Maggiore

Region: Apulien

Firmenname: Azienda Agricola Maggiore

Standort: Massafra (Taranto)

Historischer Kontext und Geburtsstunde des Unternehmens

Das Unternehmen AgricolaMaggiore ist seit mehr als fünf Jahren im Olivensektor tätig, mit einer Körperschaft, die sich in die Ländereien von Magna Graecia erstreckt, von der Küste bis zu den Hügeln.
Unsere Oliven und Öle, die mit modernsten Technologien hergestellt werden, bringen das gesamte Potenzial unserer Ländereien am besten zum Ausdruck, Ländereien, die wir mit Leidenschaft und Hingabe kultivieren. Mit der gleichen Leidenschaft strecken wir unsere Hand in die Forschung, Ausbildung und Kultur des nativen Olivenöls extra aus. All dies kombiniert mit unserer Hartnäckigkeit führt uns jedes Jahr dazu, Öle von höchster Qualität herzustellen.

Der Ölbaum ist mit der Erde verbunden, die Erde ist mit dem Ölbaum verbunden“.

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Technische Inhalte

Die Olivenhaine des Maggiore, die aus mehr als sechstausend Exemplaren bestehen, wachsen unter dem Einfluss des Meeres und werden von den Hügelwinden gemildert. Die Bäume sind von den besten apulischen Sorten unterschiedlichen Alters, von den jüngsten von nur fünf Jahren bis zu den ältesten, die bereits um 1600 bekannt sind.
Sie sind seit drei Generationen Produzenten und haben ihr winterliches Sonntagshobby zum Beruf gemacht. Ein Team von Technikern verfolgt ständig alle Produktionsphasen der Oliven und dann des Öls, immer mit Rücksicht auf die Umwelt. Dankbarkeit gegenüber Mutter Natur hat das Unternehmen dazu veranlasst, den Einsatz von Chemikalien in Herstellungsprozessen auf null zu reduzieren. Diese ethische Entscheidung, die einen kleinen Teil der Produktion eliminiert, führt zu qualitativ hochwertigen Produkten, die die Gewissheit ihrer Echtheit garantieren.

Alle im Olivenanbau verwendeten Fachbegriffe finden Sie in unserem GLOSSAR