![\"quattrociocchi\"](\"https:\/\/www.oliocentrica.it\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/quattrociocchi-scaled.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/www.oliocentrica.it\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/quattrociocchi-mappa.jpg\" "\\"quattrociocchi-mappa\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>QUATTROCIOCCHI<\/h1><\/div>Region: Latium<\/strong><\/p>\nFirmenname: Quattrociocchi Americo<\/strong><\/p>\nFundort: Alatri (Frosinone) und Sonnino (Latina)<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>Historischer Kontext und Geburtsstunde des Unternehmens<\/strong><\/p>\nDie Familie Quattrociocchi widmet sich seit 1888 dem Anbau von Olivenb\u00e4umen, gibt diese Leidenschaft im Laufe der Jahre weiter und bewahrt die Tradition im Laufe der Zeit mit vollem Respekt. Der Bauernhof, der immer noch Wohnsitz der Familie Quattrociocchi ist, liegt zwischen jahrhundertealten Olivenb\u00e4umen. Immer im Einklang mit der besten Tradition produziert Americo Quattrociocchi, Enkel des Gr\u00fcnders, sein \u00d6l, indem er es auf den besten internationalen M\u00e4rkten f\u00f6rdert. Die Ergebnisse sind eingetroffen und Quattrociocchi-\u00d6l hat prestigetr\u00e4chtige Auszeichnungen erhalten; der ERCOLE OLIVARIO, der BIOL INTERNATIONAL AWARD, der DER FEINSCHMECKER, der SOL D\u2019ORO und der FLOS OLEI 2011, 2013, 2014 und 2015.
\nIm Laufe der Zeit hat das Unternehmen seinen Horizont erweitert und produziert auch andere Produkte wie Marmeladen, s\u00fc\u00dfe Cremes, Gem\u00fcse und Pasteten in nativem Oliven\u00f6l extra, Nudeln, wobei Zutaten von ausgezeichneter Qualit\u00e4t verwendet und mit den besten Technologien verarbeitet werden.
\nKurz gesagt, Tradition und Innovation.
\nDemn\u00e4chst soll eine neue, moderne \u00d6lm\u00fchle in Terracina (Lt) er\u00f6ffnet werden, mit angrenzendem Lager und Verkaufsstelle f\u00fcr die gesamte Preisliste.<\/p>\n
\u201eBei meinem ersten Wettbewerb sagte ein ber\u00fchmter Verkoster, dass mein \u00d6l nicht von guter Qualit\u00e4t sei. Seitdem habe ich mir vorgenommen, das Dach der Welt zu erreichen. Und so war es „<\/strong>.
\nAmerico Quattrociocchi<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Oliocentrica hat f\u00fcr Sie ausgew\u00e4hlt:<\/strong><\/p>\n\n- Olivastro – sortenrein aus Itrana-Olive<\/li>\n
- Superbo – sortenrein aus Moraiolo-Olive<\/li>\n
- Mischung aus Olivensorten: Moraiolo, Leccino, Frantoio und Itrana<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>Entdecken Sie die Produkte<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Technische Inhalte<\/h2><\/h3><\/div>Diversit\u00e4t<\/strong>
\nDie angebauten Sorten sind alle autochthon, unter denen Olivastro und Moraiolo (Superbo) sicherlich hervorstechen.<\/p>\nBeschneiden von Olivenb\u00e4umen<\/strong>
\nDer Schnitt erfolgt pr\u00e4zise und geschickt von Hand, das Ergebnis einer seit Generationen \u00fcberlieferten Tradition. Es erm\u00f6glicht, gro\u00dfe und fleischige Oliven zu erhalten, die ein hochwertiges \u00d6l ergeben. Sie wird ab den ersten Februartagen von Fachpersonal manuell durchgef\u00fchrt. Nach dem Schnitt wird eine Behandlung mit Kupfer und Kalk durchgef\u00fchrt, um den Baum zu desinfizieren.<\/p>\nOlivenernte<\/strong>
\nNoch heute werden die Oliven von Hand geerntet und t\u00e4glich in unserer \u00d6lm\u00fchle gepresst, um Geschmack und Aroma nicht zu verlieren. Die Ernte ist ein heikler Vorgang und der Erfolg des \u00d6ls h\u00e4ngt von seiner Ausf\u00fchrung ab. Das Entrappen erm\u00f6glicht es, eine Auswahl der besten Oliven zu erhalten und so ein hochwertiges \u00d6l zu erhalten, w\u00e4hrend die Unversehrtheit der Olive selbst und eine l\u00e4ngere Haltbarkeit erhalten bleiben.
\nDies ist eine uralte Technik, aber hier liegt das Geheimnis unseres \u00d6ls.<\/p>\nPressen der Oliven<\/strong>
\nDas \u00d6lextraktionssystem ist kalt, daher ergibt die fein gepresste Frucht ein gr\u00fcnes Gold\u00f6l erster Wahl, ein \u00d6l mit klarem Duft und fruchtigem Geschmack, dem Flaggschiff des Unternehmens. Die Vermahlung erfolgt in den 12 Stunden nach der Ernte im Kaltverfahren. Die Oliven werden in speziellen Beh\u00e4ltern gelagert, gewogen und kontrolliert und treten dann in den Produktionszyklus ein, der bei einer Temperatur unter 27 \u00b0 C stattfindet, der maximal zul\u00e4ssigen Schwelle f\u00fcr das Kaltpressen aller internen Edelstahltanks, die eine perfekte Konservierung garantieren das Produkt, das bis zur Bef\u00fcllung in diesen Beh\u00e4ltern verbleibt.<\/p>\nAlle im Olivenanbau verwendeten Fachbegriffe finden Sie in unserem GLOSSAR<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Region: Latium<\/strong><\/p>\n Firmenname: Quattrociocchi Americo<\/strong><\/p>\n Fundort: Alatri (Frosinone) und Sonnino (Latina)<\/strong><\/p>\n<\/div> Historischer Kontext und Geburtsstunde des Unternehmens<\/strong><\/p>\n Die Familie Quattrociocchi widmet sich seit 1888 dem Anbau von Olivenb\u00e4umen, gibt diese Leidenschaft im Laufe der Jahre weiter und bewahrt die Tradition im Laufe der Zeit mit vollem Respekt. Der Bauernhof, der immer noch Wohnsitz der Familie Quattrociocchi ist, liegt zwischen jahrhundertealten Olivenb\u00e4umen. Immer im Einklang mit der besten Tradition produziert Americo Quattrociocchi, Enkel des Gr\u00fcnders, sein \u00d6l, indem er es auf den besten internationalen M\u00e4rkten f\u00f6rdert. Die Ergebnisse sind eingetroffen und Quattrociocchi-\u00d6l hat prestigetr\u00e4chtige Auszeichnungen erhalten; der ERCOLE OLIVARIO, der BIOL INTERNATIONAL AWARD, der DER FEINSCHMECKER, der SOL D\u2019ORO und der FLOS OLEI 2011, 2013, 2014 und 2015. \u201eBei meinem ersten Wettbewerb sagte ein ber\u00fchmter Verkoster, dass mein \u00d6l nicht von guter Qualit\u00e4t sei. Seitdem habe ich mir vorgenommen, das Dach der Welt zu erreichen. Und so war es „<\/strong>. Oliocentrica hat f\u00fcr Sie ausgew\u00e4hlt:<\/strong><\/p>\n Diversit\u00e4t<\/strong> Beschneiden von Olivenb\u00e4umen<\/strong> Olivenernte<\/strong> Pressen der Oliven<\/strong> Alle im Olivenanbau verwendeten Fachbegriffe finden Sie in unserem GLOSSAR<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\nIm Laufe der Zeit hat das Unternehmen seinen Horizont erweitert und produziert auch andere Produkte wie Marmeladen, s\u00fc\u00dfe Cremes, Gem\u00fcse und Pasteten in nativem Oliven\u00f6l extra, Nudeln, wobei Zutaten von ausgezeichneter Qualit\u00e4t verwendet und mit den besten Technologien verarbeitet werden.
\nKurz gesagt, Tradition und Innovation.
\nDemn\u00e4chst soll eine neue, moderne \u00d6lm\u00fchle in Terracina (Lt) er\u00f6ffnet werden, mit angrenzendem Lager und Verkaufsstelle f\u00fcr die gesamte Preisliste.<\/p>\n
\nAmerico Quattrociocchi<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n
Technische Inhalte<\/h2><\/h3><\/div>
\nDie angebauten Sorten sind alle autochthon, unter denen Olivastro und Moraiolo (Superbo) sicherlich hervorstechen.<\/p>\n
\nDer Schnitt erfolgt pr\u00e4zise und geschickt von Hand, das Ergebnis einer seit Generationen \u00fcberlieferten Tradition. Es erm\u00f6glicht, gro\u00dfe und fleischige Oliven zu erhalten, die ein hochwertiges \u00d6l ergeben. Sie wird ab den ersten Februartagen von Fachpersonal manuell durchgef\u00fchrt. Nach dem Schnitt wird eine Behandlung mit Kupfer und Kalk durchgef\u00fchrt, um den Baum zu desinfizieren.<\/p>\n
\nNoch heute werden die Oliven von Hand geerntet und t\u00e4glich in unserer \u00d6lm\u00fchle gepresst, um Geschmack und Aroma nicht zu verlieren. Die Ernte ist ein heikler Vorgang und der Erfolg des \u00d6ls h\u00e4ngt von seiner Ausf\u00fchrung ab. Das Entrappen erm\u00f6glicht es, eine Auswahl der besten Oliven zu erhalten und so ein hochwertiges \u00d6l zu erhalten, w\u00e4hrend die Unversehrtheit der Olive selbst und eine l\u00e4ngere Haltbarkeit erhalten bleiben.
\nDies ist eine uralte Technik, aber hier liegt das Geheimnis unseres \u00d6ls.<\/p>\n
\nDas \u00d6lextraktionssystem ist kalt, daher ergibt die fein gepresste Frucht ein gr\u00fcnes Gold\u00f6l erster Wahl, ein \u00d6l mit klarem Duft und fruchtigem Geschmack, dem Flaggschiff des Unternehmens. Die Vermahlung erfolgt in den 12 Stunden nach der Ernte im Kaltverfahren. Die Oliven werden in speziellen Beh\u00e4ltern gelagert, gewogen und kontrolliert und treten dann in den Produktionszyklus ein, der bei einer Temperatur unter 27 \u00b0 C stattfindet, der maximal zul\u00e4ssigen Schwelle f\u00fcr das Kaltpressen aller internen Edelstahltanks, die eine perfekte Konservierung garantieren das Produkt, das bis zur Bef\u00fcllung in diesen Beh\u00e4ltern verbleibt.<\/p>\n
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