Mater Olea

Region: Latium

Firmenname: Mater Olea S.r.l. Landwirtschaftlich

Fundort: Contrada Sellena – Prossedi (Latina)

Historischer Kontext und Geburtsstunde des Unternehmens

Die Philosophie von Mater Olea folgt der Notwendigkeit, die alten sensorischen Fähigkeiten, die dem Menschen seit der Antike innewohnen, wiederzuentdecken und zu befreien, um in den Produkten die Typizität der Lebensmittel hervorzubringen, die sie mit der Erde und der italienischen Qualität verbinden.
„Mater Olea“ ist eng mit seinem Territorium und der Herkunft seines Volkes verbunden: „Mater“ wie die mythologische Mater Matuta am Fuße seiner historischen Olivenbäume auf den Pontinischen Hügeln in Latium. Sensibel für den Klimawandel und die daraus resultierenden Auswirkungen auf die Umwelt, engagiert sie sich für die Wiederherstellung und Verbesserung der Landschaft, den Schutz der Umwelt im Einklang mit dem Ökosystem und der vorhandenen Biodiversität.
Mater Olea S.R.L. Agricola befindet sich in Prossedi, in einer Umgebung von Olivenbäumen, die an die Überreste des antiken Privernum grenzen, mit Blick auf die Piana Pontina und das Tyrrhenische Meer.
Ein „Micaelico“ und die Via Francigena, die von der Abtei Fossanova zu den felsigen Bergen am Gipfel des Monte delle Fate führt, Heimat jahrhundertealter Olivenhaine, zu den prähistorischen Höhlen, den Siedlungen der Volsker und Römer und den felsigen von die alte „Wanderwanderung“.

„Der Olivenbaum ist eine Tänzerin, die tanzt, eine stillende Mutter, eine blühende Blume, ein fliegender Schmetterling.“.

Das Öl der Pontinischen Hügel gilt als Spitzenprodukt der italienischen Spitzenqualität. Ein natives Olivenöl extra aus Olivenhainen, die mit agronomischen Techniken mit geringer Umweltbelastung bewirtschaftet und mit den besten Öltechnologien extrahiert werden. Die extra nativen Olivenöle Elegant, Evoolea und Intenso unseres Unternehmens setzen ein typisch fruchtiges Aroma von frischen Oliven, Gewürzgras, Tomatenblättern und Artischocke frei, mit einem abschließenden Mandel-Nachgeschmack, der in Harmonie mit einer ausgewogenen Menge an Polyphenolen das Bittere und Würzige stark macht und angenehm. Natives Olivenöl extra gilt als „Nutraceutical Product par excellence“ mit positiver Wirkung auf die Gesundheit, da es eine schützende Wirkung gegen die Entstehung von Krebs und die Vorbeugung von Krankheiten im Allgemeinen hat.

Alle im Olivenanbau verwendeten Terminologien finden Sie in unserem GLOSSAR