Die Geschichte lehrt uns, dass der Olivenanbau in den L\u00e4ndern des Mittelmeerbeckens seit \u00fcber 5.000 Jahren in einer Anbauumgebung zwischen dem 30. und 45. n\u00f6rdlichen Breitengrad floriert, unter diesen hat die Europ\u00e4ische Union dank Spanien und Italien den Vorrang des weltweit gr\u00f6\u00dften Produzenten und Griechenland.<\/p>\n
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Spanien<\/strong> produziert ausreichende Mengen, um seinen internen Verbrauch zu decken, und ist weltweit f\u00fchrend in Bezug auf produzierte Mengen und Marktstrategien<\/p>\n Die Hauptstadt ist Sitz des gr\u00f6\u00dften \u00d6lmultis, der spanischen Deoleo-Gruppe, die italienische und europ\u00e4ische Marken wie Bertolli, Carapelli Firenze, Carbonell, San Giorgio, Maya und viele andere \u00fcbernommen hat.<\/p>\n Madrid ist auch Sitz des International Olive Council (C.O.I), der einzigen internationalen Organisation der Welt, die sich Oliven\u00f6l und Tafeloliven widmet und 1959 unter der Schirmherrschaft der Vereinten Nationen gegr\u00fcndet wurde<\/p>\n Doch selbst wenn die Zahlen von einem „Massenmarkt“ sprechen, der Quantit\u00e4t auf Kosten der Qualit\u00e4t bevorzugt, erm\u00f6glicht die F\u00f6rderung der Olivenproduktionskette, die von der Regierung und den regionalen Verwaltungen unterst\u00fctzt wird, eine exponentielle Zunahme von Unternehmen, die Exzellenz produzieren.<\/p>\n Die Olivenanbaugebiete (wenig auf Bio ausgerichtet) konzentrieren sich im S\u00fcden und sind in der Reihenfolge der Ausdehnung Andalusien, Kastilien-La Mancha, Extremadura und Katalonien.<\/p>\n Im Vergleich zu den zertifizierten Olivensorten verwenden sie ein Dutzend Sorten, die f\u00fcr den superintensiven Anbau geeignet sind, wie Picual, Hojiblanca, Cornicabra, Arbosana, Koroneiki, Arbequina und einige andere.<\/p>\n ___________________________________________<\/p>\n Italien<\/strong> hebt sich von allen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern und dem Rest der Welt durch sein Sortenerbe, seine klimatischen Eigenschaften, seine Traditionen und seinen Respekt vor dem Olivenbaum ab, der tief in der Kultur des Territoriums verwurzelt ist.<\/p>\n Die s\u00fcdlichen Regionen Apulien, Kalabrien und Sizilien sind am produktivsten, gefolgt vom Zentrum mit Latium an der Spitze und dem Norden.<\/p>\n Es gibt \u00fcber 600 bekannte Olivensorten.<\/p>\n Au\u00dfergew\u00f6hnlich ist das Vorhandensein einer \u201emediterranen\u201c Olivenanbaulandschaft jenseits des 45. Breitengrades entlang der Ufer der gro\u00dfen Voralpenseen und in einigen Ausl\u00e4ufern Venetiens und Friauls mit wohlwollendem Mikroklima.<\/p>\n Trotz all dieser Vielfalt, unnachahmlichen Mikroklimas und Mikrozonen geh\u00f6rt das italienische native oliven\u00f6l extra zu den besten der Welt.<\/p>\n ___________________________________________<\/p>\n Griechenland<\/strong> ist das Land mit dem h\u00f6chsten Pro-Kopf-Verbrauch an Oliven\u00f6l und hier schenkt die G\u00f6ttin Athene den Athenern den Olivenbaum als Zeichen der Weisheit und des Friedens.<\/p>\n Die mythologischen Geschichten und die Wurzeln tausendj\u00e4hriger Olivenb\u00e4ume zeugen von der Heiligkeit der Olivenanbauumgebung, die zwischen Peloponnisos, Chalkidiki, Kritis, Delphi, den Ionischen und \u00c4g\u00e4ischen Inseln verteilt ist.<\/p>\n Die wichtigsten Olivensorten sind Koroneiki, Megaritiki, Manaki, Patrinis, Chalkidiki, Amfissis, Kalamon, Adramitini, Lianolia.<\/p>\n ___________________________________________<\/p>\n Auch Portugal<\/strong> hat einen gro\u00dfen Anteil an der Produktion, das wichtigste Olivenanbaugebiet ist das Alentejo, gefolgt von Tras-os-Montes, Centro, Ribatejo und der Algarve.<\/p>\n Die Zahlen d\u00fcrften steigen, nachdem die Region in intensive und superintensive Landwirtschaftssysteme sowie in moderne und effiziente Produktionsverfahren investiert hat.<\/p>\n Die Kehrseite ist die Aufgabe von Olivenhainen durch viele traditionelle Bauern, die es sich nicht leisten k\u00f6nnen, in superintensive Haine zu investieren (oder nicht wollen).<\/p>\n Die wichtigsten einheimischen Sorten sind Carrasquenha (verdr\u00e4ngt durch Sorten, die f\u00fcr intensive Bepflanzung geeignet sind), Galega Vulgar, Cobran\u00e7osa, Cordovil de Serpa, Verdeal, Madural und Cordovil de Castelo Branco.<\/p>\n ___________________________________________<\/p>\n Frankreich<\/strong> befindet sich in einer Spitzenposition f\u00fcr den Olivenanbau und die Produktion konzentriert sich auf die 4 Regionen im S\u00fcden des Landes, jedoch ist die produzierte Mindestmenge von Qualit\u00e4t und durch sieben kontrollierte Ursprungsbezeichnungen gesch\u00fctzt<\/p>\n Die wichtigsten angebauten Sorten sind Aglandau, Salonenque und Cayann, Aglandau, Cailletier, Picholine, Tanche und auf Korsika Sabina und Zinzala.<\/p>\n Zypern hat einen kleinen Prozentsatz der Produktion, \u00fcbertrifft aber oft Frankreich.<\/p>\n ___________________________________________<\/p>\n Kroatien<\/strong>, mit einem g\u00fcnstigen Klima und einer hervorragenden Bodenzusammensetzung, verf\u00fcgt \u00fcber einen bl\u00fchenden und weit verbreiteten Olivenanbau entlang der K\u00fcste.<\/p>\n Gefolgt von Slowenien<\/strong> (mit einem bedeutenden Qualit\u00e4tszuwachs) und Malta<\/strong>.<\/p>\n Die anderen europ\u00e4ischen L\u00e4nder<\/em>, in denen sich der Olivenanbau entwickelt, sind: Albanien<\/strong>, die Republik Mazedonien, Montenegro<\/strong> und Bosnien-Herzegowina<\/strong>.<\/p>\n Marginaler Olivenanbau im Kanton Tessin<\/strong>, in der Schweiz<\/strong>, auf der Halbinsel Krim<\/strong> und in der Ukraine<\/strong>.<\/p>\n<\/div>