\nSch\u00e4den, die noch bedeutender werden, wenn von Trockenmauern begrenzte Terrassenfl\u00e4chen ihrem Schicksal \u00fcberlassen werden, die ohne Wartung am Ende ihre Eind\u00e4mmungskraft verlieren.
\nDennoch weisen h\u00fcgelige H\u00fcgellandschaften im Durchschnitt einen besseren agronomischen Gesundheitszustand auf als jene in den Ebenen. Warum also aufgeben? Warum nicht versuchen, den Kurs umzukehren? Einfacher Wille reicht nicht aus, es braucht konkrete Gesten.
\nAus diesem Grund sollten Sie natives Oliven\u00f6l extra von High Hill kaufen, das auf terrassiertem Land angebaut wird.<\/p>\n
Alle im Olivenanbau verwendeten Terminologien finden Sie in unserem GLOSSAR<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Region: Latium<\/strong><\/p>\n Firmenname: Agresti 1902 Societ\u00e0 Agricola s.s.<\/b><\/p>\n Ort: Pontinische H\u00fcgel – Sonnino (Latina)<\/strong><\/p>\n<\/div> Historischer Kontext und Geburtsstunde des Unternehmens<\/strong><\/p>\n „Die Olivenb\u00e4ume sind seit der ersten H\u00e4lfte des 18. Jahrhunderts Teil meiner Familienkultur. Dokumentarische Quellen und Erinnerungen k\u00f6nnen nicht weiter reichen, aber alles deutet darauf hin, dass die Verbindung weiter entfernte Wurzeln hat. Aus einem Olivenanbau f\u00fcr den Eigenbedarf: \u00d6l und Oliven als Tauschmittel und Nahrung, das Schnittholz zum Kochen und Heizen, nach mehr als zwei Jahrhunderten sind wir beim nachhaltigen, nutrazeutischen und heldenhaften Olivenanbau gelandet.<\/em><\/p>\n Aspekte, die bis vor zwanzig Jahren niemand mit \u00d6l und Oliven verglichen h\u00e4tte, sind heute, zumindest die ersten beiden (nachhaltig und nutrazeutisch), ein obligatorischer Weg zur Verbesserung der Olivenproduktion.<\/em> Agresti 1902 ist eine Hommage an Francesco Paolo, meinen Gro\u00dfvater, von dem ich den Namen und die starke Verbundenheit mit dem Land und dem Olivenbaum geerbt habe.<\/em><\/p>\n Francesco Paolo Agresti<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Oliocentrica hat f\u00fcr Sie ausgew\u00e4hlt:<\/strong><\/p>\n Die Olivenhaine liegen zwischen 400 und 550 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel in den unzug\u00e4nglichsten Gebieten der g.U. Colline Pontine in den Gemeinden di Itri und Sonnino, auf steilen B\u00f6den kalkhaltigen Ursprungs, mit S\u00fcd- und S\u00fcdwestausrichtung zum Mittelmeer hin. Alle im Olivenanbau verwendeten Terminologien finden Sie in unserem GLOSSAR<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\nDie drei Adjektive \u2013 nachhaltig, nutrazeutisch und heldenhaft \u2013 beinhalten unsere Philosophie, unsere kompromisslose Art, den Olivenanbau zu verstehen.<\/em><\/p>\n\n
Technische Inhalte<\/h2><\/h3><\/div>
\nDas Gef\u00e4lle von 30 % erfordert eine manuelle Verwaltung jedes Verarbeitungszyklus, vom Beschneiden bis zur Ernte.
\nH\u00f6he und Exposition beg\u00fcnstigen eine st\u00e4rkere Bestrahlung und einen gr\u00f6\u00dferen Unterschied zwischen minimalen und maximalen Temperaturen, Bedingungen, die es erm\u00f6glichen, die nutrazeutischen und sensorischen Eigenschaften optimal zu nutzen, wodurch ein natives Extra entsteht, das von Natur aus reicher an Polyphenolen und Antioxidantien ist und ein sensorisches Profil in der Lage ist, sich zu verbessern den Eigenschaften der Sorte und mit einem h\u00f6heren Gehalt an \u00d6ls\u00e4ure.
\nDas CO2, das jahrhundertealte Olivenb\u00e4ume binden, ist h\u00f6her als das, was w\u00e4hrend aller Produktionsschritte entsteht: von der Bewirtschaftung auf dem Feld \u00fcber die \u00d6lm\u00fchle bis hin zum Verkauf.
\nDie Olivenhaine werden mit konservativen agronomischen Techniken bewirtschaftet, die einen positiven Einfluss auf die Umwelt haben (trocken, nur Regenbew\u00e4sserung; Begr\u00fcnung; manuelle Ernte und Beschneidung; zweiphasiges Pressen mit weniger Wasser- und Energieverbrauch), nicht nur, weil das Unternehmen es f\u00fcr richtig h\u00e4lt, sondern auch auch weil es der einzig m\u00f6gliche Weg ist, terrassierte Olivenhaine in gro\u00dfe H\u00f6hen zu f\u00fchren.
\nDar\u00fcber hinaus wurden in den Olivenhainen integrale Mini-Reservate geschaffen, in denen das Wachstum der mediterranen Macchia unterst\u00fctzt wird, um die Artenvielfalt von Fauna und Flora zu unterst\u00fctzen.
\nIn den letzten 40 Jahren wurden in Italien 1,5 Millionen Hektar aufgegeben, 70 % in h\u00fcgeligen Gebieten, die h\u00f6chsten Auflassungsraten werden verzeichnet, wenn die Neigung des Landes 20 % \u00fcbersteigt.
\nIn den letzten 50 Jahren wurden 80 % der Olivenhaine im submediterranen G\u00fcrtel Mittelitaliens aufgegeben. In der Provinz Latina gingen die mit Olivenhainen bepflanzten Fl\u00e4chen zwischen den 1980er und 2010 um 2.000 Hektar zur\u00fcck.
\nItrana Alta Quota ist der Name des Projekts, mit dem Agresti 21902 dem Risiko der Aufgabe der h\u00fcgeligen Gebiete des DOP-Gebiets Colline Pontine entgegenwirken und gleichzeitig die nutrazeutischen Eigenschaften des in den hohen H\u00fcgeln produzierten nativen Oliven\u00f6ls extra verbessern will auf terrassiertem Land, wo die steilen H\u00e4nge eine manuelle Verwaltung aller Anbaupraktiken erfordern.
\nWenn Verzicht die Hartn\u00e4ckigkeit \u00fcbertrumpft, verliert nicht nur der Olivenbauer, im Gegenteil, es entstehen oft keine unproduktiven Kosten mehr. Verlust der Biodiversit\u00e4t, Bodenerosion, Landschaft und hydrogeologische Sch\u00e4den sind einige der Auswirkungen, die die Aufgabe auf das \u00d6kosystem hat.
\nSch\u00e4den, die noch bedeutender werden, wenn von Trockenmauern begrenzte Terrassenfl\u00e4chen ihrem Schicksal \u00fcberlassen werden, die ohne Wartung am Ende ihre Eind\u00e4mmungskraft verlieren.
\nDennoch weisen h\u00fcgelige H\u00fcgellandschaften im Durchschnitt einen besseren agronomischen Gesundheitszustand auf als jene in den Ebenen. Warum also aufgeben? Warum nicht versuchen, den Kurs umzukehren? Einfacher Wille reicht nicht aus, es braucht konkrete Gesten.
\nAus diesem Grund sollten Sie natives Oliven\u00f6l extra von High Hill kaufen, das auf terrassiertem Land angebaut wird.<\/p>\n
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