Oliocentrica
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Punto G – La mia itrana

14,00

Leicht / mittel fruchtig

Der Olivenbauernhof De Gregoris befindet sich in Sonnino in der Provinz Latina, einem alten Dorf mittelalterlichen Ursprungs, das auf dem Gipfel des Hügels Sant’Angelo, 450 Meter über dem Meeresspiegel, im Ausoni-Gebirge erbaut wurde.
Ein Ort, der reich an Geschichte und Geheimnissen ist, kaum sichtbar und aus keiner Richtung sehr zugänglich, ein Zufluchtsort für terrassierte Olivenhaine mit ausschließlich Itrana-Sorten. In dieser faszinierenden Landschaft beschließt Gregorio De Gregoris im Jahr 2011, den Bausektor zu verlassen, um zu den Ursprüngen einer seit jeher familiären Tradition zurückzukehren: dem Olivenanbau.
„Punto G“ ist Gregorios kompromisslose Sichtweise auf ein hochwertiges natives Olivenöl extra. Allein als Itrana-Sorte hat dieses native Olivenöl extra ein hohes organoleptisches Profil, ausgewogen und anhaltend bitter und würzig, begleitet von einem eleganten Hauch von Tomate, dem typischen und unverwechselbaren der Itrana-Sorte. Ideal zu Artischockensalaten, Gemüsesuppen, Saucen mit frischen Tomaten und Basilikum, Fisch- oder Rindertatar und ganz allgemein zur mediterranen Küche.

Olivenkampagne: 2021/2022

SKU: 050GDGPUNTOGITRANA500Categories:

Beschreibung

Leicht / Mittelfruchtig

Duft: fruchtige Töne von grünem Tomatenblatt, grünem Apfel und aromatischen Kräutern

Geschmack: elegant und pflanzlich, die Tomate kehrt zurück, begleitet von frischen Saubohnen und Sellerie, mit ausgewogener Bitterkeit und Würze

Probieren Sie es mit… Artischockensalaten, Gemüsesuppen, Saucen mit frischen Tomaten und Basilikum, Fisch- oder Rindertatar, ganz allgemein der mediterranen Küche

Geografisches Gebiet und Gebiet: Sonnino – Latina – hügeliges Gebiet auf 450 m Meereshöhe

Olivenkampagne: 2021/2022

Größen: 0,50 l

Sortenrein aus Olivensorten: Itrana

Produktionsmethode: moderne Extraktionstechniken – kontinuierlicher / kalter Zyklus

Konservierungsmethode: kontrollierte Temperaturen und hermetische Stahlsilos
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Weitere Informationen gelten für alle unsere nativen Olivenöle extra

Zutaten: 100 % italienische Oliven, im richtigen Reifegrad geerntet und in Italien mit mechanischen Verfahren gepresst
Lagerung: fern von Licht, Wärmequellen, schlechten Gerüchen und in hermetisch verschlossenen Flaschen. Denken Sie daran, dass natives Olivenöl extra der Feind von Licht, Hitze und Luft ist
Frist: innerhalb von 18 Monaten ab dem Datum der Abfüllung (Frist, innerhalb derer Sie von den Nährwerten des nativen Olivenöls extra profitieren können)
Verwendung: täglich roh oder zum kurzen Garen bei moderaten Temperaturen

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